4 dolog, ami akkor történt, amikor egy egész hónapon át megháromszoroztam a fehérje bevitelemet30

akkor

Ez év elején a férjemmel úgy döntöttünk, hogy kipróbáljuk a Whole30 nevű népszerű étkezési tervet, amely nem engedélyezi a feldolgozott ételeket, a cukrot, a tejterméket, a glutént vagy a gabonát. Így teljes ételek maradnak, beleértve a marhahúst, baromfit, halat, zöldségeket és gyümölcsöket. A terv előtt megszoktam, hogy kis adag fehérjét - étkezésenként talán 3 unciát - ettem rengeteg zöldséggel, burgonyával, kenyérrel és más szénhidráttal együtt. Ha a keményítő nem működik, úgy terveztem, hogy megduplázom, vagy akár megháromszorozom a fehérjebevitelemet, hogy elégedett legyek.

Bár azért jöttem, hogy élvezzem a szénhidrátot, nem aggódtam túlzottan: nagyobb energiával képzeltem el magam, vidáman hamburgert ettem zsemle nélkül, vagy bordaszem steaket párolt zöldségekkel. Úgy tűnt, könnyű lesz. (A fogyáshoz nem kell őrült mennyiségű fehérjét enni; A Prevention Fit 10-ben program 10 perces edzéseket nyújt, amelyek komoly eredményeket hoznak. Próbálja ki INGYEN ma!)

Az első napokban nagyon könnyű volt. Motivált és határozott voltam, biztos, hogy ez lesz a fiatalság varázskútja, amely helyreállítja erőmet, és talán ragyogtatja a bőrömet és a hajam egészségesebb (hé, egy lány álmodhat, igaz?). És bár a Whole30-at nem kifejezetten fogyásnak szánják - a fő lendület a férjem krónikus orrmelléküreg-fertőzései voltak, amelyek reményeink szerint megtisztulnak, ha bizonyos élelmiszercsoportokat megszüntetünk.

De az ötödik vagy hatodik napon már elvesztettem a gőzt. Ugyanazon a héten kezdtük a Whole30-at, a férjem elvesztette az állását, én elveszítettem a jövedelmem egy részét, amikor váratlanul bezárult egy olyan cég, amelyhez rendszeresen írtam, és kaptunk egy adószámlát 1650 dollárért. Eközben még mindig 12 000 dollárral tartoztunk egy indiai kislány örökbefogadásának befejezéséért. Így ahelyett, hogy filé mignont és grillezett lazacot élveznénk, azon kaptuk magunkat, hogy főleg csirkét eszünk - sok csirkét. Bár szeretem a csirkét, rájöttem, hogy a legjobban sajttal borítva, vagy barbecue szószban rágva szeretem, esetleg egy vaskos paradicsomszószban fészkelődve egy nagy tésztatányér tetején. (Növelheti a fehérjebevitelt, és még mindig vegetálhat; nézze meg ezt a 10 legjobb hús nélküli fehérjeforrást.)

Annak ellenére, hogy felismertük, hogy ez keményebb lesz, mint gondoltam, egy hónapig kitartottunk a terv mellett. A reggeli volt a legkönnyebb étkezés, mivel a tojás tele van fehérjével, de eltartott egy ideig, amíg megszokta, hogy a pirítóst ne merítse a folyós sárgájába. Az ebéd gyakran szeletelt húsmaradék volt az előző éjszakából - tele, de unalmas - és egy banán mandulavajjal, esetleg egy saláta, a tetején a rettegett csirkével.

Ó, szóval unatkoztam. A fehérje megnehezítésének azonban volt néhány hátránya, nevezetesen:

Nem voltam annyira éhes.

Nem hittem volna volna, ha magam sem tapasztaltam volna meg, de a fehérje fogyasztása valóban kielégítőbb, mint a szénhidrátok feltöltése. Évekig hosszútávfutó voltam, ezért igazoltam az extra kenyeret és a nagy tésztatányérokat. Amikor aktív kisgyermek szülője lettem, még mindig könnyű volt racionalizálni a szénhidrátok halmozott adagjait. Még mindig elégedettnek érezném magam nélkülük? Kiderült, hogy kevésbé voltam éhes, amikor kivágtam őket a több fehérje mellett. Egy nagy tányér hús, zöldséggel az oldalán megtöltött és több órán át tartott; Ritkán éreztem úgy, hogy falatoznom kell az étkezések között.

Vékonyabbnak tűntem.

Egy hónap Whole30 után a szám a skálán nem változott, de sokkal soványabbnak tűntem. A négy évvel ezelőtti terhességem óta a kis gyomortáska szinte teljesen eltűnt, és a szűk farmerom is kevésbé volt szoros. Időközben a férjem 12 kilót fogyott (bár a sinus problémái nem javultak annyira, mint reméltük volna). (Egyszerű módja a fehérje hozzáadásának az étrendjéhez? Organikus vanília tejsavófehérje por a Rodale-tól - ennek oka olyan népszerű.)

Nem éreztem magam dagadtnak vagy álmosnak.

Az egyik dolog, amire már korán rájöttem, az volt, hogy a rendszeres kenyér, olyan, amilyen az élelmiszerbolt polcán volt, mindig túlságosan jóllakott és rosszul éreztem magam. Az éttermekben gyakran ástam bele a kenyérkosárba, csak nem sokkal később megbánva: Megtöltött, így nem voltam éhes a vállalkozómra, és nagyon elfáradtam, amikor pár órával később a vércukrom összeomlott. A kenyér eltávolításával és a fehérjére koncentrálva sokkal több energiám volt. Igazából egészségesebbnek éreztem magam. (10 nő rengeteg energiával osztja meg pontosan azt, amit egész nap eszik, hogy ilyen jól érezze magát.)

Kreatívabb lettem.

Külön emlékszem egy éjszakára, amikor éppen 4 éves gyerekemmel voltam otthon, és néztem a csontozatlan csirkemellet, amelyet a vacsoránkra felolvasztottam, és fogalmam sem volt, mit kezdjek vele. Olyan hihetetlenül belefáradtam a csirkébe, és kész voltam feladni. Minden recept, amelyet inspirációként néztem, tartalmazott valami tiltottat a Whole30-on, egy drága alapanyagot, vagy olyat, amihez különleges boltba kell utazni.

Tényleg szinte sírtam a csirkén. Aztán egy kétségbeesés pillanatában kinyitottam a hűtőnket, és találtam egy üveg salsát, és a csirke megmenekült! E tapasztalat után megpróbáltam még egy kicsit a dobozon kívül gondolkodni, és ez bevált.

Hivatalosan a 28. napon adtam fel a Whole30-at, mert anyák napja volt, és a nap folyamán reggelire gabonapelyhet és fagylaltot akartam. Bár bevallom, hogy a Whole30-nál lényegesen jobban éreztem magam, túl korlátozó volt ahhoz, hogy tartósan ragaszkodjak hozzá. De a kísérletezés megváltoztatta, hogyan gondolkodom az ételről, és mit döntök a családom elfogyasztása és táplálása mellett. (Próbálja ki ezt a 7 ételt, amelyekben több fehérje van, mint egy csirkemellben.)

Most eléggé kiszámolom a választásaimat: Ha valami egészségtelen étkezésen gondolkodom, akkor először eldöntöm, hogy az íze elég-e ahhoz, hogy igazolja a kalóriákat, valamint hogy milyen érzéseket keltsen bennem. Legtöbbször könnyű átadni. Azóta nem ettem rendes darab kenyeret, mióta befejeztem a tervet, és nem hiányzik.

Ma eszem néhány feldolgozott szénhidrátot, beleértve a gluténmentes kenyeret (néha) és az alkalmi desszertet, de főleg a sovány fehérjére, gyümölcsökre és zöldségekre koncentrálok - és sokkal jobban, energikusabban és egészségesebbnek érzem magam. Ritkán van tésztám, és amikor igen, akkor az arányok eltérőek. Fél dobozt főzök az egész családnak, majd kétszer hozzáadom a húst és néhány zöldséget.

A hüvelyesek, beleértve a babot, nem szerepeltek a Whole30 által jóváhagyott listán, de az első olyan élelmiszerek közé tartoznak, amelyeket a Whole30 vége után adtam vissza. Nem csak nagyszerű fehérjeforrás, de valóban teli és olcsó! Szeretem egy marék mogyorót is, amikor valami sósra vágyom az étkezések között.

Nemrég volt egy munkamegbeszélésem ebéd közben egy népszerű étteremben, és napokig kínlódtam azon, hogy mit egyek: A menüben volt egy saláta, ami nem volt túl izgalmas, és tudtam, hogy nagyon szeretnék hamburgert. Amikor eljött a rendelés ideje, zsemle nélkül kértem hamburgert, oldalán sok öntettel (savanyúság, szeletelt paradicsom, hagyma), és tökéletes volt.