14 csodálatos egészségügyi előnye a brokkoli fogyasztásának

A brokkolit gyakran figyelmen kívül hagyják, mint szuperélelmiszert, de ezek a kis fa alakú virágfüzérek tele vannak vitaminokkal és tápanyagokkal. A brokkoli segíthet a vérnyomás szabályozásában, a koleszterinszint csökkentésében és a cukorbetegség kezelésében. Tartalmaz továbbá fitokémiai szulfafafánt, amely segíthet a rák megelőzésében.

A legtöbb tudományos tanulmány a virágosokra összpontosított, de a levelek és a szárak is magas szintű antioxidáns fenolokat tartalmaznak, ezért ne dobja el őket.

Íme 14 pozitív módszer, amelyekkel a brokkoli előnyös lehet a tested számára.

1. Segít megelőzni a rákot

A keresztesvirágú zöldségek, mint a brokkoli, szulforafánt tartalmaznak, amely segít megvédeni a rákot. Megállapították, hogy a fiatal brokkoli hajtások nagyobb koncentrációban tartalmaznak szulfafafánt, mint az érett zöldségek.

A brokkoli rákellenes tulajdonságait és a rák kockázatát széles körben tanulmányozták, és az eredmények eltérnek egymástól. Egyes tanulmányok nem találtak pozitív eredményt, míg mások azt találták, hogy a prosztatarák kockázatának kitett személyek csökkentették kockázatukat azzal, hogy nagyobb mennyiségű keresztesvirágú zöldséget fogyasztottak, például brokkolit. Azt is felfedezték, hogy azoknál a nőknél, akik több keresztesvirágú zöldséget ettek, kisebb a vastagbél- és tüdőrák kialakulásának kockázata.

2. Egészséges állapotban tartja a szívet

A brokkoli folátot tartalmaz, ami hozzájárulhat a szív egészségének megőrzéséhez. A brokkoli tartalmaz kvercetint, egy polifenolt is, amely erősíti a szív- és érrendszeri funkciókat.

3. Segít csökkenteni a gyulladást

A brokkoli virágfürdők gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásúak, mivel gátolják a nitrogén-monoxidot, amelyről kiderült, hogy szerepet játszik a gyulladásban. A sulforaphane a gyulladás leküzdésében is segít, a brokkoliban található K-vitamin pedig segít csökkenteni a vér gyulladásos markereit.

Fiatal férfi dohányzókon végzett kutatások kimutatták, hogy a brokkoli fogyasztása csökkentheti a gyulladás markerének számító C-reaktív fehérje (CRP) szintjét.

4. Szabályozza a vérnyomást és a vércukrot

Az alacsony kalciumszint hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz, de ha kalciumban gazdag brokkolit vesz be étrendjébe, elősegítheti vérnyomásának szabályozását. A brokkoli krómtartalma az inzulin hatékonyságának növelésével szabályozza a vércukorszintet is, ami viszont növeli a glükóz toleranciáját.

5. Jó az emésztéshez

A brokkoli tele van rostokkal, amelyek pozitív hatással vannak a bél egészségére és az emésztési funkciókra.

6. Elősegíti a szem egészségét

Amikor öregszik, a szeme hajlamosabbá válik olyan betegségekre, mint a szürkehályog és az életkorral összefüggő makula degeneráció. A brokkoli segíthet megelőzni ezeket a betegségeket, mivel luteint és zeaxantint tartalmaz, amelyek az egészséges szem két alapvető összetevője.

Az étrendi antioxidánsok és a gyulladáscsökkentők jelentős szerepet játszanak a szem védelmében, a brokkoli pedig az antioxidáns C-vitamint tartalmazza. B2-vitamint (riboflavin) is tartalmaz, amely fontos a normális látás fenntartásához.

7. Csökkenti a koleszterint

Újfajta brokkolit tenyésztenek, amely kétszer-háromszor többet tartalmaz a természetben előforduló glükorafanin vegyületből. Ez a brokkoli fajta körülbelül 6% -kal csökkenti az LDL-koleszterint - derül ki az Élelmiszer-kutató Intézet tanulmányából.

8. Segít a depresszió leküzdésében

Kutatások szerint a brokkoliban lévő szulforafán visszatartó hatással van a gyulladással összefüggő depressziós tünetekre, így értékes szövetséges lehet a világ egyik leggyakoribb mentális állapota elleni küzdelemben.

9. Egészséges csontok

A brokkoli kalciumot és K-vitamint egyaránt tartalmaz, amelyek mindkettő nélkülözhetetlenek az erős csontokhoz. A zöldségekben, például a brokkoliban található kalcium könnyen felszívódik, ami nagyszerű alternatívát jelent a tej alapú kalcium számára a vegánok, vegetáriánusok vagy azok számára, akik tejből választják ki az étrendet.

10. Megakadályozza a bőr károsodását

A C-vitamin elengedhetetlen a kollagén létrehozásának folyamatához, amely szilárdan és rugalmasan tartja bőrét. A brokkoli gazdag C-vitaminban, és még a brokkoli hajtás kivonat felvitele a bőrére is segíthet.

Johns Hopkins tudósainak tanulmánya kimutatta, hogy a brokkoli hajtások kivonata megvédi a bőrt a káros UV sugárzástól, és a kivonat csökkentheti az UV sugarak által okozott bőrpírt is.

11. Fogyássegítő

A brokkoli remekül kiegészíti az egészséges étrendet, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal együtt. Alacsony a kalóriatartalma, egy fél csésze brokkoli csak 25 kalóriát tartalmaz.

12. Megakadályozhatja a vérszegénységet

Sok minden okozhat vérszegénységet, ami folyamatosan fáradtnak és letargikusnak érzi magát. A vas vagy más tápanyagok hiánya gyakori ok, mivel a tápanyagok hiánya megakadályozhatja, hogy a szervezet elegendő vörösvértestet termeljen, ami vérszegénységet okoz. A C-vitamin segít a szervezetnek a vas megfelelő felszívódásában, a brokkoli fogyasztása (különösen vasban gazdag ételek mellett) pedig megelőzheti a vérszegénységet.

13. Test Detox

A sulforaphane segíthet a szervezet rákkeltő anyagok elleni védekező mechanizmusának gondozásában. A rákkeltő anyagokat és szabad gyököket méregtelenítő enzimeket indukál. Nyilvánvalóan a háromnapos brokkoli hajtások rendelkeznek a leghatékonyabb méregtelenítő képességekkel.

14. Jó a terhes nők számára

A kalcium még fontosabb a terhesség alatt, ahol az idegrendszer és a keringési rendszer támogatásához szükséges. A brokkoli gazdag kalciumban van, ezért az étrend egészséges kiegészítője ebben az időben.

Állatkísérletek azt mutatják, hogy a brokkoli csírák fogyasztása terhesség alatt megvédi az újszülött agysérüléseit a terhességi szövődmények, például a placenta elégtelensége után.