11 étel, amely jó a májának

Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.

A máj egy szerv erőműve.

Számos alapvető feladatot lát el, a fehérjék, a koleszterin és az epe termelésétől kezdve a vitaminok, ásványi anyagok és akár szénhidrátok tárolásáig.

Emellett lebontja a méreganyagokat, például az alkoholt, a gyógyszereket és az anyagcsere természetes melléktermékeit. A máj megfelelő állapotának megőrzése fontos az egészség megőrzéséhez.

Ez a cikk felsorolja a 11 legjobb ételt, hogy egészséges legyen a máj.

A kávé az egyik legjobb ital, amelyet ihat a máj egészségének elősegítése érdekében.

Tanulmányok kimutatták, hogy a kávéivás megvédi a májat a betegségektől, még azoknál is, akiknek már problémái vannak ezzel a szervvel.

Például tanulmányok többször kimutatták, hogy a kávéfogyasztás csökkenti a cirrhosis vagy tartós májkárosodás kockázatát krónikus májbetegségben szenvedőknél (1, 2, 3).

A kávéfogyasztás csökkentheti a májrák általános típusának kialakulásának kockázatát is, és pozitív hatással van a májbetegségre és a gyulladásra (1, 2, 3).

Ez még a krónikus májbetegségben szenvedők alacsonyabb halálozási kockázatával jár, a legnagyobb előnyöket azoknál tapasztalhatjuk, akik napi legalább három csészét isznak (4).

Úgy tűnik, hogy ezek az előnyök abból fakadnak, hogy megakadályozzák a zsír és a kollagén felhalmozódását, amely a májbetegség két fő markere (2).

A kávé szintén csökkenti a gyulladást és növeli az antioxidáns glutation szintjét. Az antioxidánsok semlegesítik a káros természetes gyököket, amelyek természetes módon termelődnek a szervezetben, és károsíthatják a sejteket (2).

Míg a kávénak számos egészségügyi előnye van, különösen a májának köszönheti a reggeli csésze joe-t (5).

Vásároljon kávét online.

Összegzés: A kávé növeli az antioxidáns szintet a májban, miközben csökkenti a gyulladást. Csökkenti a májbetegségek, a rák és a zsírmáj kialakulásának kockázatát is.

A teát széles körben hasznosnak tartják az egészség szempontjából, de a bizonyítékok azt mutatják, hogy különös előnyökkel járhat a máj számára.

Egy nagy japán tanulmány kimutatta, hogy napi 5-10 csésze zöld tea elfogyasztása a máj egészségének javult vérmarkereivel jár (6, 7).

Egy kisebb vizsgálat alkoholmentes zsírmájbetegségben (NAFLD) szenvedő betegeknél 12 hétig magas antioxidáns tartalmú zöld tea fogyasztása javította a májenzim szintjét, és csökkentheti az oxidatív stresszt és a zsírlerakódást a májban (8).

Ezenkívül egy másik áttekintés azt találta, hogy a zöld teát ivó embereknél ritkábban alakul ki májrák. A legalacsonyabb kockázatot azoknál az embereknél tapasztalták, akik naponta négy vagy több csészét ittak (9).

Számos egér- és patkányvizsgálat is kimutatta a fekete és zöld tea kivonatok jótékony hatásait (6, 10, 11).

Például egy egereken végzett tanulmány megállapította, hogy a fekete tea kivonat megfordította a magas zsírtartalmú étrend májra gyakorolt negatív hatásait, valamint javította a máj egészségének vérmarkereit (12).

Ennek ellenére néhány embernek, különösen azoknak, akiknek májproblémái vannak, körültekintően kell eljárniuk, mielőtt kiegészítőként fogyasztanák a zöld teát.

Ez azért van, mert több jelentésről is beszámoltak májkárosodásról, amely a zöld tea kivonatot tartalmazó kiegészítők használatából származott (13).

Összegzés: A fekete és a zöld tea javíthatja az enzim- és zsírszintet a májban. Legyen azonban körültekintő, ha zöld tea kivonatot szed, mivel az kárt okozhat.

A grapefruit antioxidánsokat tartalmaz, amelyek természetesen védik a májat. A grapefruitban található két fő antioxidáns a naringenin és a naringin.

Számos állatkísérlet azt találta, hogy mindkettő segít megvédeni a májat a sérüléstől (14, 15).

A grapefruit védő hatása kétféleképpen jelentkezik - a gyulladás csökkentésével és a sejtek védelmével.

Tanulmányok azt is kimutatták, hogy ezek az antioxidánsok csökkenthetik a májfibrózis kialakulását, amely káros állapot a májban túlzott kötőszövet felhalmozódik. Ez általában krónikus gyulladás következménye (14, 15).

Ezenkívül a magas zsírtartalmú étrendet fogyasztó egerekben a naringenin csökkentette a máj zsírtartalmát és növelte a zsírégetéshez szükséges enzimek számát, ami segíthet megakadályozni a felesleges zsír felhalmozódását (14).

Végül patkányokban a naringin kimutatta, hogy javítja az alkohol metabolizmusának képességét és ellensúlyozza az alkohol negatív hatásainak egy részét (16).

Eddig a grapefruit vagy a grapefruit juice hatásait nem vizsgálták, nem pedig annak összetevőit. Ezenkívül a grapefruit antioxidánsait vizsgáló szinte minden vizsgálatot állatokon végeztek.

Mindazonáltal a jelenlegi bizonyítékok rámutatnak arra, hogy a grapefruit jó módja a máj egészségének megőrzésére a károsodás és a gyulladás leküzdésével.

A grapefruitban található antioxidánsok megvédik a májat, csökkentve a gyulladást és növelve annak védelmi mechanizmusait. Hiányoznak azonban az emberi, valamint a grapefruitról vagy a grapefruit juice-ról szóló vizsgálatok.

Az áfonya és az áfonya egyaránt tartalmaz antocianinokat, antioxidánsokat, amelyek a bogyóknak jellegzetes színt kölcsönöznek. Számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódtak.

Számos állatkísérlet kimutatta, hogy az egész áfonya és áfonya, valamint ezek kivonatai vagy levei hozzájárulhatnak a máj egészségének megőrzéséhez (15, 17, 18).

Ezeknek a gyümölcsöknek a 3-4 hétig történő fogyasztása megvédte a májat a károsodástól. Ezenkívül az áfonya segített növelni az immunsejt-választ és az antioxidáns enzimeket (15).

Egy másik kísérlet azt találta, hogy a bogyókban általában előforduló antioxidánsok lassították az elváltozások és a fibrózis kialakulását, a hegszövet kialakulását a patkányok májában (15).

Sőt, az áfonyakivonat még kémcsőben végzett vizsgálatokban is kimutatták, hogy gátolja az emberi májrák sejtjeinek növekedését. További vizsgálatokra van szükség annak megállapításához, hogy ez a hatás megismétlődhet-e az emberi testben (19).

Ezeknek a bogyóknak az étrend rendszeres részévé tétele jó módja annak biztosítására, hogy májában megtalálhatók legyenek az egészségmegőrzéshez szükséges antioxidánsok.

A bogyókban sok antioxidáns található, amelyek segítenek megvédeni a májat a károsodástól. Még javíthatják immun- és antioxidáns válaszait is. Mégis, humán vizsgálatokra van szükség ezen eredmények megerősítéséhez.

A szőlő, különösen a vörös és lila szőlő, számos hasznos növényi vegyületet tartalmaz. A leghíresebb a resveratrol, amelynek számos egészségügyi előnye van.

Számos állatkísérlet kimutatta, hogy a szőlő és a szőlőlé jótékony hatással lehet a májra.

Tanulmányok azt találták, hogy különféle előnyökkel járhatnak, beleértve a gyulladás csökkentését, a károsodás megelőzését és az antioxidáns szint növelését (15, 20, 21).

Egy NAFLD-vel végzett emberen végzett kis vizsgálat azt mutatta, hogy a szőlőmag-kivonattal három hónapig történő kiegészítés javította a máj működését (22).

Mivel azonban a szőlőmagkivonat koncentrált forma, előfordulhat, hogy nem ugyanazokat a hatásokat látja az egész szőlő fogyasztása. További vizsgálatokra van szükség, mielőtt a szőlőmag kivonat májra szedhető lenne.

Mindazonáltal az állat- és néhány emberkutatás sokféle bizonyítéka azt sugallja, hogy a szőlő nagyon májbarát étel.

Állatkísérletek és néhány emberen végzett kutatás azt mutatja, hogy a szőlő és a szőlőmag kivonat védi a májat a károsodástól, növeli az antioxidáns szintet és leküzdi a gyulladást.

A fügekaktus, tudományosan Opuntia ficus-indica néven ismert, az ehető kaktusz népszerű típusa. Gyümölcsét és levét leggyakrabban fogyasztják.

Régóta használják a hagyományos orvoslásban fekélyek, sebek, fáradtság és májbetegségek kezelésére (15).

Egy 2004-ben végzett tanulmány 55 embernél azt találta, hogy ennek a növénynek a kivonata csökkentette a másnaposság tüneteit.

A résztvevők kevesebb hányingert, szájszárazságot és étvágyhiányt tapasztaltak, és fele olyan valószínűséggel tapasztaltak súlyos másnaposságot, ha az alkoholfogyasztás előtt fogyasztották a kivonatot, amelyet a máj méregtelenít (23).

A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy ezek a hatások a gyulladás csökkenésének voltak köszönhetők, ami gyakran alkoholfogyasztás után következik be.

Egy másik, egereken végzett tanulmány megállapította, hogy a fügekaktusz kivonat fogyasztása normalizálta az enzim- és koleszterinszintet, ha egyidejűleg a májra káros peszticiddel fogyasztották. A későbbi vizsgálatok hasonló eredményeket találtak (15, 24).

Egy újabb patkányokon végzett vizsgálat célja a fügekaktusz-gyümölcslé hatékonyságának meghatározása az alkohol negatív hatásainak leküzdésében, nem pedig annak kivonata.

Ez a tanulmány azt találta, hogy a gyümölcslé csökkentette az oxidatív károsodás és a máj károsodásának mértékét az alkoholfogyasztás után, és segített az antioxidáns és gyulladás szintjének stabilan tartásában (15, 25).

További humán vizsgálatokra van szükség, különösen kivonat helyett inkább fügekaktusz gyümölcs és gyümölcslé felhasználásával. Ennek ellenére az eddigi vizsgálatok kimutatták, hogy a fügekaktusz pozitív hatással van a májra.

A fügekaktusz gyümölcs és gyümölcslé a gyulladás csökkentésével segíthet a másnaposság tüneteinek leküzdésében. Megvédhetik a májat az alkoholfogyasztás okozta károsodásoktól is.

A céklalé a betalainoknak nevezett nitrátok és antioxidánsok forrása, amelyek előnyösek lehetnek a szív egészségében, és csökkenthetik az oxidatív károsodásokat és a gyulladásokat (26).

Ésszerű feltételezni, hogy a répa elfogyasztása hasonló egészségügyi hatásokkal járna. A legtöbb tanulmány azonban céklalevet használ. A céklát saját maga is gyümölcslé teheti, vagy a boltban vagy az interneten vásárolhat céklalevet.

Számos patkányvizsgálat kimutatta, hogy a céklalé csökkenti a máj oxidatív károsodását és gyulladását, valamint növeli a természetes méregtelenítő enzimeket (26, 27, 28, 29).

Bár az állatkísérletek ígéretesnek tűnnek, hasonló vizsgálatokat embereken nem végeztek.

A céklalé egyéb jótékony hatásait állatkísérletekben figyelték meg, és humán vizsgálatokban is megismételték. További vizsgálatokra van azonban szükség a céklalé előnyeinek megerősítéséhez az emberek májegészségében.

Összegzés: A céklalé megvédi a májat az oxidatív károsodástól és a gyulladástól, miközben növeli a természetes méregtelenítő enzimjeit. Emberi vizsgálatokra azonban szükség van.

A keresztesvirágú zöldségek, például a kelbimbó, a brokkoli és a mustárzöldek magas rosttartalmukról és jellegzetes ízükről ismertek. Magas a hasznos növényi vegyületek mennyisége is.

Állatkísérletek kimutatták, hogy a kelbimbó és a brokkolacsíra kivonat növeli a méregtelenítő enzimek szintjét, és megvédi a májat a károsodástól (30, 31 32).

Emberi májsejteken végzett vizsgálat szerint ez a hatás akkor is fennmaradt, amikor a kelbimbót főzték (30, 32).

Egy nemrégiben végzett tanulmány zsíros májú férfiaknál azt találta, hogy a brokkoli csírakivonat, amely sok hasznos növényi vegyületet tartalmaz, javította a májenzim szintet és csökkentette az oxidatív stresszt (33).

Ugyanez a tanulmány azt találta, hogy a brokkoli csírakivonat megakadályozta a patkányok májelégtelenségét.

Az emberi tanulmányok korlátozottak. De egyelőre a keresztesvirágú zöldségek ígéretesnek tűnnek, mint a máj egészségének hasznos táplálékai.

Próbálja meg enyhén megsütni fokhagymával, citromlével vagy balzsamecettel, hogy ízletes és egészséges étel legyen belőle.

A keresztesvirágú zöldségek, például a brokkoli és a kelbimbó növelhetik a máj természetes méregtelenítő enzimjeit, megvédhetik a károsodástól és javíthatják a májenzimek vérszintjét.

A diófélékben sok a zsír, a tápanyag - beleértve az antioxidáns E-vitamint - és a hasznos növényi vegyületek.

Ez az összetétel számos egészségügyi előnyért felelős, különösen a szív egészségéért, de potenciálisan a májért is (6).

Egy hat hónapos megfigyeléses tanulmány 106 alkoholmentes zsírmájbetegségben szenvedő embernél megállapította, hogy a dió fogyasztása a májenzimek szintjének javulásával járt (6).

Sőt, egy második megfigyelési tanulmány azt találta, hogy azoknál a férfiaknál, akik kis mennyiségű diót és magot fogyasztottak, nagyobb volt a NAFLD kialakulásának kockázata, mint azoknál a férfiaknál, akik nagy mennyiségű diót és magot fogyasztottak (34).

Noha több jó minőségű tanulmányra van szükség, az előzetes adatok rámutatnak arra, hogy a dió a máj egészségének fontos élelmiszercsoportja.

A NAFLD-ben szenvedő betegeknél a dióbevitel javult májenzimszinttel társult. Ezzel szemben az alacsony dióbevitel a betegség kialakulásának magasabb kockázatával jár.

A zsíros halak omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyek egészséges zsírok, amelyek csökkentik a gyulladást, és alacsonyabb a szívbetegség kockázata (6).

A zsíros halakban található zsírok a máj számára is hasznosak. Valójában tanulmányok kimutatták, hogy segítenek megakadályozni a zsír felhalmozódását, normális szinten tartani az enzimszintet, leküzdeni a gyulladásokat és javítani az inzulinrezisztenciát (6).

Bár úgy tűnik, hogy az omega-3-ban gazdag zsíros halak fogyasztása hasznos a máj számára, nem csak az omega-3-zsírok hozzáadása az étrendhez.

Az amerikaiak többsége meghaladja az omega-6 zsírok bevitelére vonatkozó ajánlásokat, amelyek számos növényi olajban megtalálhatók. A túl magas omega-6: omega-3 arány elősegítheti a májbetegség kialakulását (35).

Ezért célszerű csökkenteni az omega-6 zsírok bevitelét is.

Az omega-3 dús zsíros halak fogyasztása számos előnnyel jár a máj számára. Ugyanakkor ugyanolyan fontos az omega-6 és az omega-3 arányának kordában tartása.

Az olívaolajat egészséges zsírnak tekintik, mivel számos egészségügyi előnye van, beleértve a szívre és az anyagcsere-egészségre gyakorolt pozitív hatásokat is.

Ennek azonban pozitív hatása van a májra is (6).

Egy kicsi tanulmány 11 NAFLD-ben szenvedő embernél azt találta, hogy napi egy teáskanál (6,5 ml) olívaolaj fogyasztása javította a májenzim és a zsírszintet.

Emellett emelte a pozitív metabolikus hatásokkal járó fehérje szintjét is (36).

A résztvevőknek kevesebb zsírfelhalmozódása és jobb véráramlása volt a májban.

Számos újabb kutatás azt találta, hogy az olívaolaj-fogyasztás hasonló hatásokat mutat az embereknél, beleértve a máj kevesebb zsírfelhalmozódását, az inzulinérzékenység javulását és a májenzimek vérszintjének javulását (37, 38).

A májban a zsír felhalmozódása a májbetegség első szakaszának része. Ezért az olívaolaj májzsírra gyakorolt pozitív hatása, valamint az egészség más szempontjai miatt az egészséges étrend értékes része.

Összegzés: Tanulmányok szerint az olívaolaj-fogyasztás csökkenti a máj zsírszintjét, növeli a véráramlást és javítja a májenzimek szintjét.

A máj fontos szerv, sok alapvető funkcióval.

Ezért van értelme mindent megtenni annak védelme érdekében, és a fent felsorolt ételek jótékony hatást mutattak a májra.

Ezek közé tartozik a májbetegségek és a rák kockázatának csökkentése, az antioxidáns és a méregtelenítő enzimek szintjének emelése és a káros toxinok elleni védelem felajánlása.

Ezeknek az ételeknek az étrendbe való beépítése természetes és egészséges módja annak, hogy a máj a legjobb állapotban maradjon.