12 élelmiszer a legmagasabb D-vitamin-tartalommal

Tudod, mi történik az egészségeddel, ha nem kapsz elegendő D-vitamint (nem biztos? Nézd meg.), De ez egy trükkös tápanyag ahhoz, hogy elegendő mennyiséget kapj. Igen, a tested napfény hatására gyártja, de a fényvédő krémesítése - ami a ráncok és a D-vitamin termelésének gátja - azt jelenti, hogy nem biztos, hogy annyit kapsz, mint gondolnád. Tehát nem meglepő, hogy az Egyesült Államok lakosságának felét becslések szerint D-vitamin-hiányban szenvedik (életkoruktól függően napi 400 és 800 NE D-vitaminra van szükség). "A D-vitamin az egyik fontos eszköz a csontok egészségének megőrzésében" - mondja Carlene Thomas, RDN, LD. Ráadásul segít javítani a hangulatot, az immunitást és a fogyást. Mielőtt a kiegészítőkhöz nyúlna, nézze meg ezt a 12 nem dúsított ételt, amelyek a lehető legfinomabb módon szolgálják fel a napsütéses vitamint. Beás!

D-vitamin: 12 NE ½ csészés adagonként

Ami a sajtot illeti, a ricotta kiemelkedő D-vitamin - és a teljes tejfajta majdnem kétszerese a D-vitamint, mint alacsony zsírtartalmú. A tejszínes ricottát testformáló fehérjével (14 g/½ csésze), valamint a zsírégetést elősegítő aminosavval és leucinnal is ellátják. A legfrissebb fajtához tanulja meg, hogyan készítsen házi organikus ricotta sajtot.

D-vitamin: 12 NE ½ csészés adagonként

A Sharp Cheddar 11-szer több D-vitamint és sokkal több ízt tartalmaz, mint az alacsony zsírtartalmú dolgok, így általában kevesebbet eszel. Ráadásul a sajt valóban segíthet a fogyásban; butirátot, zsírsavat tartalmaz, amely mértékkel fogyasztva megtarthatja derékvonalát. Ezek a cheddar + prosciutto kekszek rozmaringgal nem fognak csalódást okozni.

D-vitamin: 41 NE/nagy tojás

Felejtsd el a tojásfehérje omlettet; a sárgája az igazi táplálkozási csillag. A sárga központban található D-vitamin, B-vitaminok, antioxidánsok és a fehérje majdnem fele. És a közvélekedéssel ellentétben a tojásban lévő koleszterin nem növeli a szívbetegség kockázatát. A szabadon tartott és legelőkön tartott tojásokban valóban magasabb a D-vitamin szint - még egy ok arra, hogy megtanulják, mit is jelentenek a tojástartó dobozok címkéi.

D-vitamin: 154 NE/3 oz adag

Ízesítéssel és tápanyagokkal töltve a szárított shiitakes eltarthatósági idejét és a D-vitamint nyeri, nyolcszor több, mint a friss (a szárítási folyamat növeli a D-vitamint). A húsos falatok vírusellenes és rákellenes tulajdonságokkal is rendelkeznek, és a csökkent koleszterinszinthez kapcsolódnak. Élvezze őket krémes gombalevesben.

D-vitamin: 212 NE/3 oz adag

A rókagombák nemcsak másképp néznek ki, mint a hagyományos fehér gombagombák, de 30-szor több D-vitamint is tartalmaznak. És ez még nem minden: kiváló vas-, rost-, niacin- és káliumforrás is. Habverje meg a rókagomba gombát és a gyökérzöldséges latkeket a D fantázianövekedése érdekében.

D-vitamin: 212 NE/3 oz adag

A borsos D-vitamin adag mellett ezek a méhsejtes kinézetű szobák a tetőn keresztül energiatartalmú vasat tartalmaznak. Egy csésze 8 g-ot ad ki, ami a napi adag majdnem fele. Próbáld ki őket egy kiadós töklevesben.

D-vitamin: 219 NE/3 szardínia

Várjon, mielőtt gúnyolódna a szardínia felett. Ezekben a fenntartható halakban kevés a higany és magas az egészséges omega-3 zsírsavak mennyisége, a D-vitaminról nem is beszélve. Adjon hozzá egy antipasto tálba, használjon crostini feltétként, vagy dobja őket egy salátába, mint ez a pirított pita saláta szardínia.

D-vitamin: 229 NE/3 oz adag

Nem minden tonhal van megterhelve higanyval, és komolyan úszik a D-vitaminban. A könnyű tonhalban általában több van, és az olajba csomagolt fajta nemcsak több D-vitamint tartalmaz, hanem több omega-3 zsírsavat is megtart. A fehérje mellett rengeteg immunerősítő szelént is kap. Az egészséges, majómentes csavarhoz próbálja ki a tonhal salátát citrommal és joghurttal.

D-vitamin: 307 NE/3 oz adag

Nem minden lazac egyenlő. A vadon fogott növények 75% -kal több D-vitamint tartalmaznak, mint a tenyésztett növények, és az is különbséget jelent, hogy hogyan főz. Egy tanulmányban a tartósított D-vitamint sütés közben a sült hal elveszítette a tápanyag felét. A rózsaszínű húsú fogás emellett energiaigényként bőséges adag agysegítő omega-3 zsírsavat és B-vitamint is eredményez. "A lazac olyan sokoldalú" - mondja Thomas. "Reggelire, ebédre és vacsorára működik, és könnyen ízesíthető úgy, hogy több konyha is megfeleljen." Próbálja ki ezt a finom juhar + kakukkfű mázas lazacot.

D-vitamin: 415 NE/teáskanál

Nagymamádnak igaza volt: a tőkehal májolaj jó neked! Talán a leggyorsabb és legegyszerűbb módja a D-vitamin lenyelésének, csupán 1 teáskanál a napi A-vitamin dózisának majdnem kétszeresét adja, amely egy immunerősítő vitamin, amely jót tesz a szív és a szem egészségének.

D-vitamin: 600 NE per 3 oz-os adag montereyi szeletelt babaharang

Kiderült, hogy a gomba valóban varázslat. A gombák ergoszterint tartalmaznak, egy növényi szterint, amely természetes vagy UV fény hatására D-vitaminná alakul. Noha a gombákat hagyományosan sötétben termesztik, a Monterey Gomba-hoz hasonló cégek UV-sugárzásnak teszik ki gombáikat, hogy felpörgessék a D-vitamint. "A D-vitamin zsírban oldódik, ezért párolja a gombákat olívaolajjal a felszívódás fokozása érdekében" - javasolja Thomas. Nézze meg saját maga, ha kipróbálja ezt a tortellini gombával receptet.

D-vitamin: 718 NE/3 oz adag

A kannában lévő lazac több D-vitamint tartalmaz, mint friss, ráadásul olcsóbb és kevesebb higannyal rendelkezik - mivel a kisebb, alacsonyabb higannyal rendelkező halak nagyobb valószínűséggel kapnak konzervet - bár mindenképpen vásároljon ilyeneket BPA-mentesen konzervdobozok, mint például a Wild Planet ételek. A Sockeye-nek van egy lába, de a rózsaszínű lazackonzerv nem laza, adagonként 493 NE. Akárhogy is, óriási 20 g fehérjét kap. Bónusz: Ha összekevered a csontokat a lazacdal, akkor még több kalciumot kapsz. Próbálja ki ezekben a kiadós és egészséges lazac hamburgerekben.