15 egészséges burgonya recept, amelyek valójában az étrendben vannak

A burgonya chips-szé, hasábburgonyává és sajttal elfojtott sült burgonyává alakítható. Nem éppen egészséges étel. De az igazság az, hogy ezek a rostokkal teli gyökérzöldségek tele vannak káliummal, vitaminokkal és antioxidánsokkal is, amelyek mindenféle jó dolgot tesznek a testünk számára. Ráadásul olcsóak, természetesen gluténmentesek és szuper töltelékek. Ideje abbahagyni a burgonya démonizálását? Úgy gondoljuk. Itt van 15 egészséges burgonya recept, amelyek valójában az étrendben vannak.

1. Édes burgonya tészta mandulamártással

Ismerje meg a "swoodle-eket", a zoodles óta a legzseniálisabb találmányt. (És ezek tetején van egy vegán mandulamártás, yum.)

2. Fokhagymás fogáskrumpli

Három hozzávaló, öt perc előkészítés, valamint a döbbenet és félelem arca az ebédlőasztalnál? Monique Volz, felülmúltad magad.

3. Burgonyapüré fehérrépával és póréhagymával

Burgonyapürére vágyik? Világosítsa a szénhidráttartalmú köretet pürésített fehérrépával és póréhagymával.

4. Burgonya Ceviche Veracruz

Most, hogy tudjuk, hogy a vegán ceviche egy dolog, nem hagyhatjuk abba az evést. (Nagyon köszönöm, Alejandra Graf.)

5. Karfiol édesburgonya hamburgerek

Felejtsd el a zöldséges hamburgerek szomorú csomagjait. Itt az új, hús nélküli étkezés: karfiolos édesburgonya hamburgerek salátával, mogyoróhagymával és fűszeres majonézzel.

6. No-Mayo burgonyasaláta gyógynövényekkel

Burgonyasalátára vágyik, de nem a telített zsírra? Próbálja ki a Mayo-mentes Heidi Larsen verziót.

7. Egészséges burgonyaleves

Ez a vegán, Whole30-barát burgonyaleves Liz Falcigno fejéből rengeteg vitamint, káliumot és kalciumot tartalmaz.

8. Kemencében sült répa és burgonya

Édes répa és krémes burgonya egyesül ebben az egyszerűen sült gyökérzöldséges ételben. (Feladhatjuk az esküvőt?)

9. Lila édesburgonya kókusz curry bükkgombával és Bok Choy-val

Lila burgonya, tavaszi zöldségek, valamint rengeteg gyógynövény és fűszer kerül Jodi Moreno dél-ázsiai ihletésű curryjébe.

10. Könnyű házi burgonya chips

Persze a burgonya chips nem a legegészségesebb, de ezeket sütik, nem sütik. (Csak menj az árral.)

11. Szingapúri édesburgonya tészta

A legegyszerűbb módja annak, hogy további zöldségeket adjon étrendjéhez? Cserélje az édesburgonya tésztát a hagyományos tésztára.

12. Édes burgonya és fekete bab tacók kéksajt krémával

A pörkölt édesburgonyát ragaszkodjon egy fekete bab taco-ba, és megkapja a mesés húsmentes ételeket.

13. Egészségesen sült hasábburgonya fokhagymával, parmezánnal és szarvasgomba olajjal

Este feladata: Készítsen saját szarvasgombás krumplit. Ahogy Monique Volz megmutatja nekünk, ez könnyebb, mint gondolná.

14. Görög töltött édesburgonya

Gondolja át a töltött sült burgonyát. Maria Lichty édesburgonyája tápláló összetevőkkel van tele, mint csicseriborsó, paradicsom, lilahagyma és olajbogyó.

15. Francia burgonyasaláta

Hagyja, hogy a gyökérzöldségek ragyogjanak ebben a burgonyasalátában egy egyszerű fokhagymás vinaigrette és egy maroknyi gyógynövény hozzáadásával.