21 módja a paradicsom fogyasztásának

table

Több a
A Splendid Table

Eszközök

Nyomtatás

Email

Ossza meg

Eszközök

Ossza meg

A Splendid Table banda egy olyan csoport, amely hajlamos teljesen paradicsommániára, Lynne Rossetto Kasper uralkodik királynőnkként. Amikor a paradicsom szezonban van, minden lehetőséget megeszünk. Reggeli, ebéd és vacsora - nem számít; ragyogják a legtöbb nyári ételt.

Bár nincs jobb, mint egy saját termesztésű paradicsom, a piacokon kapható fajták töprengése elképesztő lehet. Ha van szerencséje rengeteg paradicsommal, íme 21 módszer, amellyel jól használható.

1. Rakhatja össze őket:

"A fokhagyma és a fenyőmag, a ribizli és a hagyma új területre viszi a mindenütt jelenlévő paradicsom-mozzarella salátát" - mondja Lynne Rossetto Kasper és Sally Swift.

2. Töltse meg őket:

"Ezek a paradicsomok ugyanolyan katapliktiko (kimondhatatlanul mesés) melegek vagy szobahőmérsékletűek, így a nap elején előbb megsüthetjük őket, ha helyre van szükség a sütőben" - mondja Serena Bass.

3. Vagy összezúzza őket:

"Ennek a kalabriai ételnek az egyszerűsége lenyűgöző, és ezért nincs értelme ezen gondolkodni egészen a nyár végéig, amikor a teljesen érett, vörös és zamatos kerti paradicsom szezonban van - lehetőleg saját vagy szomszéd kertje "- mondja Nancy Harmon Jenkins.

4. Tartsa őket savanyúságban:

"Pörgős, fűszeres és tökéletes emelés sok ételhez, ez az ételízesítő Lecce városában, a dél-olaszországi Apulia régióban található, egy régi módszer a paradicsomszüret utolsó (vagy első) feladására" - Lynne Rossetto Kasper azt mondja.

5. Vagy lekvárban:

"Volt nálam fokhagyma és olívaolaj bruschetta, grillezett hagymával, jó sertéshússal, bármilyen sült zöldséggel, és önmagában is meglehetősen tisztességes a kekszen" - mondja Lynne Rossetto Kasper. [Továbbá: Early Girl paradicsomlekvár, paradicsom és padlizsán kompót vagy zöld paradicsom lekvár torta.]

6. Természetesen szószmá alakíthatja őket:

"Olyan friss ízű, ugyanakkor mély és összetett, ez ideális fagyasztáshoz vagy konzerváláshoz, mivel a recept a főtt paradicsomszószok közül a legkevesebb munkát igényli" - mondja Lynne Rossetto Kasper. [Továbbá: Sárga paradicsomszósz, Flash-sült friss cseresznye paradicsomszósz, IV paradicsommártás vagy Fusilli főzetlen paradicsommártás.]

7. Keverje őket forró levesbe:

8. Vagy hideg leves:

"Fontos egy gyümölcsös, lehetőleg Andalúziából származó spanyol olívaolaj, valamint egy jó, lehetőleg érlelt sherryecet" - mondja Anya Von Bremzen. [Továbbá: Gazpacho egy kancsóban, élő Habanero paradicsomleves, pácolt örökös paradicsomleves, nyári piaci Gazpacho vagy paradicsom-dinnye Gazpacho.]

9. Készítsen egy kis salsa-t:

"Ez a salsa fresca akkor hasznos, ha valaki nem tolerálja a koriandert, és a menta és a petrezselyem keverék nagyon egyedi ízt ad neki, amely jól passzol a grillezett húsokhoz" - mondja Roberto Santibañez. [Továbbá: Pico de Gallo Salsa.]

10. Vagy mártogatós:

"Az Ezme egy csodálatos török ​​étel, amelyet a legfinomabb paradicsommal készítenek, amely mély, édes ízt kölcsönöz neki, ellentétben a chili tüzes rúgásával, valamint az ecet és a gránátalma melasz által az ételnek adott savassággal" - mondja Sabrina Ghayour.

11. Igya őket:

Ez a nyári koktél uborkát, zellert, koriandert és paprikát is igényel. [Továbbá: Paradicsom uborka víz vagy BLT koktél.]

12. Vagy használja őket vinegretthez:

"Ez egy alap vinaigrette, csak hideg helyett, közepesen forró serpenyőben keverik össze, ami fokozza a paradicsom zamatát és a medvehagyma édességét" - mondja Michael Ruhlman.

13. Tedd pudingba:

"[Ez a puding] a jó paradicsomról, a tejszínről, a kenyérről és a sajtról szól - egy kvartettről, amelyet a konyha falain kell sablonozni, mint végső kihagyhatatlan, tartalék ételt" - mondják Lynne Rossetto Kasper és Sally Swift.

14. Vagy kibbeh-ben:

"Míg a paradicsom kibbeh a legfinomabb a paradicsomszezon csúcsán, a téli paradicsommal is csodálatosan ízlik" - mondja Maureen Abood.

15. Candy őket:

"Lois barátom azt állítja, hogy ezek a paradicsomok kéznél vannak, olyan, mintha pénz lenne a bankban" - mondja Lynne Rossetto Kasper.

16. Vagy készítsen paradicsom chipset:

"A sokféle színű és méretű paradicsomforgatás köretként szórakoztató" - mondja Amy Goldman.

17. Pirítóssal tálaljuk őket:

"Ezen egyszerű, mégis lenyűgöző crostini esetében a sült meggyparadicsom friss, krémes ricottával párosul, amely a paradicsom horgonyaként is szolgál, megakadályozva, hogy esés közben leeshessenek a pirítósról" - mondja Andrew Feinberg, Francine Stephens és Melissa Clark . - Halmozza a paradicsomot a lehető legmagasabban egy igazán látványos nyári harapnivalóhoz. [Továbbá: Bruschetta, lassú pörkölt paradicsom krutonnal vagy örökös paradicsom szalonnával, kék sajttal és bazsalikommal.]

18. Szendvicsben:

"A paradicsom megszállottja számára ez az év megrendítő ideje - csak néhány nap, talán hetek a pompás paradicsom" - mondja Lynne Rossetto Kasper. "Ha nem fogyasztjuk el őket kézből, akkor mindannyian meg kell tapasztalnunk, hogy mi a számunkra a saját elsődleges paradicsomunk. Miután kicsavartuk a növény gyümölcsét, és ott megevettük, akkor ez az enyém."

19. Vagy salátában:

"Az érett marhahús és a zöld paradicsom nagy darabjai (több pirosat használj egy csipetnyi mennyiségben) meleg, fokhagymás, édes-savanyú öntetben fürdik" - mondja Lynne Rossetto Kasper és Sally Swift. [Továbbá: BLT saláta, paradicsom-mozzarella saláta tüskés fenyőmaggal és bazsalikommal, zöld és vörös paradicsom saláta, nektarin, paradicsom és bazsalikomos saláta szakadt mozzarellával, tökéletes nyári saláta vagy zsíros kenyér.]

20. Kóstolja meg a paradicsomot:

"Állítson össze annyi fajtát, színt, formát és méretet nagyon érett paradicsomból, amennyit csak talál" - mondja Andrea Reusing. "Válasszon néhány különböző" vágást "a változatossághoz."

21. Vagy csak egye meg őket közvetlenül a szőlőből:

Nincs semmi olyan, mint enni egy meleg, érett paradicsomot, amelyet csak a szőlőből szedett.

Végül, ha saját paradicsomot termesztett, ne felejtse el megmenteni a magokat. Soha nem túl korán kezdeni a tervezést a jövő nyárra.

Mielőtt mész.

Minden héten a The Splendid Table olyan történeteket mutat be, amelyek kibővítik világnézetét, inspirálnak, hogy kipróbáljanak valami újat, és megmutassák, hogyan hoz össze minket az étel. Bízunk benne, hogy ezt megteszi. Ha adományoz, akkor a The Splendid Table Co-op tagja lesz. Hasonlóan gondolkodó egyének közössége, akik szeretik a jó ételeket, a jó beszélgetést és a konyhai társaságot. A Splendid Table Co-op tagjai havonta exkluzív tartalmat kapnak, és különleges lehetőségeket kínálnak a kapcsolatfelvételre a The Splendid Table csapattal.

Adományozzon ma már 5,00 USD-ért. Ajándékozása csak néhány percet vesz igénybe, és tartós hatással van a The Splendid Table-re, és szívesen látják Önt a The Splendid Table Co-op-ban.