Reggeli árpa

Eszközök

Nyomtatás

Email

Ossza meg

Eszközök

Ossza meg

table

Hozam: 3-1/2-4 csészét készít

Idő: 30 perc főzés, összesen 30 perc

Az árpa tragikusan figyelmen kívül hagyott gabona. Az ország szinte minden élelmiszerboltjában kapható, ez az egyszerűség lényege - fogas, rusztikus diós és finom. Ebben a változatban az árpát úgy forraljuk, mint a tésztát, bőséges mennyiségű sós forrásban lévő vízben. Noha mi egy kicsit szilárdabbnak tartjuk, addig főzhetjük, amíg el nem éri a kívánt állagot.

Reggelire úgy tálalja, mint a zabpehelyet, melegen tejjel, fahéjjal és dióval, vagy ahogy Sally szereti, egy ricotta sajttal és juharsziruppal keverve.

Főzzön főzni: Gyöngy árpát szeretne erre a receptre. Széles körben elérhető, és mivel a hajótestet és a gabona korpájának nagy részét elcsiszolták, gyorsan megsül.

A hűtőszekrényben betakarva legfeljebb 5 napig tart.

Hozzávalók

1 csésze gyöngy árpa, leöblítve és lecsepegtetve

3-4 csésze víz

1/4 teáskanál só, vagy ízlés szerint

Utasítás

1. Helyezze az árpát, a vizet és a sót 4 literes serpenyőbe. Felforral. Fedő nélkül pároljuk 25 percig, amíg gyengéd nem lesz. Ha az árpa kiszárad, még mielőtt teljesen megsülne, egyszerűen adjon hozzá több vizet.

2. Csepegtesse le egy szűrőben. Tálaljuk forrón vagy szobahőmérsékleten. Az árpa szépen felmelegszik.

Lynne Rossetto Kasper és Sally Swift The Splendid Table „Hogyan fogyasszuk el a vacsorát” című művéből, Clarkson Potter, 2008.

Mielőtt mész.

Minden héten a The Splendid Table olyan történeteket mutat be, amelyek kibővítik világnézetét, inspirálnak, hogy kipróbáljanak valami újat, és megmutassák, hogyan hoz össze minket az étel. Bízunk benne, hogy ezt megteszi. Ha adományoz, akkor a The Splendid Table Co-op tagja lesz. Hasonlóan gondolkodó egyének közössége, akik szeretik a jó ételeket, a jó beszélgetést és a konyhai társaságot. A Splendid Table Co-op tagjai havonta exkluzív tartalmat kapnak, és különleges lehetőségeket kínálnak a kapcsolatfelvételre a The Splendid Table csapattal.

Adományozzon ma már 5,00 USD-ért. Ajándékozása csak néhány percet vesz igénybe, és tartós hatással van a The Splendid Table-re, és szívesen látják Önt a The Splendid Table Co-op-ban.