11 izomépítő vegán recept

Az, hogy kivágja - vagy levágja - a tejterméket, a húst és a tojást az étrendjéből, nem jelenti azt, hogy száműzte az életét, amikor reggelire, ebédre és vacsorára enyhe salátát és babcsírát fogyaszt. Rengeteg fehérjében gazdag, vegán által jóváhagyott étel van, amely helyesen elkészítve ugyanolyan finom, mint bármelyik lédús steak vagy sajtos omlett.

--> Itt felhívtuk a legnépszerűbb növényi táplálkozási szakembereket, hogy nyújtsanak nekünk 11 izomépítő vegán receptet, amelyek megfelelnek minden olyan srácnak, aki eléri az edzőtermet a reggeltől és fel akar aprózni. Akár teljes vegán, akár valaki, aki több zöldséget és növényt szeretne beépíteni étrendjébe, ezek a receptek nem fognak csalódást okozni.

1. Magas fehérjetartalmú reggeli turmix

Hozzávalók

1 fagyasztott banán, szeletelve

1 csésze cukrozatlan, nem tejből készült tej (a magasabb fehérjetartalom érdekében válassza a szójatejet)

2 evőkanál kendermag

1 evőkanál chia mag

1 evőkanál maca por

1 gombóc vegán fehérjepor

2 evőkanál porított mogyoróvaj

Utasítás

Helyezze az összes hozzávalót turmixgépbe, és turmixolja simára.

2. Tofu tülekedés

Hozzávalók

1 teáskanál olívaolaj

¼ csésze hagyma, apróra vágva

1 csésze vörös és zöld paprika, apróra vágva

12-14 uncia tofu, összetört

Só és bors, ízlés szerint

Útmutatások

Egy serpenyőben olajat hevítünk, hagymát és paprikát adunk hozzá. Addig pirítsd, amíg a zöldségek megpuhulnak. Adjunk hozzá spenótot, morzsolt tofut, sót és borsot. Főzzük néhány percig közepes lángon, és tálaljuk.

3. Pirospaprika és csicseriborsó saláta

Hozzávalók

2 15oz doboz csicseriborsó (só nélkül), lecsepegtetve és leöblítve

3 piros paprika, apróra vágva

1 csésze koriander, apróra vágva (kb. 1 csomó)

1 csésze lapos petrezselyem apróra vágva (kb. 1/2 csomó)

1-3 gerezd fokhagyma, darálva (preferenciától függően)

1 evőkanál olívaolaj

1 citrom leve

Csipetnyi himalája só és friss őrölt bors

Teljes kiőrlésű piták

Útmutatások

Dobja össze az összes hozzávalót egy nagy tálba, fedje le és hűtsön legalább 2 órán át, hogy az ízek összeérjenek. Ha kihűlt, vegyük ki a hűtőszekrényből, és kanalazzunk bele egy teljes kiőrlésű pitába.

A recept a KyLee Fournier okleveles sporttáplálkozási szakember jóvoltából

4. Délnyugati Quinoa Power Bowl

Hozzávalók

½ csésze főtt quinoa

½ csésze főtt fekete bab

2 csésze zöld választott

½ csésze paprika apróra vágva

1 kis paradicsom kockára vágva

¼ csésze apróra vágott koriander és zöld hagyma

Lime juice, ízlés szerint

Só és bors, ízlés szerint

Útmutatások

Adjon quinoát, babot és zöldségeket egy tálba. Ízlés szerint dobja be lime-lével, sóval és borssal.

5. Tofu „tojásos” saláta saláta pakolások

Teszi: 4-6 saláta pakolás

Hozzávalók

Az öntethez:

½ teáskanál almaecet

Só és bors, ízlés szerint

10 uncia extra kemény tofu, lecsepegtetve (legalább 15 perc) és szétmorzsolva

3 zellerszár, középen felszeletelve és apróra vágva

¼ apró apróra vágott vöröshagyma

4-6 jégsaláta levél

Útmutatások

Egy tálban dobja össze az öntetet és a salátát, amíg össze nem áll. Kanalazzuk rá a salátaleveleket. Hűtve tálaljuk.

A recept a KyLee Fournier okleveles sporttáplálkozási szakember jóvoltából

6. Tempeh Joes

Hozzávalók

1 8 oz. csomag tempeh (bármilyen változat)

1 csésze alacsony nátriumtartalmú csicseriborsó, öblítve

1 evőkanál olívaolaj

3/4 csésze hagyma, apróra vágva

4 fokhagymagerezd, darálva

1 csésze zöldpaprika apróra vágva

1 darab kockára vágott vagy apróra vágott paradicsom (lehetőleg jalapeño paprikával)

2 evőkanál chili por

1/2 teáskanál paprika

1/4 teáskanál kömény

4 teljes kiőrlésű zsemle (Try Food for Life márka)

Útmutatások

1. Helyezzen egy csésze öblített csicseriborsót egy tálba, és törje össze. Félretesz, mellőz.

2. Szeletelje a tempeh-t egy hüvelykes gondolati szeletekre. Akár kb. 15 percig gőzölheti a tempehet, vagy kb. 10 percig kevergetve piríthatja egy evőkanál olívaolajban. Miután a tempeh megpárolódott vagy keverés közben megpirult, vágjuk apróra.

3. Egy nagy serpenyőben melegítsen fel egy evőkanál olívaolajat. Ha az olaj forró, adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, gyakran kevergetve. Miután a hagyma és a fokhagyma enyhén megbarnult, adj hozzá paprikát, pürés csicseriborsót és felvágott tempehet. Öt percig gyakran keverjük közepes lángon. Hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot, a chili port, a paprikát és a köményt. Emelje meg a hőt, és gyakran keverje kb. Öt percig (addig pirítson teljes kiőrlésű zsemlét).

4. Helyezze a tempeh joe mixet pirított zsemlére és élvezze.

7. Vegán chili

Hozzávalók

1 teáskanál olívaolaj

1 apró hagyma apróra vágva

1 csésze fekete babkonzerv, leöblítve

1 csésze vese konzerv bab, leöblítve

½ csésze fagyasztott kukorica, kiolvasztva

1 8-16 oz doboz kockára vágott vagy összetört paradicsom

2 evőkanál chili por

1-2 teáskanál kömény

1 teáskanál fokhagyma por

Só és bors, ízlés szerint

Útmutatások

Egy nagy serpenyőben adjunk hozzá olajat és közepes lángon melegítsük. Adjunk hozzá hagymát, és pároljuk puhára, körülbelül öt percig. Adja hozzá a fennmaradó összetevőket a serpenyőbe és keverje meg. Letakarva kb. 15-20 percig pároljuk.

8. Seitan Stir-Fry

Hozzávalók

1 evőkanál extra szűz olívaolaj

3 fokhagymagerezd, kockára vágva

1 tartály White Wave seitan, harapásméretű darabokra

1 apró narancspaprika kockára vágva

1 kis zöldpaprika kockára vágva

Paprika por, ízlés szerint

Bors, ízlés szerint

Só, ízlés szerint (opcionális)

2 csésze quinoa, főzve

Útmutatások

1. Melegítsük fel az olívaolajat közepesen magas hőmérsékleten, közepes méretű edényben. Miután az olaj kellően felmelegedett (az olajban „hullámokat” kell látnia, amikor az edény körül mozog), dobja bele a kockákra vágott fokhagymát. Ügyeljen arra, hogy gyakran mozgassa, nehogy megégjen.

2. Amint a fokhagyma eléri az arany színt, dobja bele a kockákra vágott paprikát, és növelje magasra a hőt. Melegítsük tovább öt percig. Keverje gyakran.

3. Adja hozzá seitan darabokban. Keverés közben adjunk hozzá ízlés szerint borsot és paprikaport. Két percig keverjük, majd további keverés közben további öt percig visszahőzzük közepes hőmérsékletre. Vegyük le a tűzről.

4. Vágjon egy érett közepes méretű avokádót vékony szeletekre. Helyezzen egy gombóc quinoát a tálba. Felső quinoa seitan keveréses sütéssel és avokádó szeletekkel.

9. Magas fehérjetartalmú tészta

Hozzávalók

4 oz fekete bab tészta vagy csicseriborsó tészta

Útmutatások

Főzzük a tésztát a csomag utasításainak megfelelően. Ha kész, lecsepegtetjük a tésztát, és visszatesszük az edénybe. Adjunk hozzá olajat és mártást a fazékba, és dobáljuk össze, amíg össze nem áll; sózzuk, borsozzuk.

10. Kender energiagolyók

Teszi: kb. 18 golyó.

Hozzávalók

1/4 csésze kendermag, plusz extra golyó tekerése

1/4 csésze aprított cukrozatlan kókuszdió

1/2 csésze mogyoró vagy mandula vaj

1/4 csésze juharszirup

¼ csésze mini vegán étcsokoládé chips (opcionális)

Útmutatások

1. Keverje össze a száraz hozzávalókat. Ha összekeveredik, adjunk hozzá dió vajat, juharszirupot és csokoládét. Jól összekeverni.

2. Használjon fagylaltos gombócot a keverék kanalazásához, és a tenyerével forgatva formálja meg az egyes gömböket.

3. Tekerje fel és vonja be mindegyik külsejét kendermaggal, majd tegye egy edénybe. Hűtőszekrényben tárolandó.

A recept KyLee Fournier, okleveles sporttáplálkozási szakember jóvoltából

11. Édes vegán kenés

Hozzávalók

2 evőkanál választott dióvaj

1 evőkanál melasz

1/2 evőkanál juharszirup

Rizs sütemények vagy pirított vegán teljes kiőrlésű kenyér

2-3 evőkanál kendermag

Szeletelt banán (opcionális)

Útmutatások

Egy tálban keverje össze a dióvajat, a melaszt és a juharszirupot, amíg jól össze nem keveredik. Kenje meg keverékkel rizs süteményeket vagy pirítóst, és szórja meg kendermaggal és banánszeletekkel.

A recept a KyLee Fournier okleveles sporttáplálkozási szakember jóvoltából

Ha exkluzív felszerelésű videókhoz, hírességek interjúihoz és egyebekhez szeretne hozzáférni, iratkozzon fel a YouTube-ra!