12 jó ok A húsnak és a baromfinak része kell lennie kiegyensúlyozott étrendjének.

A remek ízlés önmagában nem szabhatja meg az étrend választását. Íme 12 jó ok arra, hogy a húsnak és a baromfinak része legyen a kiegyensúlyozott étrendnek.

kell

[i] Teljes Élelmezési és Táplálkozási Útmutató, American Dietetic Association, 2006, 507. o

[iv] Vegetáriánus étrend és csontállapot, American Journal of Clinical Nutrition, 2014

[v] A B12-vitamin és a foláthiány hatása a gyermekek agyának fejlődésére, Food Nutrition Bulletin, 2008

[vi] Orvostudományi Intézet, Élelmiszer- és Táplálkozástanács. Tiamin, riboflavin, niacin, B6-vitamin, folát, B12-vitamin, pantoténsav, biotin és kolin étrendi referencia-bevitele. National Academy Press, Washington, DC, 1998

[x] Ainc táplálék időseknél az ízélesség, az immunválasz és a sebgyógyulás összefüggésében. American Journal of Clinical Nutrition, 1982

[xi] Orvostudományi Intézet, Élelmezési és Táplálkozási Tanács. Étrendi referencia-bevitel: A-vitamin, K-vitamin, arzén, bór, króm, réz, jód, vas, mangán, molibdén, nikkel, szilícium, vanádium és cink. National Academy Press, Washington, DC, 2001.

[xii] A marha- és szójafehérjék hatása a nem hem vas és szervetlen cink felszívódására gyermekeknél. Az American College of Nutrition folyóirata, 2006

[xiii] Orvostudományi Intézet, Élelmezési és Táplálkozási Tanács. Diétás referencia bevitel: C-vitamin, E-vitamin, szelén és karotinoidok. National Academy Press, Washington, DC, 2000.

[xiv] Magas vagy alacsony fehérjetartalmú étrend és glikémiás index a fogyás fenntartására, New England Journal of Medicine, 2010

[xv] Az energiatartalmú, magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú étrend hatása a hagyományos magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú étrendhez képest a fogyás, a testösszetétel, a táplálkozási állapot és a szív- és érrendszeri egészség markerei számára elhízott nőknél Journal of Clinical Nutrition, 2005

[xxi] Orvostudományi Intézet, Élelmezési és Táplálkozási Tanács. Tiamin, riboflavin, niacin, B6-vitamin, folát, B12-vitamin, pantoténsav, biotin és kolin étrendi referencia-bevitele. National Academy Press, Washington, DC, 1998