15 Kerülendő ételek epehólyag-problémákkal

A máj alatt található az epehólyagnak nevezett kis szerv, amelynek célja a máj segítése az epe tárolásával, koncentrálásával és kiválasztásával, a zsíros ételek emésztésének elősegítése érdekében. Mivel a máj a legtöbb esetben önállóan tudja kezelni ezt a feladatot, az epehólyag-problémákkal küzdő embereknél - amelyek fájdalmas hasi görcsöket okoznak - eltávolítják a szervet, bár a műtét gyakran az utolsó megoldás, és az étrendi változások sikeresen enyhíthetik a tüneteket. A nehezebben emészthető ételek fogyasztásának kiküszöbölése vagy csökkentése megakadályozhatja a kellemetlen fájdalmakat.

Nagy zsírtartalmú tejtermékek

Az édesszájú embereknek más módszereket kell találniuk a vágyak visszaszorítására, ha megfelelően kezelni akarják az epehólyag problémáit. Az olyan finomságok mellett, mint a fagylalt, a magas zsírtartalmú tejtermékek, például a joghurt, a tejföl, a túró és a homogenizált tej is súlyosbíthatják az epehólyag problémáit. Az alacsony zsírtartalmú fagylalt, sajt és más tejtermékek könnyebben emészthetők kellemetlen görcsök nélkül, de a legjobb, ha először orvosával vagy táplálkozási szakemberrel beszélünk meg.

Nagy zsírtartalmú húsok

A húskonzerveket, valamint a sertés-, marha- és csirke bizonyos darabjait olyan emberek kerülhetik el legjobban, akik olyan problémákkal szembesülnek, mint az epekő. Egyéb magas zsírtartalmú húsok közé tartozik a feldolgozott kolbász és a hot dog, és természetesen a deli húsok. A sovány termékek, például pulyka, hal vagy tenger gyümölcsei felcserélhetők állati eredetű fehérjére, a tofu pedig életképes alternatív hús.

Ez a vágott reggeli sokoldalú kedvenc. Sajnos, függetlenül attól, hogy főzöd őket, a tojásokban magas a zsírtartalom. A magas zsírtartalmú ételek fogyasztása olyan problémákat okozhat, mint az epekő azok számára, akik már foglalkoznak az epehólyag problémáival. A tojás buggyantása csökkenti a zsírtartalmat, és a tojásfehérje alkalmas lehet arra, hogy egyszer-egyszer elfogyasszon, de ezeknek az egyéneknek el kell hagyniuk a sült tojást és a tojássárgáját tartalmazó ételeket.

Pékáruk

Több édesség jelenik meg az ételek listáján, hogy elkerülje az epehólyag problémáit. A sütik, a cupcakes és a pite szintén ebbe a kategóriába tartoznak, mivel ezek és más pékáruk gyakran tartalmaznak telített és transz-zsírtartalmat egyaránt. Az epehólyag problémái azt jelentik, hogy a szerv nem tudja megfelelően feldolgozni az ilyen típusú zsírokat. A lista többi eleméhez hasonlóan az alacsony zsírtartalmú lehetőségek is elegendőek lehetnek a vágyak enyhítésére.

Sült ételek

A zsíros, rántott ételek senkinek sem egészségesek, de különösen károsak az epehólyag-problémákkal küzdő emberek számára. A sütemények, a hagymakarikák és a sült csirke csak hasi görcsökhöz és gyomorfájdalmakhoz vezetnek. A gyorséttermi ízületek csábítóak egy mozgalmas nap után, de ennek a kényeztetésnek a mellékhatásai a legtöbb emberre gyorsan emlékeztetik, miért kerülhetők el ezek az ételek.

Éttermi ételek

A gyorséttermek nem az egyetlen problémás helyszín. A leülős családi helyeken általában ugyanolyan típusú konyhai felszereléseket és főzési folyamatokat használnak. A felesleges vaj, cukor és sertészsír hozzáadása az amúgy is egészségtelen ételekhez, vagy azokhoz, amelyek egészségesnek tűnnek a menüben, biztos tűzforrás az epehólyag felborítására. Az étkezés közben az epehólyag-problémákkal küzdő emberek ne habozzanak érdeklődni a kínált termékek felől. Gyakran lesz néhány megfelelő választás adalékanyagok nélkül.

Finomított, fehér lisztes ételek

A kenyér, a tészta és a rizs fehér változatai kevésbé egészségesek, mint a teljes kiőrlésű és a búzás változatok. Nemcsak magas a cukortartalma, hanem hátrányosan befolyásolja az epehólyagot is. A teljes kiőrlésű vagy rozsos pirítós és a teljes kiőrlésű tészta jobb megoldás, ha ennek az apró szervnek a védelme a cél. A vad vagy barna rizs szintén táplálóbb, mint a fehér rizs.

Csokoládé

Egy-két falat csokoládé nem okozhat túlzott súlyosbodást az epehólyagban. Azonban a rendszeres cukorkafogyasztás vagy a túlzott csokoládé tej - amely több tettest is tartalmaz ezen a listán - valószínűleg gyomorpanaszokhoz vezet. Az édesített csokoládé étrendből történő kivágása csökkentheti az epehólyag problémáját.

Tejszínes levesek és szószok

Egy tál krémes paradicsomos bazsalikomos leves megrendelése ízletes és egészséges étkezési kezdetnek tűnhet, de a krémlevesek és szószok gyakran kiváltják az epehólyag tüneteit. A húsleves levesek jó alternatíva, csakúgy, mint a nem tejtermékekkel készült alternatívák, például a kesudió vagy a mandulatej. Ne feledje, hogy néhány húsleves leves egyéb problémás összetevőket is tartalmazhat, például feldolgozott húst.

pizza

A pizza összetevői, külön felsorolva, a lista számos pontját lefedik, a tejszínes mártástól a magas zsírtartalmú tejtermékeken át a feldolgozott húsig és a fehérlisztes tésztáig. Mindezen ételek egyszeri elfogyasztása súlyosbíthatja az epehólyagot és kényelmetlen tüneteket okozhat. Házi készítésű pizza, amely a problémás összetevőket egészségesebb lehetőségekre cseréli fel, az egyik módja annak, hogy következmény nélkül élvezhesse ezt a kedvelt ételt.

Szóda és alkohol

A cukorral édesített italok, például a szóda, hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz és a cukorbetegség kialakulásához. Egy 13 éves nyomonkövetési vizsgálatban a magas üdítőital-fogyasztás fokozta az epehólyag és az extrahepatikus epeúti rák kockázatát. Ezzel szemben a kutatások azt mutatják, hogy a mérsékelt vagy időszakos alkoholfogyasztás nincs negatív hatással az epehólyag ürülési képességére, és valóban védhet az epekövektől.

Kerülje az ételek átugrását

Egyesek számára a böjt vagy az ételek szándékos kihagyása elkerülhetetlennek érzi a elfoglalt életmód miatt. Ezzel azonban támadást válthat ki az epehólyag mozgékonyságának vagy összehúzódásának csökkenésével. A kevesebb összehúzódás azt jelenti, hogy a szerv nem ürül ki teljesen, ami az epe olyan tartalékához vezet, amelyet nem használnak fel az étel lebontására. A koleszterin emelkedik, és idővel a zsírok kövekké keményednek.

ogichobanov/Getty Images

Sújt veszteni

A túlsúly vagy az elhízás néhány módon növeli az epehólyag-támadás kockázatát. Az elhízott emberek koleszterinszintje megemelkedhet, ami veszélybe sodorja őket. Ezenkívül az általuk viselt túlsúly, különösen a csípő és a comb körül, megnehezíti az epehólyag kiürülését, ami kőfejlődéshez vezet. Végül az elhízottak nagyobb epehólyagokkal rendelkezhetnek, amelyek nem működnek ugyanolyan hatékonyan. A fogyás csökkenti ezeket a kockázati tényezőket, de ennek fokozatosan kell történnie. A gyors fogyás, például a súlycsökkentő műtét után bekövetkező események, automatikusan fokozza az epekövek kockázatát.

Peter Dazeley/Getty Images

Igyál sok vizet

A hidratált tartózkodásnak korlátlan előnye van, beleértve az epehólyag-támadások megelőzését. Az epesavak minden étkezés során emelkednek, és a nap folyamán történő ivóvíz hígítja ezt a potenciálisan irritáló folyadékot. Ennek eredményeként a szerv gyakrabban ürül, ami csökkenti a kőképződés esélyét. Valószínűleg ez a legegyszerűbb módszer az epehólyag-problémák megelőzésére.

Pálma-, földimogyoró- és kókuszolajok

Bizonyos zsírokat egészségüknek tekintenek általában a test és különösen az epehólyag szempontjából, összetételüktől függően. A pálma-, mogyoró- és kókuszolajok szerepet játszhatnak a koleszterinszint és az epehólyag-támadások kockázatának csökkentésében. A vörös pálmaolaj kiváló A- és E-vitamin-forrás, a mogyoróolaj magnéziumot tartalmaz, a szűz kókuszolaj pedig segíti az emésztést. Ezen és más olajok hidrogénezett formái azonban általában visszavonják az előnyöket és növelik az epekövek kockázatát.