15 konyak koktél otthon elkészíthető

Ez a klasszikus szesz az évszak egyik legforróbb koktélösszetevője.

A konyak arra késztetheti Önt, hogy egy hideg téli éjszakán a tűz melletti orvlövészre gondoljon, de ez a francia szellem árnyalata és összetettsége sokkal többet jelent, mint egy egyszerű, tiszta öntés. Az ókori szesz - egyfajta szőlőalapú pálinka a franciaországi Cognac régióból - megtalálható ebben a szezonban az ország egyik legforróbb koktéllistáján, a régi iskolai klasszikusoktól, mint az oldalkocsi, a friss, modern borravalókig. Ha fel akarja rázni a dolgokat a házi mixology fronton, összefoglaljuk a legjobb konyak recepteket, amelyeket otthon kipróbálhat.

Hozzávalók
2 oz konyak
1 oz Cointreau
1 oz citromlé
Cukor peremhez - opcionális

Utasítás
Keverje össze az összetevőket az ón keverésével. Adjunk hozzá jeget és rázzuk fel; szűrjük le hűtött martini pohárba cukrozott peremmel vagy anélkül.

Hozzávalók
1 oz H Hine konyakkal
.5 oz Junípero Gin
.75 oz citromlé
.5 oz orgeat
1 kötőjel Angostura keserű
Szuperfinom cukor
Citromhéj

VÁSÁRLÁS MOST H by Hine, 38,84 USD, mastersofmalt.com

VÁSÁRLÁS MOST Junipero Gin, 45,78 USD, mastersofmalt.com

Hozzávalók
2 oz Rémy Martin 1738 Accord Royal
1 oz édes vermut
1 kötőjel Angostura keserű
1 márkás meggy

Utasítás
Öntsön keserűt és likőrt jégre keverőüvegben. Keverje össze és szűrje át martini pohárba. Díszítsük meggyel.

Hozzávalók
1 oz Château de Montifaud VSOP konyak
1 oz Plymouth gin
1 oz Contratto bianco vermut
2 kötőjel a Regans 6-os narancs keserűjéből
3 oz klub szódát

Utasítás
Tegyen szeszes italokat és keserűket a Collins üveghez. Adjon hozzá nagy jégkockákat és töltsön be szódabikarbónát. Díszítsük narancshéjjal (vagy citromhéjjal).

VÁSÁRLÁS MOST Contratto bianco vermut, 19 dollár, drizly.com

VÁSÁRLÁS MOST Regan's Orange Bitters No. 6, $ 4.99, drizly.com

Hozzávalók
1,25 oz Hennessy X.O.
1 oz madeira
.75 oz Dolin száraz vermut
1 evőkanál demerara szirup (egyszerű szirup Demerara vagy nádcukor segítségével)
1 Baldi olajbogyó

Utasítás
Az összes folyadékot keverje egy jégkeverő pohárba, keverje össze, hogy lehűljön, majd szűrje át Nick & Nora vagy kis borospohárba. Díszítsük Baldi olajbogyóval.

VÁSÁRLÁS MOST Hennessy X.O., 119,99 USD, drizly.com

Hozzávalók
2 oz konyak
.25 oz abszint vagy gyógynövény
3 kötőjel Peychaud keserűje
Kockacukor

Utasítás
Öblítse le a kihűlt kőzetpoharat abszinttal vagy gyógynövényes festékkel, és dobja ki. Helyezzen cukorkockát külön keverőüveg aljára, fedje le három kötőjel Peychaud keserűjével, és finomra törje a kockát. Tegyen konyakot a pohárba jéggel, és keverje lehűlésig. Hűtött abszint vagy gyógynövényes mosott üvegbe szűrjük, és citromcsavarral díszítjük.

Hozzávalók
1,5 oz Hennessy XO
.25 oz Suze
.25 oz Pineau des Charentes
Grapefruit csavar

Utasítás
Adja hozzá az összes hozzávalót egy jéggel ellátott rázóformába, és rázza, amíg lehűlt. Szűrjük le hűtött Nick & Nora pohárba, és díszítsük egy grapefruit csavarral.

Hozzávalók
.25 oz egyszerű szirup
.25 oz friss citromlé
1,25 oz "jó" konyak
Brut pezsgő
Citromhéj

Utasítás
Kombinálja az egyszerű szirupot, a citromlevet és a konyakot jéggel ellátott rázógépben. Rázzuk össze, és szűrjük le egy hűtött pezsgőfuvolába. Tetejére pezsgőt, és citromos csavarral díszítjük.

Hozzávalók
1,5 oz. Frapin 1270
.5 oz. citromlé
.5 oz mézszirup (egyenlő részekben méz és víz)
1 nagy eper
Pezsgő rosé

Utasítás
Pörgesse meg az epret, és adjon hozzá konyakot, citromot és mézszirupot jéggel ellátott rázóformába. Rázza össze és szűrje be egy kupéba vagy flottába. Tetejét pezsgő rózsával és díszítsük eperrel.

Hozzávalók
2 oz Laird ragasztott applejack
.75 oz friss citromlé
.5 oz demerara szirup (egyszerű szirup demerara vagy nádcukorral)
.5 oz Pierre Ferrand Ambre konyak
1 kötőjel Angostura keserű (opcionális)

Utasítás
A konyak kivételével az összes hozzávalót keverő üveghez adja. Adjunk hozzá jeget és alaposan rázzuk össze. Szűrjük bele a régi vágású üvegbe vagy a nagy jégkockákkal vagy gömbökkel töltött Hoffman House serlegbe. Tetejét konyakkal. Díszítsük narancshéjjal és brandied cseresznyével.

Hozzávalók
1,25 oz Rémy Martin 1738 konyak
1 oz alkalmazott csak chai-infúziójú édes vermut *
.75 oz citromlé
.5 oz egyszerű szirup
.75 oz gránátalma leve
Szárított organikus rózsabimbó

Utasítás
Tegye az összes hozzávalót egy pohárba, és töltsön be nagy, hideg jégkockákat. Erősen rázzuk össze, és szűrjük le lehűtött kupéba. Díszítsük három rózsabimbóval.

* Az alkalmazottak egyetlen chai-infúziójú édes vermutja
4 zöld kardamom hüvely
4 szegfűszeg
1 fahéjrúd
1 (.5 hüvelyk) darab gyömbér, durvára vágva
1 evőkanál chai vagy fekete tea
1 liter Cinzano Rosso vermut, osztva

Adjunk kardamomot, szegfűszeget, fahéjat és gyömbért egy kis lábasba, és közepes lángon főzzük két percig. Adjunk hozzá teát és 2 csésze vermutot. Lassan forraljuk, és főzzük 2 percig. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni. Öntsük a maradék vermutot keverékbe, és szűrjük át cheesecloth-on. Palack és szobahőmérsékleten tárolja.

New York-i Makaóból.

VEGY MOST Remy Martin 1738 konyak, 79,99 USD

Hozzávalók
Összekevert körte
2 oz banánnal töltött konyak *
.5 oz citromlé
1 evőkanál egyszerű szirup

Utasítás
Adja hozzá az összes hozzávalót egy keverőpohárhoz, és töltse fel jéggel. Erősen rázzuk össze, és szűrjük le egy lehűtött kupéüvegbe. Díszítsük házi karamellizált banánunkkal.

* Banánnal töltött konyak
Helyezze a banánszeleteket konyakos edénybe és zárja le; hagyjuk három-négy napig ülni. Kettős törzsű keverék és dobja ki a banánt. Helyezze vissza a konyakot palackba tárolás céljából.

A New York-i Apothéke-ból.

Hozzávalók
1,5 oz H Hine által
.5 oz Luxardo Amaro Abano
.75 oz friss citromlé
.75 oz eper szirup *
1 tojásfehérje

Utasítás
Az ónhoz konyakot, amarót, citromot, eperszirupot és tojásfehérjét adunk. A száraz rázás rövid ideig (kb. Öt másodperc) nem tartalmaz jeget a megfelelő emulgeáláshoz. Adjon hozzá jeget, és ismét rázza erősen tíz másodpercig. Finom igénybevétel a kupéba. A fekete borsot enyhén repedje a felületen.

* Eperszirup
1 csésze friss eper
1 csésze víz
1 csésze cukor

Keverje össze az összes összetevőt a Vitamix-ben vagy turmixgépben. A keveréket a tűzhelyen melegítjük, és addig keverjük, amíg forró nem lesz a cukrok megkötéséhez (ne forraljuk fel). Palack és hűtőszekrény.

A San Francisco-i Harper & Rye-től.

VÁSÁROLJ MOST Luxardo Amaro Abano, 19,99 dollárral kezdődően

Hozzávalók
.75 oz Cointreau
1 oz Mount Gay Silver rum
1 oz Rémy Martin VSOP konyak
.5 oz friss citromlé

Utasítás
Kombinálja az összes hozzávalót egy koktélrázóban, és adjon hozzá jeget. Rázza össze és szűrje át martini vagy kupé pohárba

Hozzávalók
.5 oz rozs whisky
.5 oz konyak
.5 oz édes vermut
.5 oz Bénédictine
1 kötőjel Peychaud keserűje
1 kötőjel Angostura keserű
Citromhéj

Utasítás
Keverje össze az összes hozzávalót jéggel egy hűtött sziklapohárban. Expressz citromhéj olajokat a perem köré, és cseppentsen italba köretként.

VEGY MOST Angostura Bitters-t, 5,99 dollárral kezdődően