9 ízletes étel, amelyet emberekről neveztek el

Gondolkodtál már azon, hogy mi kell ahhoz, hogy a neved véglegesen fel legyen tüntetve egy edényben? Nem árt kitalálni egy olyan új finomságot, amelyet az emberek egyszerűen nem tudnak abbahagyni az evésben, de néhány ember számára csak arról volt szó, hogy jó időben jó helyen legyünk - és dicséretet mondjunk a szakácsnak egy jól végzett munkáért. Itt van kilenc étel az emberekről, köztük Margherita pizza, Graham keksz és nachos (igen, nachos).

1. Csirke a la King

Míg egyes történetek a megmaradt csirke gyökereinek megmentőjét a londoni Claridge Hotelbe vagy a híres Delmonico étterembe vezetik vissza, egy bizonyos mese széles körben elfogadott. A történet folyamán egy George Greenwald nevű séf vezette az éttermet a ritmusú Brighton Beach Hotelben Brooklynban a 20. század fordulóján. Greenwald szeretett kísérletezni a konyhában, és egyik este egy különleges csirkés ételt készített a szálloda tulajdonosainak. A tulajdonos és felesége imádták az ételt, és arra biztatták Greenwaldot, hogy adja hozzá az étlapjához. Greenwald annyira megörült, hogy főnökének megtetszett az új alkotása, hogy a szállásadóról nevezte el: E. Clark Kingről.

2. Graham crackerek

Sylvester Graham nem nagyon jött volna ki James Salisbury-vel. Graham, a 19. századi étrend híve úgy érezte, hogy az embereknek főleg gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát kell fogyasztaniuk, elkerülve ezzel a húsokat és mindenféle fűszert. Ennek a nyájas ételnek a feje kissé kíváncsi a modern olvasó számára: Graham úgy gondolta, hogy étrendje megakadályozza, hogy páciensei tisztátalan gondolatokkal rendelkezzenek. A tisztább gondolatok kevesebb önkielégítéshez vezetnének, ami viszont segít elhárítani a vakságot, a tüdőproblémákat és az erkölcsi korrupcióból fakadó egyéb lehetséges buktatókat. Graham feltalálta a nevét viselő kekszet, mint ennek az önbántalmazás-ellenes étrendnek az egyik alapelemét.

3. Salisbury steak

James Salisbury egy 19. századi amerikai orvos volt, meglehetősen furcsa meggyőződéssel. Salisbury szerint a gyümölcsök, a zöldségek és a keményítők voltak az abszolút legrosszabb dolgok, amelyeket az ember megehetett, mivel méreganyagokat termeltek, amikor a testünk megemésztette őket. A megoldás? A sovány húsokra nehéz étrend. Az étrendjének elősegítése érdekében Salisbury feltalálta a Salisbury steaket, amelyet a betegeknek ajánlott naponta háromszor enni és egy pohár forró vízzel lemosni az emésztés elősegítése érdekében. Nyilvánvalóan csak az általános iskolai ebédhölgyek figyeltek az orvos megrendelésére.

4. Cobb saláta

Itt egy olyan vita, amely még a Fékezd meg lelkesedésedet is megoldotta. Bár ennek a főételes salátának számos eredettörténete van, úgy tűnik, hogy az emberek többsége egyetért abban, hogy a főzet Robert Cobb, a hollywoodi Brown Derby étterem volt tulajdonosának nevét viseli.

Számos történet szól arról, hogy Cobb valójában hogyan találta fel a salátát. Az egyik leggyakrabban megismétlődik, hogy 1937-ben egy éhes Cobb éjszaka uzsonnájára ment étterme konyhájába, és végül egy finom salátát rögtönzött azzal, amit a hűtőben talált. Sid Grauman haverja, a neves Grauman Kínai Színház tulajdonosa Cobbival volt azon az éjszakán, amikor megkapta a cukrokat, és elkezdett "Cobb salátáit" rendelni ? amikor bejött enni a Brown Derby-be.

5. Marhahús Stroganoff

A tejszínes marhahúsos étel állítólag Pavel Stroganov gróftól, a 19. századi orosz államférfitól és katonai vezetőtől kapta a nevét, aki a napóleoni háborúkban hadosztályt irányított. Stroganov családja Oroszország egyik leggazdagabb és legbefolyásosabb tagja volt, így bizonyára volt rá befolyása, hogy névadó ételhez jusson. Mégsem teljesen világos, hogy az étel melyik pillanatban keletkezett. Egyes források 1890-es kulináris versenyt írnak jóvá - ami valószínűtlennek tűnik, mert Pavel gróf ekkor már régen meghalt -, de a marhahúsos ételeket írásos feljegyzések említik legalább az 1860-as évekig.

6. Nachos

Igen, valóban volt egy Nacho nevű srác. 1943-ban Ignacio Anaya - ismertebb nevén "Nacho" ? beceneve - a mexikói Piedras Negras-i Victory Clubnál dolgozott, a texasi Eagle Pass-tól a határ túloldalán. A történet szerint sok amerikai katona állomásozott Fort Duncanban az Eagle Pass közelében, és egyik este nagy csapat katonafeleség jött be Nacho éttermébe, amikor bezárt.

Nacho nem akarta üres gyomorral elfordítani a nőket, de túl kevés volt az ellátásához ahhoz, hogy teljes vacsorát készítsen. Tehát rögtönzött. Nacho Anaya állítólag feldarabolt egy csomó tortillát, megszórta cheddarral és jalapenóval, és bedugta a sütőbe. A nők annyira megörültek a nachos especiales-nak, hogy az uzsonna gyorsan elterjedt egész Texasban.

7. Fettucine Alfredo

Az olasz kedvenc évszázadok óta létezik, de állítólag 1914 körül nyerte el jelenlegi formáját, amikor Alfredo di Lelio felemelte a receptben szereplő vaj mennyiségét, hogy megpróbálja megtalálni azt, amit terhes felesége élvezni fog. Di Lelio rájött, hogy vajas sajtmártása rendkívül ízletes, ezért római éttermében elkezdte tálalni a turistáknak, és az ételt magáról nevezte el.

8. Margherita pizza

Ez az ízletes egyszerű pizza Savoyai Margheritáról kapta a nevét, aki 1878-tól 1900-ig Olaszország királynője volt férje, I. Umberto király uralkodása alatt. 1889-ben Umberto és Margherita Nápolyban nyaralt, és meglátogatta Raffaele Esposito neves pizza szakácsát., aki három különleges pizzát főzött a királyi párnak. Margherita különösen élvezte azt, ahol mozzarellát, paradicsomot és bazsalikomot használtak az olasz zászló színeinek utánzásához, ezért Esposito az ételt tiszteletére nevezte el.

9. Banán Foster

1951-ben Richard Foster kemény munkát végzett. Elnöke volt egy New Orleans-i bűnügyi bizottságnak, amely megpróbálta megtisztítani a francia negyedet, és saját vállalkozását is vezette, a Foster Awning Company-t. Amikor Foster éhes volt, gyakran meglátogatta barátja, Owen Brennan éttermét, Brennanét, és boldogan farkasszemet tett, bármit is készített Paul Blange. Amikor Blange séf feltalálta a lángoló banán új desszertjét, tulajdonosának haverjáról és gyakori vásárlójáról nevezte el.