2-es típusú cukorbetegség: Próbálja ki ezt a trükköt tésztaételekkel a vércukorszint szabályozásához

A cukorbetegeknek korlátozniuk kell az elfogyasztott cukor, só és telített zsír mennyiségét (Kép: Getty Images)

A 2-es TÍPUSÚ cukorbetegség szabályozható megfelelő étrend fogyasztásával és bizonyos, a vércukorszintet növelő ételek korlátozásával. Próbálja ki ezt a trükköt tésztaételekkel, hogy megakadályozza a vércukorszint növekedését.

2-es típusú cukorbetegség: Dr. Mosley ad étrendi tippeket

A 2-es típusú cukorbetegség egy egész életen át tartó állapot, amely miatt a vér cukorszintje túl magasra emelkedik.

A cukorbetegségre nincs gyógymód, de vannak módok az állapot kordában tartására, ami megakadályozza a további szövődményeket.

Bár a cukorbetegségben szenvedőknek nem kell teljesen kivágniuk a cukrot az étrendjükből, korlátozniuk kell az elfogyasztott mennyiséget, valamint korlátozniuk kell a sót és a zsíros ételeket.

A szénhidrátok, például a tészta, a burgonya és a rizs, a lebontásuk során megemelkedik a vércukorszintet, ami problémát okozhat a cukorbetegek számára.

Kapcsolódó cikkek

A hűtött vagy felmelegített tészta fogyasztása azonban csökkentheti a vércukorszint emelkedését - derült ki a Surrey Egyetem Dr. Denise Robertson és Chris van Tulleken tévészorvos által vezetett kísérletből.

Ennek oka, hogy amikor a keményítőt vízben megfőzzék, majd lehűtik, az megváltoztatja az alakját.

Az új szerkezet ellenálló a szervezetben lévő enzimekkel szemben, ezért nem emészthető meg, és ez az úgynevezett „rezisztens keményítő” lesz.

Amikor a szokásos keményítő rezisztens keményítővé válik, a benne lévő cukrok nagy része nem szabadul fel a bélben, vagyis a test kevesebb kalóriát vesz fel ugyanabból az ételből.

Mivel kevesebb cukor szabadul fel a véráramban, kevesebb a vércukorszint-emelkedés, ami csökkenti az inzulin szintjét a vérben.

A kísérlet a BBC Trust Me I'm A Doctor című műsorában került bemutatásra, amelyben az önkénteseknek három nap alatt egy tál fehér tésztát kellett megenniük paradicsommártással kiegészítve.

Az első napon forró tésztát ettek, amikor az frissen főtt.

A második napon hidegen ették a tésztát, miután egyik napról a másikra lehűtötték őket.

Harmadik napon hűtött, majd átmelegített tésztát ettek.

Vérmintákat vettek evés után, és elemezték a vércukorszintet.

Kapcsolódó cikkek

A tészta és a szénhidrátok a vércukorszint megemelkedését okozhatják (Kép: Getty Images)

A főtt tészta hűtése és újrahevítése sokkal alacsonyabb vércukorszint-emelkedést okoz (Kép: Getty Images)

Cukorbetegség: A 2. típusú gyakori tünetek

2. típusú cukorbetegség: A vércukorszint csökkentésére szolgáló ételek

Az eredmények azt mutatták, hogy a forró, frissen főtt tészta fogyasztása a várakozásoknak megfelelően a vércukorszintet hirtelen megemelte és csökkent.

A hűtött tészta fogyasztása nem okozott akkora vércukorszint-emelkedést, de mégis növekedést mutatott.

A hűtött és újrahevített tészta fogyasztása azonban sokkal alacsonyabb, 50% -kal kevesebb emelkedést okozott, mint a hűtött tészta.

"Nagyon fontos az élelmiszerbiztonsági irányelvek betartása az élelmiszerek hűtése, tárolása és újramelegítése során annak érdekében, hogy minimalizáljuk az esetleges ételmérgezés kockázatát" - figyelmeztetett a Diabetes UK.

A rezisztens keményítőt tartalmazó egyéb élelmiszerek, amelyek nem járnak hűtési és újramelegítési módszerekkel, tartalmazzák az éretlen banánt és a teljes kiőrlésű gabonát.

„Az éretlen banán sok ellenálló keményítőt tartalmaz. Az ellenálló keményítő emészthetővé válik, mivel a banán érik, és a főzés elpusztítja az ellenálló keményítőt is, ezért válasszon olyan banánt, amelyen csak egy kis zöld szín látható, ha szeretné az előnyöket. ”- mondta a BBC Trust Me I'm A Doctor weboldala.