3 napos szív-egészséges étkezési terved: 1200 kalória

A cukorbetegség vagy a magas vérnyomás növelte-e a szívbetegség kockázatát, vagy egyszerűen csak szív-egészségesebb módon szeretne enni? Háromnapos étkezési terv segíthet. Ez a napi 1200 kalóriaterv segíthet a legtöbb nőnek a fogyásban - mondja Julia Zumpano, RD, LD. (Fedezze fel alább a szív dietetikus látogatásának hat előnyét.)

A Clevelandi Klinika egy non-profit tudományos orvosi központ. Az oldalunkon történő reklámozás segíti küldetésünket. Nem támogatjuk a Cleveland Clinic nem termékeit vagy szolgáltatásait. Irányelv

1. nap

Reggeli: 2 nagy tojás, 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér, 1 evőkanál. olívaolaj kenhető.

Ebéd: 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér, 3 oz. tonhal (vízben konzerv), 1 szelet alacsony zsírtartalmú mozzarella sajt, 1 evőkanál. olívaolaj majonéz.

Vacsora: 4 oz. grillezett csirke, 1 közepes idahói sült burgonya, 1-1/2 csésze zöldbab.

Snackek: 1 csésze sovány tej, 1 közepes alma.

2. nap

Reggeli: 1 csésze zabpehely, ½ csésze áfonya, 1 evőkanál. mogyoróvaj.

Ebéd: 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér, 2 oz. alacsony nátriumtartalmú pulyka, 1 szelet svájci sajt, 1 teáskanál. mustár; 1 csésze sovány tej.

Vacsora: 4 oz. lazac, ½ csésze barna rizs, 1-1/2 csésze brokkoli, 2 tk. olívaolaj, 1 evőkanál. reszelt parmezán sajt.

Snackek: 6 oz. zsírmentes sima görög joghurt, ½ csésze eper.

3. nap

Reggeli: 1 csésze zsírmentes túró, ½ csésze friss ananász.

Ebéd: 3 oz. grillezett csirke, ¼ csésze kaliforniai paprika, ¼ avokádó, 2 evőkanál. salsa, ¼ csésze aprított saláta, 1 alacsony szénhidráttartalmú pakolás; 1 közepes barack.

Vacsora: 3 pulykahúsgombóc, ½ csésze teljes kiőrlésű tészta, 1/3 csésze marinara szósz, 1 evőkanál. Parmezán sajt; 2 csésze tavaszi saláta keverék, 1 teáskanál. olívaolaj, 1 evőkanál. balzsamecet.

Snackek: ¼ csésze vegyes dió, 2 evőkanál. szárított áfonya.

6 módon segít a szív dietetikusa

Ha magas a vérnyomása, cukorbetegsége vagy túlsúlya van, orvosa szívdietetikushoz fordulhat.

"A célunk a szívkockázat csökkentése" - magyarázza Ms. Zumpano. "Igyekszünk elindítani és oktatni, hogy felhatalmazást kapjon a" jó "és a" rossz "ételválasztásra."

Ha szívdietetikushoz fordul, megtanulja, hogyan kell:

1. Különítsen el tápanyag-sűrű ételeket az üres kalóriatartalmú ételektől.

A mediterrán étrend tápanyagokban gazdag ételekkel van ellátva, tele vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és/vagy egészséges zsírokkal: friss termékek; diófélék, magvak és olívaolaj; bab és teljes kiőrlésű gabona; és sovány fehérjék.
A tipikus amerikai étrend túl sok magas kalóriatartalmú, tápanyagtól mentes ételt tartalmaz: szóda, chips, keksz, süti és cukorkák. Hozzáadják a súlyát, emelik a vércukorszintet és a rossz LDL-koleszterinszintet.

2. Válasszon egészséges és egészségtelen zsírokat.

Az egészséges (telítetlen) zsírok szobahőmérsékleten nem szilárdulnak meg, ide tartoznak a növényi olajok, diófélék, olajbogyók, avokádó és zsíros halak.
A telített zsírok szobahőmérsékleten szilárdtá válnak. "Bár étrendünkben van hely némi telített zsírnak, szeretnénk korlátozni a húst és a szilárd állati zsírt, például a csirkehéjat, a márványos darabokat és a szalonnát, minimálisra csökkenteni" - mondja.
Kezdje cserélni a vörös húst baromfival vagy halzal, a teljes zsírtartalmú tejterméket növényi alapú opciókkal, például olívaolajjal és dióval. Próbáljon meg hetente egy hús nélküli ételt készíteni bab vagy hüvelyesek felhasználásával.
Az FDA betiltotta a szobahőmérsékleten szintén szilárd, mesterséges zsírokat (transzzsír/részben hidrogénezett olajok). "Növelik a rossz koleszterint, általában súlygyarapodást és gyulladást okoznak" - jegyzi meg.

3. Mondja el az egészséges szénhidrátokat az egészségtelen szénhidrátoktól.

A magas rosttartalmú szénhidrátok (például a teljes kiőrlésű gabonafélék és a hüvelyesek) mindig jobbak, mint az egyszerű szénhidrátok, például az édességek, snackek, chips és a fehér kenyér, tészta vagy rizs.
Minden étkezésnek tartalmaznia kell sok zöldséget, valamint gyümölcsöt vagy teljes kiőrlésű gabonát. - Figyelje gabona adagjait - figyelmeztet Ms. Zumpano. "Naponta három 15 gramm szénhidrátot ajánlok - például ½ csésze zabpehely, 1 szelet kenyér és ½ csésze barna rizs."
Ha cukorbetegsége van és fogynia kell, korlátozza szénhidrátját étkezésenként 2-3 grammra (nőknél) és 3-4 gramm szénhidrátra (férfiak esetében). Ez a vércukorszintjét is stabilan tartja.

4. Egyél gyakrabban otthon.

Az éttermi ételek gyakran sok sót és telített zsírt tartalmaznak. Ha a hét öt napján étkezik, akkor "megoldjuk a problémát, miért csinál ilyen gyakran, és megpróbálunk megtalálni néhány gyors és egyszerű lehetőséget, amelyeket otthon is megtehet" - mondja Zumpano asszony.
Nem mondhat le az éttermekben való étkezésről? Dolgozzon ezen a héten négy vagy három napon. Kerülje a sült, tejszínes, vajas vagy tempura ételeket, és inkább sütött, főtt vagy roston sült ételeket válasszon.

5. Kezelje a nassolást.

A harapnivalók legfeljebb 15 vagy 20 gramm szénhidrátot tartalmazhatnak. (Egy szénhidrát adag 15 szénhidrát, kettő 30 stb.).
Minden snackbe tartalmazzon fehérjét és komplex szénhidrátot.
Válasszon ízletes bimbóinak megfelelő egészséges ételeket (például cserélje le az édességeket gyümölcsökre és diófélékre, a sós chipseket pedig teljes kiőrlésű kekszekre és sajttal).

6. Csökkentse a sót az étrendben.

Mindig olvassa el az élelmiszerek címkéit a nátriumtartalomról, és ha hipertónia vagy prehypertonia van, korlátozza magát napi 1500 milligramm (kb. 2/3 teáskanál) sóra.
Étkezés közben kerülje az American Heart Association „sós hatosát” (vérnyomást növelő ételeket): pizzát, baromfit, deli húsokat, konzerv leveseket, kenyereket és szendvicseket.

"Megmutathatjuk, hogyan változtathatja meg étkezését, hogy a szív egészséges étrendjét betartsa, és még gondolkodni sem kell rajta" - mondja Ms. Zumpano.