21 kóstolt fermentált ujjétel

Sokan próbálnak kulturált ételeket adni családjuk étrendjéhez. Ennek a célnak a két legnagyobb kihívása az, hogy gyermekeit elfogyassza, és útközben is elfogyassza őket.

Ehhez a két kis savanyúsághoz (szójátékra szánva) vegye figyelembe a következő tenyésztett ujjat:

KOVÁSZ

Sós, ropogós, vajas és finom; a kovászos kekszek az alapételek válogatásává válnak. A gyerekek imádják őket, és ha kovászos előételből készítik, remek snack lehetőség. Próbálja ki ezeket a csodálatos cracker recepteket:

Vagy próbáljon meg kovászos kenyérből készült ujjas szendvicseket és az egyik ilyen ízletes, kulturált kenést:

Erjesztett sárgarépa-botok

A laktóban erjesztett sárgarépapálcák az egyik legkönnyebben elkészíthető ferment. Egyszerűen vágja az egész sárgarépát hosszú rudakra, tegye üvegekbe, adjon hozzá fűszereket és fedje le sós lében. Próbáljon ki különféle ízeket, vagy hagyja, hogy a gyerekek kiválasszák kedvenceiket:

Erjesztett ZÖLD BAB

Hosszú, vékony formájával és fehérjetartalmú természetével a laktóban erjesztett zöldbab ízletes és finom kiegészítést kínál a tenyésztett ujjlenyomat-gyűjteményedhez.

Tenyésztett gyümölcsbőr

A friss gyümölcs nagyszerű snack, de kulturálja, pürésítse és dehidratálja, és sokféle ízt kombinálhat egyben.

Erjesztett KOSHER DILL PICLES

Mindenki kedvenc és legismertebb kulturált zöldségének, az uborka savanyúságnak szerepelnie kell az ujjlenyomatok listáján. Nagyobb, körülbelül 3 hüvelyk hosszú savanyú uborka, amelyből ezek a finom kóser kapros savanyúságok készülnek, tökéletes kísérője azoknak a kovászos kekszeknek és a nyers sajtszeleteknek.

SAJT

Ha további fehérjefeltöltést szeretne elérni az ujjátálcán, adjon hozzá néhány nyers tenyésztett sajtszeletet vagy kekszet vagy zöldséget. Egyetlen ujjatál sem teljes nélkülük. Könnyű kezdő sajtokhoz próbálja ki ezeket:

Ha készen áll a fejlettebb sajtkészítésre, ezek megcsinálhatják a trükköt:

Készítsen szórakoztató harapnivalót vagy ételtálat, amely tartalmazza ezeket a tenyésztett ujjlenyomatokat, valamint gyümölcsöt, diót és olajbogyót. Csomagoljon be néhány sárgarépa botot vagy tenyésztett zöldbabot a gyermek iskolai ebédtáskájába.

Akárhogy is, ezek az ujjatlan ételek gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt sikert (és segítséget) jelentenek.