11 étel, amelyekért érdemes Srí Lankára utazni

A Srí Lanka-i ételek a dél-indiai ételekre emlékeztetnek, némi szigeti személyiséggel. Srí Lankát semmiért nem hívják „Fűszigetnek” - minden ételhez, amelyet megpróbál, egy bizonyos adag fűszer lesz, csak egy kevesetől egészen egy csomóig. Reggelitől vacsoráig Srí Lanka minden étele buli az ízlelőbimbóinak. Olvassa el, hogy felfedezze 11 kedvenc ételeinket, amelyekért érdemes Srí Lankára utazni.

Srí Lanka-i reggeli

A Srí Lanka-i minden idők kedvenc étele a Srí Lanka-i reggeli. Ez nem csak egy étel, hanem valójában egy sor étel. A Srí Lanka-i reggeli bárkiből a fűszer rajongója lesz reggel. Egy edény tea vagy kávé kíséretében ez tökéletes módja a nap megkezdésének.

Rizs és curry

Srí Lanka nemzeti étele mindenképpen rizs és curry. Minden étkezés, amely rizst és curry-t tartalmaz, az érzéki siker, és ez minden alkalommal más és más lehet. A párolt rizzsel együtt járó szokásos gyanúsítottak egy fehérje curry, például csirke vagy hal, zöldséges curry, egy gramm curry, például zöld gramm csicseriborsó és friss sambol, mint a gotukola vagy passiógyümölcs levelek sambol. A rizs és a curry ételeket általában kézzel eszik!

Jackfruit curry

Srí Lankán sokféle curry-t lehet kipróbálni, de némelyik emlékezetesebb, mint más. A jackfruit curry elég különleges, mert amikor megeszed, nem igazán mondhatod el, hogy jackfruitot eszel, és íze látványos. Ez egy nagyszerű curry a vegetáriánusok számára, ha szeretnek olyan ételt fogyasztani, amely hasonlít a húsra, de nem az. A jackfruit curryn kívül vannak más gyümölcs curryk, például a mangó vagy a banán, amelyeket érdemes kipróbálni.

Cékla curry

A zöldséges curry Srí Lankán is meglehetősen változatos. Csakúgy, mint a gyümölcs curry, vannak olyanok is, amelyek jobban kiemelkednek, mint mások - például a cékla curry. Édes, sós, csípős, kissé ropogós és csodálatos, a Srí Lanka-i cékla curry olyan, mint senki más, és ezt ki kell próbálni.

Dhal curry

A Srí Lanka-iiak bármiből készítenek curry-t, és tudják, mit csinálnak! De a legtöbb „kényelmi étel” stílusú curry a dhal curry. Ez a krémes, fűszeres és enyhén narancssárga jóság az, hogy megnyalja az ujjait. A Dhal curry hasított narancslencséből készül, és leginkább reggelinél fogyasztják, bár bármely étkezés közben megtalálhatja az asztalon.

Pol rotti és burgonya curry

A Rotti a Srí Lanka-i konyha másik alapanyaga. A klasszikus rotti reggelire vagy bármikor lédús curry-vel fogyasztható, de a Srí Lanka-i kiválósági curry a Pol rotti. A szingaléz nyelven a Pol jelentése kókuszdió, a Pol rotti pedig reszelt kókuszdióval készül. Ez a legjobb fajta rotti, amely a currybe mártja és rögtönzött kanálként használható.

Lamprais

Srí Lanka egyik legnagyobb fúziós étele a lamprais. Az eredeti holland telepesek ősei elkészítették ezt a nagyszerű ételt, amelyet ma is naponta több száz srác fogyaszt el. A lamprais a banánlevélbe csomagolt és tökéletesre párolt rizs és curry.

Kottu rotti

Ez az imádott Srí Lanka-i utcai étel több háztömbnyire hallható. A Kottu rotti szakácsok rotit, zöldséget, csirkét és fűszert szednek fel, feldarabolják és rácson főzik, összehasonlíthatatlan hangot adva, amely sokáig az elmédben marad, miután elhagyod Srí Lankát.

Hoppers

A Srí Lanka-i tölcsérek kicsit hasonlítanak a palacsintához, de hát sokkal jobbak! Háromféle tölcsér van: tölcsér és tojástartó, amelyek úgy néznek ki, mint egy tál alakú palacsinták, majd vannak olyan húros tölcsérek, amelyek olyanok, mint egy kis szálas felhők, amelyek úgy szívják magába a burgonya curry levét, mint semmi más.

Rövid eszik

Amikor egy helyi lakosnak gyors uzsonnára van szüksége, elmennek a pékségbe vagy a The Fab-ba, és megfognak néhány rövid ételt. Hal zsemle, csirkepite, tojástekercs és egyéb finomságok mindig kaphatók reggelire vagy snackként tea mellé. A rövid étkezés a brit és a holland gyarmati korszak fúziójának keveréke, amely mindenféle finom finomságokat inspirált.

Watalappam

Watalappam a Srí Lankaiak kedvence. Ezt a krémes kókuszdesszertet természetes kithul jaggery-vel édesítik, kardamommal és szerecsendióval fűszerezik. A Watalappam gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt látogatható, és otthonokban, éttermekben és szállodákban találja meg.

Olvassa el a következőt

Cookie-irányelvek

Mi és partnereink sütiket használunk az Ön igényeinek jobb megértése, a teljesítmény javítása, valamint személyre szabott tartalom és hirdetések biztosítása érdekében. Ha jobb és személyre szabottabb élményt szeretnénk nyújtani, kattintson az "OK" gombra