12 alacsony szénhidráttartalmú étel fogyókúrához

Az alacsony szénhidráttartalmú vagy szénhidrátmentes étrend segíthet elkerülni a cukros és keményítőtartalmú ételeket, például a kenyeret, a tésztát és a gabonaféléket. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendben sok fehérje és zsír található, és alternatívát kínálhatnak a kalóriák vagy grammok számlálásához. A diéta azonban nem mindenkinek való; az olyan betegségben szenvedőknek, mint a cukorbetegség vagy a magas vérnyomás, valamint a terhes és szoptató nőknek konzultálniuk kell háziorvosukkal, mielőtt jelentős étrendi változásokat végeznének. Még akkor is, ha sok csemege nincs le az asztalról, még mindig vannak remek lehetőségek az emberek számára, akiknek lehetőségük van alacsony szénhidráttartalmú diéta elfogadására.

A tojás kiváló szénhidrátmentes étel. Szinte nulla szénhidrátot tartalmaznak, de rengeteg tápanyagot tartalmaznak, köztük A-, D-, E- és B-vitamint, kalciumot, vasat, foszfort, cinket és szelént. A tojássárgája kolint tartalmaz, amely elengedhetetlen az agy fejlődéséhez, az idegműködéshez, az izommozgásokhoz és az energiához. A tojás az egyik legkedvezőbb minőségű fehérje.

A tenger gyümölcsei, köztük a lazac, a tonhal, a makréla, a foltos tőkehal, a pisztráng, a szardínia és a szardella szénhidrátmentesek. A hal zsírokban és fehérjében gazdag. A zsíros halak, köztük a lazac, a szén, a makréla és a szardínia, a legjobbak az egészségedre, mivel olyan omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyek leküzdik a gyulladást és csökkentik az olyan állapotok kialakulásának kockázatát, mint például autoimmun betegségek, metabolikus szindróma, szívbetegségek, Alzheimer-kór és rák. Ezek a tápanyagok különösen fontosak a terhesség alatt; a magzati agy megköveteli őket az egészséges fejlődéshez.

vörös hús

A vörös hús, beleértve a marhahúst, a bárányt, a sertéshúst és a borjúhúst, szintén szénhidrátmentes, kivéve az olyan szerves húsokat, mint a máj. A marhahús tele van vasalattal és B12-vitaminnal, amelyek segítenek a DNS előállításában, és egészségesen tartják az idegeket és a vörösvérsejteket. A vágástól függően a hús többé-kevésbé zsíros lehet. Ez lehetővé teszi a vacsora lehetőségek kiválasztását az aznap szükséges zsír/fehérje arány alapján.

Baromfi

A csirke, pulyka és kacsa olyan minőségi fehérjeforrás, amely nulla szénhidrátot tartalmaz. Ha sovány fehérjét keres, a csirkemell 80% fehérjét és 20% zsírt tartalmaz. Néhány alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytató ember inkább ragaszkodik a zsírosabb vágásokhoz, mint például a comb, a láb és a szárny. A csirke rengeteg nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és kevés a koleszterin- és nátriumtartalma, ha a megfelelő adagmennyiséget megfelelően elkészítik.

Sajt

Az olyan kemény sajtok, mint a Muenster, a Gouda, a cheddar, a Colby-Jack és a svájci, általában legfeljebb egy vagy két százalék szénhidrátot tartalmaznak. A sajtban magas a zsírtartalom, és remek fehérjeforrás is. Bőséges mennyiségű B12-vitamint és kalciumot is tartalmaz. A sajt sokféle ízben és textúrában kapható, így sokoldalú étel.

Görög joghurt

Bár nem teljesen szénhidrát-mentes, a görög joghurt alacsony szénhidráttartalmú lehetőség, általában körülbelül 12 gramm/csésze, és az ajánlott napi fehérjefogyasztás (RDI) körülbelül 40% -át tartalmazza. Kiváló kalcium- és foszforforrás is. Az egyik leghasznosabb dolog a joghurtban a probiotikus tartalma. A probiotikumok jó baktériumok, amelyek elengedhetetlenek a bél egészségéhez. Fokozzák az immunrendszer működését, elősegítik a tápanyagok felszívódását és leküzdik a rossz baktériumokat.

Vaj

A vaj körülbelül 80% zsír- és 20% vizet tartalmaz. Nem tartalmaz szénhidrátot vagy fehérjét. Ugyanakkor az A-, a D- és az E-vitamin remek forrása. A vaj egészséges, telített zsírokban is gazdag, amelyek jó HDL-koleszterint termelnek, de emelhetik a rossz LDL-koleszterint, és mint ilyen mértéket kell fogyasztani. Az Amerikai Szív Egyesület azt ajánlja, hogy minden nap csak 13 gramm telített zsírt fogyasszon. A vaj sok zsírsavat tartalmaz, amelyek támogatják az agy fejlődését, így jó ízesítővé válnak a növekvő gyermekek számára.

Diófélék és magvak

A diófélék és a magok népszerűek az alacsony szénhidráttartalmú étrendek közül. Ezek az "agyi ételek" kiváló omega-3 zsírsavforrások és rengeteg antioxidánst tartalmaznak az optimális agyműködés érdekében. A mandula 15% szénhidrát, 72% zsír és 13% fehérje; bár lehet, hogy nem olyan alacsony szénhidráttartalmúak, mint a dió, az egyik adag csak 9 gramm szénhidrátot tartalmaz, amelynek körülbelül a fele rost. A magokban, beleértve a kendert, a chia-t, a lenet és a tököt, viszonylag alacsony a szénhidráttartalom, valamint az egészséges zsírokban és fehérjékben is magas az arány. A legjobb az egészben, hogy könnyű harapnivalót kínálnak.

Minden olaj szénhidrátmentes, de a legegészségesebb finomítatlan vagy hidegen sajtolt, beleértve az extra szűz olíva-, kókusz- és avokádóolajokat is. Az olívaolaj antioxidánsokkal, gyulladáscsökkentőkkel és rákellenes vegyületekkel van ellátva, és bebizonyosodott, hogy különösen támogatja a szív egészségét, segít megelőzni agyvérzéseket és a szívrohamokat.

Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek

Néhány zöldségben sok a szénhidrát, és másokban nem. Az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek közé tartozik a spárga, gomba, brokkoli, karfiol, kaliforniai paprika, uborka, cukkini, spenót, zöldbab, saláta, kelkáposzta és gallér zöld. Az alacsony szénhidráttartalmú diétánál kerülendő zöldségek közé tartoznak az édes vagy keményítőtartalmúak, például burgonya, édesburgonya, jam, borsó, kukorica, paszternák és hüvelyesek.

Avokádó

Az avokádó egyedülálló gyümölcs, mert ahelyett, hogy sok szénhidrátot tartalmazna, mint a legtöbb fajtájuk, tele vannak egészséges zsírokkal. Széles és változatos tápláló profiljuk van, sőt több káliumot tartalmaznak, mint egy banán. Kiváló C-, E- és K-vitamin, valamint B-vitamin, folát és sok nélkülözhetetlen ásványi anyag forrása.

Alacsony szénhidráttartalmú italok

Vigyázz. Sok szénhidrát rejtőzik cukros italokban, például szódában és gyümölcslében. Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, próbálja elkerülni a hozzáadott cukorral rendelkező italokat. A diétát folytató emberek vizet, kávét, teát és szénsavas vizet választhatnak.