13 meglepő ételek híres emberekről elnevezve

Feltalálni egy híres ételt, vagy elnevezni egy alkotást egy híresség után valaha a divat csúcspontja volt. Itt van tehát 13 étel, amelyet emberekről neveztek el.

Ma, ha valaki feltalál egy új ételt, az azonnal Instagrammá válik, és másodpercek alatt elkészíti azt a világon (mi rád nézünk, cronut). De a múltban az emberek véletlenül találták ki az ételeket, vagy a honorárium, államférfi vagy híres színésznő tiszteletére. Sőt, még az ötvenes években is írta Jean Cornil francia séf Haute Cuisine című könyvében: „Ha egy ételt uralkodó szépség vagy társadalmi híresség után nevezünk el, az őszinte bókot jelent mind az ételnek, mind a hölgynek. szakácsnak hanyagolnia kell.

Margherita pizza

A „pizza” ilyen vagy olyan formában évezredek óta létezik, de amit ma pizzának hívunk, Margherita savoyai királynőről (1851–1926) nevezték el nápolyi látogatásának emlékére. A paradicsommal, sajttal és bazsalikommal ellátott tésztaalap állítólag az olasz zászló színeit idézi. Abban az időben Olaszország egyesülésen ment keresztül, és a zászló, a savoyai címerrel kiegészítve, erős gyűlés volt. Vannak azonban, akik úgy gondolják, hogy ez a történet teljesen kitalált lehet.

Soufflé Diana

A D&D London hozta létre 2008-ban, amikor átvette a kensingtoni Launceston Place-t, a 90-es évek elején néhai Diana hercegnő rendszeres kísértetét. Ez egy sajttouf volt, amelynek középpontjában mustárfagylalt volt. Korábban dupla sült kecskesajtos szufla volt mindig az étlapon, erről Yotam Ottilenghi volt cukrász szakács mesélt a Rengeteg című könyvében. Ben Murphy jelenlegi főszakács alatt azonban már nem szerepel az étlapon.

Nachos

Nevét Ignacio ’Nacho’ Anaya nevéhez fűződik, a mexikói Piedras Negras-i Victory Club étterméből. Létrehozta egy amerikai katonai feleségek csoportja számára, akik a közeli texasi Fort Duncanból látogattak el. A tortillákat háromszögekre vágta, megsütötte, tetejére sajt és jalapeño került.

Stroganoff bélszín

Ezt Pavel Alexandrovich Stroganov grófról vagy Grigory Dmitriyevich Stroganov grófról nevezték el. Ezt az ételt tejfölös és paprikás szószban lévő marhadarabokból állították fel, a 19. században találták ki Oroszországban. Kínában, Japánban és az Egyesült Államokban vált népszerűvé, a 20. század közepén a hidegháború előtt meglehetősen hazafiatlanná vált.

Érdekelhet még:
Hol lehet enni Moszkvában

Dr Pepper

Igen, valóban volt egy orvos, Charles Charles Taylor Pepper, akinek nem ő találta ki az italt. Ez a megtiszteltetés Pepper egykori asszisztensére, Wade Morrisonra és kollégájára, Charles C. Aldertonra esett. Nyilvánvalóan úgy választották a nevet, ahogyan gyógyszeresnek tűnt, és akkoriban a tonikok és a szénsavas italok divatja volt.

Cézár saláta

Készítette: Caesar Cardini (1896–1956) olasz bevándorló vagy egyik munkatársa a mexikói Tijuanában, a Hotel Caesarban. Ez az étel római salátát és krutont tartalmaz, parmezán sajt, citromlé, olívaolaj, tojás, Worcestershire szósz, fokhagyma és fekete bors öntettel. A Hotel Caesar még mindig áll, és egy „eredeti Caesar-saláta, öltözködjön az asztalnál” 120 pesót (kb. Hét amerikai dollárt) fog megtakarítani.

Klementin

Ezeket a kicsi, lédús narancsokat egy francia szerzetesről, Père Clément Rodier-ről nevezték el, aki a 19. század későbbi részében Algériában élt. A kolostor gyümölcsössel rendelkezett, és itt felfedezték a klementint, amely a mandarin narancs és az édes narancs hibridje. Ez azonban közel azonos a kantoni mandarinnal, amelyet Kínában széles körben termesztenek.

Carpaccio

Feltalálta 1950-ben, Giuseppe Cipriani, a híres velencei Harry bár tulajdonosa. Ez a vékonyra szeletelt nyers marhahús öntettel tálalva Vittore Carpaccio velencei festőről (1465–1525/1526) kapta a nevét, aki arról híres, hogy műveiben mélyvöröseket használt.

A Bellini koktél

Egy másik velencei reneszánsz művész, akit Giuseppe Cipriani örökített meg, ezúttal ital formájában. Ez az ikonikus koktél friss barackpüréből áll, Proseccóval keverve, és Giovanni Bellini festőművészről kapta a nevét.

Szendvics

A pizzához hasonlóan a szendvics egy másik étel, amely valamilyen formában létezett, jóval a jelenlegi nevezett változata előtt. A receptekhez hasonlóan azonban a szavak is változnak, és amit ma két kenyérszelet között tölteléknek nevezünk, John Montagu, a feltaláló származik. Ő volt a negyedik gróf Sandwichből, Kent városából, Angliából.

Marhahús Wellington

A vas hercegről híres Arthur Wellesley, Wellington hercegről kapta a nevét, aki a napóleoni háborúk győzelméhez vezette a brit erőket. Sajtóban vagy más forrásokban azonban nincs szó róla, míg a néhai Clarissa Dickson Wright azt sugallja, hogy az új-zélandi Wellingtonban tartott polgári fogadásra találták ki. Akárhogy is, a jól elkészített „büdös” szépség.

Bob Bob Ricard (@bobbobricard) által megosztott bejegyzés 2016. október 15-én, 8: 05-kor PDT

Oyster Rockefeller

1899-ben hozta létre Antoine New Orleans-i éttermében Jules Alciatore, az alapító Antoine fia. Ez az osztriga étel gazdag herbymártással volt elnevezve John D. Rockefellerről, aki akkor Amerika leggazdagabb embere volt.

Omlett Arnold Bennett

1929-ben a szerző és író, Arnold Bennett a londoni Savoy Hotelben tartózkodott, amikor Jean Baptiste Virlogeux séf gazdag reggelit készített neki, amely egy omlettből állt, füstölt foltos darabok tetején, és mindkét béchamellel (amely Louis de Louis-ról kapta a nevét). Béchameil, de Nointel márki (1630–1703), holland, kettős krém és parmezán.

Nicki Skidmore (@ 92skids) által megosztott bejegyzés 2017. február 18-án, PST 4: 00-kor