13 csodálatos füge recept, amelyet ki kell próbálni

füge

Szeretem a fügét, és úgy gondolom, hogy túl gyakran árnyékolják őket más gyümölcsök. Mármint hány füge receptet tudna megnevezni a feje tetején?

Más füge-szerelmesek egyetértenek. "A füge olyan gyümölcs, amely nem kap különösebb figyelmet vagy elismerést a tápértéke miatt" - mondja Lisa Richards, CNC táplálkozási szakember és a The Candida Diet írója.

"Bár magas a természetes cukrok mennyisége, a füge alkalmi snack lehet, hogy megfékezze a hozzáadott cukorral töltött desszertek iránti vágyadat" - mondja.

A füge káliumot, kalciumot, vasat, magnéziumot, B-vitaminokat, valamint egyéb tápanyagokat és antioxidánsokat is tartalmaz. A gyümölcsök nyersen és szárítva is magas rosttartalommal rendelkeznek.

Ráadásul a kutatások azt mutatják, hogy a füge segíthet az ízületi gyulladás és a gyulladás leküzdésében. Csökkenthetik a cukorbetegség kockázatát, és elősegíthetik az egészséges haj és bőr egészségét.

Nem tudja, hogyan kell fügeet enni? Szakácsokat, táplálkozási szakembereket és más ételeket kérdeztünk, és megkaptuk 13 kedvenc füge receptjüket.

Szeletelt füge joghurttal

A füge megfélemlítő lehet, ha még soha nem próbálta ki őket - mondja Richards. A legegyszerűbb módja annak, hogy több gyümölcsöt belefoglaljon az étrendbe, ha szeleteljük vagy felkockázzuk, és édesítőszerként hozzáadjuk a sima görög joghurthoz, javasolja. Adjon hozzá egy csepp mézet vagy néhány apróra vágott diót az étel fokozásához.

Sült füge

Bill Peet, a New York-i Tavern on the Green ügyvezető szakácsa szerint a füge megsütése a füge elkészítésének és elfogyasztásának kedvenc módja. "Ez annyi természetes gyümölcsöt hoz ki a gyümölcsből, de sós elkészítést is lehetővé tesz" - mondja.

Peet a fügét mézzel csöpögteti, mielőtt a sütőben 350 Fahrenheit fokon 5-7 percig megsütné, amíg a szélei enyhén barnulni kezdenek, majd kecskesajttal tálalja őket egy "fanyar elemhez", "bresaola" -hoz, hogy némi sósságot kapjon, "és sült saláta kitûnõ a" friss kivitelért ".

Kék sajttal töltött füge

Daniel England, a San Diego-i OMG Hospitality Group vállalati séfje egyetért abban, hogy a fügét "nem használják ki és finomak". Kedvenc füge receptje szerint kéksajttal töltött fügét csomagolnak prosciuttóval.

Kezdje azzal, hogy az út háromnegyedén keresztül szeletelje a fügét, töltsön bele Maytag kéksajtot, majd tekerje be prosciutto-ba. Végül csepegtesse le érlelt balzsamecettel és extra szűz olívaolajjal.

Füge grillezett sajt

"A füge és a sajt a mennyben készült meccs" - mondja Melanie Musson, az Exercise.com élelmezési és írói munkája. Élvezi a füge hozzáadását a grillezett sajtos szendvicsekhez, hogy új pörgetést készítsen a kényelmi ételeken.

Musson két szelet kérges olasz kenyérrel kezdi, és a belsejét rozmaringgal átitatott olívaolajjal ecseteli. Tetejére két szelet extra éles cheddar sajtot, egy szelet prosciutto-t és három vékony szelet fügét. Zárja le a szendvicset, kenje meg a külsejét vajjal, és grilleezze a kedvenc grillezett sajtkészítési módszerrel.

Amikor kész, nyissa ki, és adjon hozzá egy marék sült saláta kitûnõt, kéksajt morzsolódást és egy csepegtető mézet. Ezután tegye vissza újra.

Füge muffin

A füge sütése puhává és zamatossá teszi őket, és Tara Rylie, a RylieCakes alapítója és a Lick the Bowl írója azt mondja, hogy imádja a fügét, "melegen és lédúsan, muffin közepette pózolva". Kedvenc füge receptje a Fantastic Figgy kakukkfű muffinja, amelyet kecskesajttal és gyógynövényekkel szeret elterjeszteni.

Füge, ricotta és mandula pizza

Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, a Nutrition Starring You alapítója szerint ez a gyors pizza "finom fehérje- és rosttartalmú reggeli, ebéd, snack vagy desszert". Ez egy egyszerű recept, amely teljes kiőrlésű tortillát használ a kéreghez.

Kecskesajt sütemények füge lekvárral

A Wicked Finch Farm Mariana Leung fügeit bourbon- és chai teafűszerekkel párolja Whisky + füge lekvár készítéséhez, amely szerinte jól párosul pékárukkal, joghurt tetejével vagy sajttáblával. Egyszerű koktélparti falatot készít, amikor kecskesajtot és a lekvárt beleforgatja a filo lapokba, és megsüti.

A füge vakonddal

A füge természetes édessége kihozhatja a vakond, a hagyományos mexikói szósz édes fűszereit - mondja Beata Prazmowska, a mexikói növényi élelmiszeripari startup Nabora partnere.

Prazmowska azt javasolja, hogy adjon anyajegyet egy pitához, és töltse fel fügével, korianderrel és sajttal.

Bárány kuszkusz szárított fügével

Anne Conness, a Los Angeles-i Jaffa izraeli étterem séfje fügét tartalmaz az étterem több ételébe. Az egyik kedvenc a báránykuszkusz marokkói fűszerekkel, szárított füge és koriander.

Sült hús és hal füge mázzal

A Conness másik kedvenc füge receptje az, hogy a gyümölcsökből sült lazac párosított selymes máz lesz. A fügemáz a csirkét is hangsúlyozza, ezért rengeteg lehetőség kínálkozik.

Füge koktélok

A füge természetes édessége jól működik a koktélokban is, különösen azokban, amelyek sötét rumot és bourbonot tartalmaznak.

Michael Nemcik, a Jaffa italigazgatója az étterem Figging Out koktéljának közepére helyezi a fügét, hogy kiemelje a fekete küldetésfigura érettségét és állagát. Az ital a füge húsával, ananász rummal és a guyanai nem bevágott rum keverékével rendelkezik. Az ital tartalmaz egy uncia friss lime-levet az ízek kiegyensúlyozásához és egy mészkereket.

Füge- és kecskesajt crostini

Tara Redfield, Los Angeles-i ételblogger és vlogger imád előételként vagy uzsonnaként füge krostinit készíteni kecskesajttal. "A füge édessége és a sajt krémes savanyúsága finom kombináció" - mondja.

Füge saláta

Luca Zamboni, a San Diego-i Gelati & Peccati társtulajdonosa javasolja egy "frissítő saláta" elkészítését spenóttal, fügével, ricottával, füstölt paprikával és dióval.

Nagyon sok finom dolog készíthető fügel, az italoktól a pékárukig. Bárhogy is főzöd őket, a füge természetes édességet ad minden ételhez. És ha még nem fügel főz, akkor remek alkalom a kezdésre.