2-es típusú cukorbetegség: A legjobb salátaöntet a vércukorszint csökkentése érdekében - milyen olajat használjon

Cukorbetegség: A salátaöntet kockázatos terület lehet a cukorbetegek számára a zsír-, só- és cukortartalom miatt (Kép: Getty Images)

A 2-es TÍPUSÚ cukorbetegség egy egész életen át tartó állapot, amely napi kezelést igényel a vércukorszint emelkedésének kockázatának elhárítása érdekében. A salátaöntetek fel nem inspiráló salátát teremthetnek, de rejtett kockázatokat rejthetnek magukban. Ezt kell tudniuk a cukorbetegeknek, ha figyelembe veszik őket.

Cukorbetegség: Az 1. és a 2. típus közötti különbség

A 2. TÍPUSú cukorbetegség azt jelenti, hogy az ember hasnyálmirigyje nem képes elegendő inzulint termelni a vércukorszint szabályozásához.

A tartós vércukorszint súlyos egészségügyi kockázatokat jelenthet, például növelheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát.

Az inzulintermelés hiányának pótlására a 2-es típusú cukorbetegeknek felül kell vizsgálniuk étrendjüket, körültekintően kerülve azokat az elemeket, amelyek megemelkedhetik a vércukorszintjüket.

Bizonyos étrendi döntések, például a salátaöntetek, szürke területeknek tűnhetnek a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára - itt mindent meg kell tudni az embereknek a népszerű élvezetről.

Kapcsolódó cikkek

Ahogy Rob Hobson, az Healthspan táplálkozási vezetője kifejtette: „Az izgalmas és ízes öntetek minden salátát átalakítanak, de ezek gyakran nagy mennyiségű egészségtelen zsírt, sót és cukrot tartalmaznak.

„Az öntet sok további kalóriát adhat egy salátához. Míg csak egy evőkanál jó lehet, az emberek többsége úgy dönt, hogy ad hozzá többet.

"Bizonyos esetekben ez a salátától és az adott öntettől függően rendben lehet, míg másokban rossz irányba billentheti a mérleget."

Hobson szerint a magas zsírtartalmú öntetek komolyan felpörgetik a saláta kalóriatartalmát, és a felesleges kalória súlygyarapodáshoz vezethet.

Az egészséges súly elvesztése és fenntartása alapvető szerepet játszik a vércukorszint csökkentésében és az állapothoz kapcsolódó egyéb szövődmények kockázatának csökkentésében - magyarázta.

„Bizonyos öntetekben magas lehet a telített zsírok összetevői, például sajt. A magas telített zsírtartalmú étrend hozzájárul a magas koleszterinszinthez - ami a szívbetegségek kockázati tényezője - a cukorbetegek már fokozottan veszélyeztetettek ”- figyelmeztetett Hobson.

A kötések magas cukortartalma szintén megnehezítheti a vércukorszint kezelését - mondta Hobson.

"Míg az öntetben lévő kis mennyiségű cukor hatását ellensúlyozhatja a salátában található fehérje, rost és zsír, a felesleges cukor növelheti a kalóriákat, ami ösztönözheti a súlygyarapodást" - figyelmeztetett.

Hobson azt tanácsolta, hogy kerülje el azokat az ételeket, amelyek arra ösztönözhetik az ember édesszájúit, hogy biztonságban legyenek.

A só egy másik rejtett kockázat. Mint Hobson kifejtette, sok kötés magas sószintet is tartalmaz, ami növelheti az ember magas vérnyomás kockázatát - ez a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) kockázati tényezője.

"Ha cukorbetegségben szenved, máris nagyobb a CVD kockázata" - mondta.

Mit lehet tenni a kockázatok elhárítása érdekében?

Dr. Sally Norton, a VavistaLife szerint: "A cukorbetegeknek ellenőrizniük kell a feldolgozott salátaöntetek címkéit, mivel sokan tartalmaznak cukrot, valamint sok más nemkívánatos adalékot."

Hobson visszhangozta Dr. Norton tanácsát, és azt javasolta, hogy a 2-es típusú cukorbetegek válasszanak zöld vagy borostyán színű lámpaszínt.

"Az alacsony zsírtartalmú öntetekre érdemes figyelni, mivel egyesek több cukrot adnak a zsírcsökkenés kompenzálásához (kevesebb kalóriával ad ízeket") - tette hozzá.

Kapcsolódó cikkek

2-es típusú cukorbetegség: A magas zsírtartalmú kötések felborítják a kalóriatartalmat (Kép: Getty Images)

2-es típusú cukorbetegség: Dr. Norton azt javasolta, hogy készítsen egy salátát a semmiből, extra szűz olívaolaj használatával (Kép: Getty Images)

Ehelyett Dr. Norton azt tanácsolta, hogy készítsen egy salátaöntetet a semmiből: „Fontolja meg, hogy saját magának készít valamilyen egészséges zsírt, például extra szűz olívaolajat, és egy csepp almaecet - ez egyes tanulmányokban kiderült, hogy előnyös a vércukorszint szabályozásában. ”

Hobson szerint: „Ha egy saláta elég sovány - csak van benne levele és fehérje (hús, tofu, bab, hüvelyesek stb.), Akkor azt gondolom, hogy ezekben helyet kapnak az öntettel járó extra kalóriák az étel elkészítéséhez, de ezeknek származniuk kell. teljes összetevők és több egészséges zsír (dió, mag, olívaolaj, avokádó), mint a cukor. ”

Ha az öntet kissé kalóriatartalmúbb a zsíros zsírok (pl. Diófélék, magvak és avokádó) szempontjából, akkor az összerakásakor vegye figyelembe ezt az egész ételt - tette hozzá Hobson.

Például használjon sovány csirkét és leveleket sajt, krutonnal, sült hagymával, szalonnával vagy olajban tégelyezett zöldség helyett - javasolta.

Győződjön meg róla, hogy tartalmaz-e fehérjét, egészséges zsírokat és rostokat (bab, hüvelyesek, lencse, teljes kiőrlésű termékek) a salátákba a vércukorszint egyensúlyának elősegítése érdekében - jegyezte meg Hobson.

Szükséges az adagkontroll gyakorlása is - tette hozzá Hobson - az összetevők függvényében 1-2 evőkanál maximális betartásával.

Az alacsony szénhidráttartalmú program jóvoltából, amely a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára támogató platform, itt van egy alacsony szénhidráttartalmú recept a császár salátához:

Caesar öltözködés

Felkészülési idő: 5 perc

Hozzávalók

2 fokhagymagerezd, zúzva

4 szardellafilé, finomra szeletelve

2 evőkanál. Citromlé

Só és bors, ízlés szerint

Előkészítési módszer

1. Kombinálja az összetevőket egy tálba, majd ízesítse a sóval és a borssal.

2. Csepegtessen le egy finom Caesar salátát, és a maradék öntetet tárolja hűtőszekrényben, légmentesen lezárt edényben.

Tápértékek adagonként

Kalória 189 kcal | Szénhidrátok 1g | Összes zsír 20g | Fehérje 1g |