Az egészséges táplálkozás

Akár gluténallergiája van, akár a búzatermékek visszaszorítására törekszik, nyugodjon meg: vacsora receptjei mégis mindenféle irigységet okozhatnak étkezéskor. A karfiolos pizzakéregtől a kiadós tésztaételekig ezek a vágyakozó vacsorák bizonyítják, hogy a hét minden napján gluténmentesen főzni könnyű és elérhető.

gluténmentes

Vegán és gluténmentes lassú tűzhely Lasagna

Glutén- és tejmentes lasagna vacsorához, amely ugyanolyan megnyugtató, mint klasszikus társa? Itt vagyunk érte! Ez a vegán recept egy praktikus lassú tűzhelyre támaszkodik, a gluténmentes tésztát krimin gombával, cukkini, butternut squash, marinana szósz és házi kesudió "sajt" ötvözésével.

Kókuszos garnélarák ananász-chili mártással

Hozd el a trópusokat az ebédlőasztalodhoz ezzel a kókuszos kérges garnélarák-recepttel, amelyet tovább fokozunk egy élénk zöld mártással, amely koriandert, pirospaprikapelyhet, fokhagymát, ananászt és lime-levet tartalmaz.

Instant Pot Pozole Rojo

A mexikói pozole egy hagyományos pörkölt, amely hominyit (durvára őrölt kukoricát), sertéslapocskát, chilit és számtalan ízletes gyógynövényt és fűszert tartalmaz. Általában különféle feltétekkel - például szeletelt retek, tortilla chips és queso freskó - kíséri, így a vendégek tetszés szerint testre szabhatják!

Szerezd meg a receptet Instant Pot Pozole Rojo

Az úttörő nő karfiol kéreg pizza

A következő pizza estén adj pite-nek ropogós, zöldségekkel töltött kérget karfiollal, parmezánnal és mozzarellával. Töltse le kedvenc szezonális öntetével egy ízletes, zöldséges vacsorához, vagy válasszon klasszikusabb változatot mozzarellával és bazsalikommal.

Csirkehúsgombóc cukkini tésztával és karfiol Alfredo mártással

Amikor az emberek gluténmentessé válnak, az egyik leginkább hiányzó étel a tészta. Noha könnyen talál rizs- és hüvelyes alapú helyettesítőket, a cukkini tészta szintén remek, tápláló alternatívát jelent. Spirálozzuk spagettivé, hámozzuk meg lingvinné vagy szeleteljük lasagna tésztává. Ezután pesto és csirke húsgombóc hozzáadásával teljes étkezéssé alakítsa át.

Gluténmentes tészta Rapinivel és széles babkal

Ha kedve támad a tésztához (és a cukkinis tészta csak nem vágja el!), Akkor válasszon gluténmentes fajtát, mint a barna rizs penne. Ez az ízletes étel, amelyet Anna Olson, nem más, mint egy párolt rapini, széles bab, enyhén pirított dió és friss rozmaring tartalmaz.

Gluténmentes sertésszelet

Könnyű, ropogós és… gluténmentes? Ez a recept a szokásos kenyérmorzsákat felcseréli gluténmentes lehetőséggel, így minden vendég élvezheti ezt az aranybarna sertésszeletet. Tálaljuk citromos ékkel, spaetzle-vel (lásd a következő diát!) És egy oldal savanyú káposztával.

Gluténmentes Spaetzle

A Spaetzle egy német tészta, amelyet tojás hozzáadásával bolyhos és gyengédvé tesznek - a tésztát jellemzően egy marógépen keresztül tolják át, hogy elérjék egyedi formáját, de a széles lyukú szűrőedény főzési hackként is működik! Ez a recept barna rizslisztet használ, hogy celiakiabaráttá tegye.

Krémes vegán gomba Fettuccine Alfredo

Ez a tejmentes vegán tészta recept elkerüli a tejszínt, a glutént és a tojást, miközben még mindig dekadens ízű. Gluténmentes barna rizs tészta, selymes kesudió Alfredo szósz és gomba együtt engedékeny ételt alkot minden kényelmi étel utáni vágyra, az étrendi preferenciáktól függetlenül.

Törökországi hamburgerek Guac Salsa-val

Könnyű, fehérjében gazdag nyári vacsora, amely szintén keto-barát. A házi készítésű pulykahamburgereket (őrölt bio pulyka, tojás, búzamentes tamari, kockára vágott zöldségek és fűszerek) friss guac salsa várja. Tálaljuk salátán vagy gluténmentes zsemlében!

Szerezd meg a receptet Törökországi hamburgerek Guac Salsa-val

Gluténmentes padlizsán parmezán

Adjon gluténmentes átalakítást ennek a népszerű olasz ételnek mandulaliszt segítségével, a szokásos gyanúsítottakkal együtt, mint a paradicsomszósz, a mozzarella és a parmezán.

Karfiol steakek citromos salsa verdével

A karfiol mindenhol jogosan foglalt helyet a menükben (tápláló, sokoldalú és nagyjából minden étrendhez megfelelő), ezért vigye be a heti vacsoramozgásba is! Nem, nem köretként, hanem csillagként, ahogyan ezt az okos növényi "steak" recept bemutatja.

Krémes gluténmentes Kabocha Squash Gnocchi

Itt hallottad: a gnocchit sokkal könnyebb elkészíteni otthon, mint azt az átlagos szakács feltételezi. Ez a változat tápanyagokban gazdag japán kabocha tököt használ fehér burgonya helyett, gyönyörű árnyalat és merész íz elérése érdekében. Gluténmentes a barna rizsliszt és a hajdina liszt keverékének köszönhetően is. A fokhagymás zsálya krémmártás súlyos függőséget okoz. Jó étvágyat kívánunk!

30 perces grillezett csirkecomb görögdinnyével és feta salátával

A pezsgő, 30 perces nyári vacsorát, amely ilyen ízesítőt tartalmaz, nehéz megverni. Olvassa el: fokhagymában, citromhéjban és oregánóban pácolt grillezett csirkét, frissítő görögdinnyével, uborkával és feta salátával párosítva. Nyáladzik!

Sült Falafel csúszkák Tabbouleh és juhar Tahini mártással

Vegán, glutén- és tejtermékmentes, és olyan finom, ezek a sült falafel csúszkák vacsora nélkülözhetetlenek, akár szórakoztatóak, akár önállóan étkeznek. A házi készítésű falafelék a csicseriborsót csicseriborsóliszttel, manduladarával, őrölt lenrel és különféle egyéb ízesítésű összetevőkkel kombinálják. És ne hagyja ki a juhar tahini öntet vagy a kender tabbouleh elkészítését!

Instant Pot Spagetti Squash Marinarával

Van valami, amit az Instant Pot nem tehet? (Igen, van ez a 10 étel, amelyet soha nem szabad főzni egyben). De általában ez időt takarít meg a konyhában. Itt a készülék a spagetti squash főzését sokkal kevésbé munkaigényes. Kevesebb, mint egy óra múlva gluténmentes vacsorát fogyaszthat az asztalon.

Paleo steak és tojásos saláta

A klasszikus steak és a tojás a vacsora kezelését kapja, amikor egy saláta zöldágy tetejére helyezik. Egyszerű, egészséges és ultratöltő!

Szerezd meg a receptet Paleo steak és tojásos saláta

Sült marokkói stílusú zöldségek

Színes, magas rosttartalmú oldala padlizsánnal, édesburgonyával, szőlőparadicsommal, sárgabarackkal és számtalan fűszerrel. Tegye főbbé kedvenc fehérje hozzáadásával (csirke, fehér hal vagy tofu mind szépen kiegészíti az ételt).

Gluténmentes gomba és Ricotta Pizza

Hé, gluténmentes pizza kedvelők. Három nyáladzásra méltó receptünk van, hogy megfékezzük az összes sajtos vágyadat. Az első kielégítendő pite: vegetáriánus gomba és ricotta változat krumpli alapú kéreggel.

Gluténmentes ananász és sonka pizza

Következik a gluténmentes pizzabarát menü? Élénk ananász és kanadai sonkás változat füstölt Gouda és korianderrel színesebbé tette a napsütést a hawaii klasszikuson.

Gluténmentes pulyka húsgombóc pizzák

Végül pedig ezeket az imádnivaló, személyes méretű húsgombócos pizzákat csúsztatjuk eléd, hogy családbarát vacsorára inspirálódjunk. Függetlenül attól, hogy mindenki gluténmentes étrendet követ-e vagy sem, biztosítsunk arról, hogy morzsa nem marad el.

Cékla rizottó spárga gomba Fricassee-vel

Ez az élénk gluténmentes rizottótányér szivárványos fényű árnyalatát reszelt friss céklából kapja, amelyeket közvetlenül az ételbe főznek, miközben lassan pörög, finom édességet adva. Kockára vágott póréhagyma, száraz fehérbor és friss fűszernövények erősítik az ízprofilt.

Paneer hal sütemények almával és füge chutney-val

Az egyszerű sült lazac sütemények finom csavart kapnak krémes panellel, éles lilahagymával és korianderrel. Az édes alma- és fügejegyek a házi készítésű chutney-ban tökéletes kontrasztot biztosítanak az ízében. Ez az étel véletlenül gluténmentes is! Itt találhat 30+ gluténmentes vacsora ötletet a héten.

Mézes narancssárga marhahús keverjük meg édesburgonyás tésztával és kelkáposztával

Az édesburgonya az egyik legegészségesebb zöldség, de a főzése hosszú ideig tarthat. A spudlik spirálozásával sokkal kevesebb idő alatt főznek, gluténmentes „tésztaként” szolgálva ezzel az ázsiai ihletésű étkezéssel.

Miso étkezés egy tálban

A tofu fehérje az, ami annyira kielégítő, és mivel semleges íze van, szinte bármivel ízesítheti. Itt egy ázsiai ihletésű rament vegán és gluténmentessé tesznek, miközben a termékbe csomagolják. Feltétlenül keressen gluténmentes misót a teljesen gluténmentes ételhez.

Fűszeres kukorica és Bacon Frittata

A tojás egy másik alapvető gluténmentes összetevő. És nem, nem csak reggelire szolgálnak (bizonyíték: 40+ módja annak, hogy vacsorára fogyasszuk őket). Ez az egyszerű és komolyan ízletes frittata recept ötvözi a tojást szalonnával, ricotta sajttal, Cheddarral, zöldhagymával, kukoricamaggal, pácolt jalapenóval és fűszeres marinánával.

Szerezd meg a receptet Fűszeres kukorica és Bacon Frittata

Quinoa Burger feta és fekete olajbogyóval

Teljes fehérjetartalmú vegetáriánus étkezés, quinoa, feta és tojás főszereplésével. Barna rizsliszttel készült, gluténmentes étkezők számára is alkalmas, amennyiben búza nélküli zsemlét választasz!

Brokkoli szár Kimchi és cukkini kusza mézes Tamari mandulával

Ne dobd el azokat a brokkoliszárakat! Ehelyett spirálozzuk őket a cukkinival együtt, és hozzunk létre egy tápanyagba csomagolt ételt, amely bélbarát kimchit, sült mandulát és egyszerű tamari- és almaecetes öntetet tartalmaz.

Gluténmentes csirkés fazék torta

A csirkés fazék egy klasszikus kényelmi étel. Míg a legtöbb recept finomított lisztre és sok tejtermékre támaszkodik, ez egyikhez sem igényel. A pitekéregben cirokliszt, csicseriborsóliszt és burgonyakeményítő kombinációját használják. Ne feledje, hogy a gluténmentes pékáruk nem olyan könnyűek és bolyhosak, mint azok, amelyek tartalmazzák, ezért a kívánt eredmény eléréséhez használjon gluténmentes lisztek kombinációját.

Curry Falafel kelkáposzta salátával

A földi kelkáposzta párosul sárgarépával és kockára vágott uborkával, mielőtt tejszínes citrom-tahini öntetbe dobnák, és házi készítésű curry-falafelzel díszítenék. A zesty tál fantasztikus, könnyű növényi ételt biztosít.

Karfiol Gnocchi

Egy másik rendkívül ízletes gnocchi recept, amely gluténmentes lisztet, rozsdás burgonyát, egy fej karfiolt, parmezánt és más egyszerű összetevőket ötvöz. Érdemes ezt az ételt megismételni!

Szerezd meg a receptet Karfiol Gnocchi

Farmers ’Market Quinoa saláta cukkini virágokkal

A gazdák piaci szezonjának hevében vagyunk (vagyis minden házi szakács számára az év legjobb ideje), és ez a recept a legjobbak legjobbjait hozza össze egy piknikre tökéletes salátához. A keverék duplájára növekszik a cukkinin (tészta formában és virágban). Ízelítő a nyárból, amely alig várja, hogy belemélyedjünk!

Hajdina tészta saláta

Húzza fel ezt a hűtött tésztasalátát legközelebb, amikor tápláló vacsorára vágyik, rengeteg ízzel. Finoman reszelt zöldségekkel és édes szezámöntettel pácolt zöldségekkel nem tévedhet.

Lassú tűzhelyes sonka, sajt és spenót kéreg nélküli quiche

Ez az egészséges, lassú főzésű quiche recept elkerüli a lisztet azáltal, hogy kéregmentessé válik! Ahhoz, hogy ez egy teljes étkezés legyen, dobja a saláta zöldeket egy vinegrettbe, majd töltse fel a quiche-t bőséges adaggal.

Gluténmentes tészta sütés

Kápráztassa el gluténmentes vendégeit (vakarja meg, nyűgözze le minden vendégét) ezzel a sajtos tésztasütéssel. A sima és krémes szósz titka? Néhány evőkanál kukoricakeményítő, kétféle sajttal kombinálva!