18 érdekes tény az ételpszichológiáról, amelyet mindenkinek ismernie kell

Mindannyian tudjuk az étel jelentőségét az életünkben. Ez nem csak a túlélés egyik módja, hanem a rossz hangulat gyógymódja, a kulturális identitás és a másokkal való kapcsolattartás módja. Az ételkedvelők azt állítják, hogy az étel a lélek felé megy, de tudta-e, hogy kapcsolódik az elméhez is?

Íme néhány kutatási következtetés az élelmiszerpszichológiai kísérletekből, amelyek segítenek jobban megérteni ételét és önmagát:

1. Telt érzés? Nincs módod megismerni!

Hajlamosak vagyunk azt hinni, hogy éhségérzetünk intenzitása határozza meg az elfogyasztott étel mennyiségét. Bár igaz, a vizuális tényezők, például a tányérméret és a tálaló kanalak, szintén befolyásolják táplálékfelvételünket.

2. A zsír egyenlő a rosszal? Nem feltétlenül.

Széles körben elterjedt vélemény, hogy a magas zsírtartalmú ételek rosszak. Ez oda vezet, hogy az emberek nagy mennyiségű alacsony zsírtartalmú ételt fogyasztanak, szemben a zsírokat tartalmazó kis harapnivalókkal. Nagyobb méretű, alacsony zsírtartalmú étkezés több kalóriát ad.

3. „Ez nem csak ebéd”, féltékenységet vált ki!

Ha ebédel az exével, az jobban érinti a partnerét, mint akkor, ha kávézna vagy telefonon beszélne velük. A közös étkezés a kötődés módja, az ebéd pedig féltékenységet válthat ki .

4. Az öregedéssel az íz elhalványul.

Az életkor előrehaladtával az ízérzet gyengül, és az embereknek körülbelül 2–9-szer több ételízesítőre lehet szükségük, mint a só, hogy megtapasztalják a tényleges ízt. Ez a kevesebb ízlelőbimbó és a szaglás elvesztése miatt következik be, ami döntő fontosságú az ember által tapasztalt ízlés szempontjából.

5. A kontextustól függően az étel különböző ízű.

Vannak olyan ételek, amelyeket a kontextus alapján elfogyaszthat vagy elutasíthat. A vélt ízlésünket arról, hogy mi áll előttünk, befolyásolja a napszak, a körülöttünk lévő emberek és a hely, ahol vagyunk.

6. A megrendeléseket a szerver állapota befolyásolja.

A diétázók inkább egészségtelenül étkeznek, ha az ételt kövér ember szolgálja fel. Ez abból a tudattalan gondolatból fakad, hogy ha ez a kövér ember ehet, akkor azt is megteheti. A kiszolgáló törzstípusa engedélyezi a túlevést.

7. A több étkezésünknek társadalmi kapcsolatai vannak.

A társadalom befolyásolja, hogy mennyit eszünk. Hajlamosak vagyunk többet enni, ha a körülöttünk lévő emberek többet esznek. A társadalmi normák is meghatározhatják ételeinket. Például az izmos férfiak nagy ételeket fogyasztanak magas fehérjetartalommal, a nők pedig kis ételeket.

8. A szokások felülbírálják az evést szándékok.

Átlagban az, amit végül megeszünk, szokásaink terméke, mint preferenciáink vagy szándékaink. Mindennapi élethelyzeteink alakítják étkezési szokásainkat, és akár szeretjük, akár nem, hajlamosak vagyunk ezek szerint étkezni.

9. A zavart étkezés túlevéshez vezet.

Csak az étel zabálása, miközben az elménk tévelyeg, általában többet eszik. Például étkezés beszélgetés vagy televíziózás közben. Másrészt a tudatos étkezés kellemesebb és kielégítőbb.

10. Az étkezési gondolatok elfojtása azt eredményezi falatozás.

Azok az egészségtudatos emberek, akik rendszeresen fogyókúráznak és szokásosan elnyomják az étkezési gondolatokat, kiszolgáltatottabbak az étkezési vágyaknak való engedésnek, amely a mértéktelen evéshez vezet.

11. Ha egészséges, többet ehetek!

Az emberek hajlamosak ugyanazt az ételt egészségesnek vagy egészségtelennek érzékelni attól függően, hogy mit hisznek nekik, és hajlamosak többet enni abban az esetben, ha egészségesnek nevezik őket. Úgy gondolják, hogy az egészséges ételeket nagy mennyiségben lehet fogyasztani.

12. F a zsíros ételek garantálják a jó ízt.

A diétázó ember megdöbbenthet a teljes zsírtartalmú ételekben, de a pokolban biztosan azt gondolná, hogy finom. Ez általában arra készteti az embereket, hogy kevesebbet esznek, ha ízletesnek találják az ételt.

13. Az egészséges táplálkozás a boldogság trükkje.

Az egészséges táplálkozás valóban fel tudja emelni a kedélyeket és javíthatja a hangulatot. A gyümölcsöt és zöldséget fogyasztók elégedettebb és boldogabb életet élnek.

14. Az ember hajlamos egészségtelenül étkezni, ha alacsony érzés van.

Az érzelmi evés az, amikor a hangulatunk miatt eszünk, nem az éhség miatt. Negatív érzelmeink a magas zsírtartalmú és cukros ételek után nyúlnak, és hajlamosak vagyunk a megfelelő ételeket harapnivalókkal helyettesíteni.

15. Amit mások megrendelnek, arra késztet bennünket, hogy vessünk egy pillantást a menüre.

Megesik, hogy elhatározzuk, hogy eszünk valamit, és amikor meghalljuk, hogy mások ugyanezt rendelik, más tárgyra térünk. Ez abból a vágyunkból fakad, hogy kitűnjünk és kifejezzük egyéniségünket egy másik étel választás révén.

16. Kevés változás a furcsa összeomlási étrendek mellett!

Az étkezési szokások apró változtatásai nagyban hozzájárulhatnak. Ki kell alakítania a kisebb tányérok használatának szokásait, nem közvetlenül a csomagokból való étkezést, az evőeszközök letételét a falatok között stb., Ahelyett, hogy kemény fogyókúráknak indulna el a fogyásért.

17. Mindenféle étel kipróbálása önkép kérdése.

Vannak olyan ételek, amelyek annyira furcsaak, hogy ez megkérdőjelezi az embereket, hogy ki eszi ezt meg. És igen, néhányan kipróbáljuk őket a kísérletezés és a felfedezés jegyében. A mögöttes motiváció itt az, hogy felismerjék, hogy más és más, mert merészen áttér az új tapasztalatokra.

18. A díszes ételek mindig jóak.

Egyes ételnevek és címkék annyira újszerűek és gyönyörűek, hogy hajlamosak vagyunk magas elvárásokat támasztani velük az ízlés szempontjából. Ez befolyásolja, hogyan találjuk meg ízlésüket a valóságban.

Elgondolkodtató és gondolkodó étel!