45 egészséges leves recept az átmenet megkönnyítéséhez a nyártól az őszig

Nincs jobb módja annak, hogy egy meleg napon melegítsen.

Az első hideg őszi nap markáns emlékeztető arra, hogy szobahőmérséklet feletti étel fogyasztása lehetséges és kívánatos. Meleg zakók és forró, egészséges leves receptek után nyúlunk, belülről kifelé keresve a kényelmet és a meleget. Nincs semmi, mint egy gőzölgő tál leves, amikor csontig hűlsz - ez gyorsabban felmelegít, mint bármelyik takaró.

egészséges

A nyári saláták gyártásáról az őszi levesekre váltás nem olyan trükkös, mint gondolnád. A legtöbbet meg kell tennie, ha leporolja a nagy edényt vagy a holland sütőt, mert a már meglévő friss termékeket valószínűleg felhasználhatja egy nagy, pezsgő edénybe, hideg nappal kényelmesen. A levesek pedig rendkívül tápláló és jól kerek ételeket készíthetnek - ami általában zsír-, fehérje-, szénhidrát-, valamint gyümölcs- vagy zöldségfélékből áll, amely teljes, elégedett és energikus marad, ahogy Jessica Jones, MS, RD igazolja. a cukorbetegség oktatója és az Food Heaven társalapítója elmondta az Önmagának.

Készítse el e 45 egészséges leves recept egyikét, amint a hőmérséklet csökken. Amellett, hogy garantáltan megtöltenek és felmelegítenek, ezek az ötletek szinte bármilyen típusú levest tartalmaznak, amelyet csak kívánhat. A krémes vegán opcióktól a tésztával töltött, paradicsom alapú számokig az egész csapat itt van.

Megjegyzés az egészséges szóról itt: Tudjuk, hogy az egészséges bonyolult fogalom. Nem csak különböző embereket jelenthet másként, hanem eléggé megterhelő (és néha tele van) szó, köszönhetően az étrendipar befolyásának az élelmiszerekkel kapcsolatos gondolkodásmódunkra. A SELF-nél, amikor arról beszélünk, hogy az étel egészséges, elsősorban tápláló, tartalmas és kielégítő ételekről beszélünk. De ez függ a preferenciáitól, a kultúrától, attól, hogy mi érhető el az Ön számára, és még sok minden mást. Ezeket a recepteket az alapvető kritériumok figyelembevételével választottuk ki, miközben igyekeztünk a legkülönbözőbb táplálkozási igényekre és ízlelőbimbókra is felhívni a figyelmet.

Ha már évek óta van egy doboz izraeli kuszkusz a kamrádban, de soha nem tudtál mit kezdeni vele, ez messze az egyik legkedvesebb lehetőséged. Tele olyan fűszerekkel, mint a gyömbér és a kurkuma, valamint a gyógynövényekkel, mint a rozmaring és a kakukkfű, különösen megnyugtatja, ha kissé érzi magát az időjárás.

Emlékszel arra a szarvasgombasó-tartályra a kamrád hátuljában? Ez a fényűző spárgaleves tökéletes alkalom a kitörésére. Az egészet az egyszerű zöldséges oldalról az éttermi minőségű főételre emeli.

Az egyetlen dolog, ami azt mondja, hogy egynél több tök esik, az kettő! Ez a selymes leves a makkot és a vajmogyorót egyaránt ötvözi az ősz szerelmeseinek, akik nem tudnak elegendő tököt kapni. Ha úgy érzi, hogy még jobban fel akarja fordítani a hangulatot, akkor egy szokásos tál helyett egy faragott makk tök belsejében tálalja.

Ez a zesty recept különösen nagyszerű, ha már főzött farrót a hűtőszekrényben, akár étkezés előkészítéséből, akár maradékként. Ha nincs farród, de van még egy szemed, nyugodtan cseréld le.

Bár ezt a kiadós pörköltet nem nehéz elkészíteni, a recept elismeri, hogy igen hosszú összetevők listájával rendelkezik. Szerencsére sokan valószínűleg már a konyhában vannak, mint szerecsendió, fokhagyma, sárgarépa és hagyma.

Annak ellenére, hogy ez a recept teljesen vegán, a krém és az laskagomba olyan mélységű ízt ad a húslevesnek, amely összemosódik azzal, amit a klasszikus pozolában sertéshússal talál.

A zöldségek párolása helyett a pörkölés lehetővé teszi számukra a barnulást és a karamellizálódást, így a végterméknek több íze lesz. Általában ugyanazt a technikát használhatja, hogy extra ízt kölcsönözzön bármilyen zöldséglevesnek.

A leves receptjeinek listája nem lenne teljes e régi készenlét nélkül. Tejszínes, sajtos és zöldekkel teli, mindig siker lesz - sőt, ha kenyértálból eszik is, akkor még inkább!

Az ősz tökéletes alkalom arra, hogy újra izguljunk a babért, kezdve ezzel a vegán fekete szemű borsószámmal. Mindössze öt összetevőből készül.

A leves egyszerűsége ellenére - három fő összetevőt kell megvásárolnia, és minden mást, amellyel valószínűleg már rendelkezik -, nem spórol az ízzel.

Ez a csípős csicseriborsó tetejű paradicsomleves olyan, mint a sima paradicsomleves felnőtt változata, amelyet gyerekkorában ettél. Valószínűleg abban az esetben is jó ötlet párosítani egy grillezett sajt felnőtt változatával.

Ez a töltelék marhapörkölt kiváló ok arra, hogy visszahozza a lassú tűzhelyet a nyári vakációból. Végül is igazából nincs is jobb, mint egy hideg napról hazatérni egy meleg étkezésre, amely készen áll az étkezésre.

Nem tudja eldönteni, hogy rizshez vagy tésztához van-e kedve? Az Orzo olyan, mint mindkét világ legjobbja, és kiváló kiegészítője ennek a friss, zöldségekkel töltött levesnek.

A tészta leves soha nem rossz ötlet, de főleg nem, ha csicseriborsóval és sajttal is tele van. A recept teljes kiőrlésű héjat igényel, de bármilyen rövid tésztát is használhat, amely csak van.

Annak ellenére, hogy ez a leves teljesen tejmentes, a kókusztejnek köszönhetően mégis rendkívül krémes (bár használhat mandulát is, ha inkább az ízét választja).

Rengeteg fehérjével és összetett szénhidráttal csomagolva ez a recept teljesen feltölt, ugyanakkor könnyű is. Ezt köszönheti az összes friss zöldségnek és a vadrizsnek.

Ez a chili kiválóan alkalmas saját ételként, valamint kiváló kísérője más recepteknek, mint a virsli, sült burgonya és még a tészta is. Ha sós és keményítőtartalmú, valószínűleg jól illik a chilihez.

A zöldségekkel és az ízekkel egyaránt teli ez a leves, amelyből könnyen megehet több tálat, és elkészítése kevesebb, mint egy dollárba kerül. Tartsa kéznél a kenyeret, hogy felszívja a maradék húslevest a tál alján.

Ebben a pörköltben nincs hús, de lehet, hogy ezt nem csak ízlés alapján sejted. A felhasznált füstös jackfruit rendkívül hasonló textúrájú, mint a sertéshús, és a fényűzően krémes alap áztatott és kevert kesudióból készül.

A Gyeran-guk vagy a koreai tojáscseppleves ugyanolyan megnyugtató, mint a csirketészta leves - és könnyebben elkészíthető. Csak adjunk hozzá felvert tojást a forrásban levő húsleveshez, várjon néhány percet, és rizzsel egyen.

Azoknak a cheddar-brokkoli leves szerelmeseinek, akik megpróbálják elkerülni a tejtermelést, ez a recept mindent tartalmaz, amire szükséged van, levonva a tejszínt és a sajtot, valamint a teljes zsírtartalmú kókuszkrémet.

Kurkuma, gyömbér és miso, valamint egy kis chili töltve ez a leves nagy torokfájás és orrdugulás. De érdemes enni akkor is, ha nem vagy beteg.

A leves szokásait a semmiből készítheti, ha annyira hajlandónak érzi magát, de a boltból származó kedvenc fagyasztott változatának használata ezt a receptet sokkal könnyebben kezelhetővé teszi egy hétvégén.

Ez a thai stílusú kókuszos curry csirke és tészta íze összetett, de nagyon könnyen elkészíthető. 15 perc alatt felkorbácsolhatja az egészet.

Ez a klasszikusan lassan főző leves kevesebb mint egy óra alatt elkészülhet az Instant Pot segítségével. Ha azonban még nincs, kövesse ugyanazokat az utasításokat egy fazék és a főzőlap használatával - ez csak egy ideig tart.

Hagyományosabb sűrű és tejszínes borsólevesei nem igazán ragadják meg a ragyogó zöld hüvelyesek frissességét, ahogy ez a recept.

Ez a leves leegyszerűsíti a sült burgonya elkészítésének és elfogyasztásának gyakran rendetlen folyamatát, ugyanakkor sokkal kielégítőbb is. Az összes öntet, amelyet általában kiválaszt, tisztességes játék.

Ez a leves forrón remek, de kiválóan megmártózik, miután lehetősége volt kihűlni. Próbálja meg megenni a maradékot uzsonnaként szeletelt zöldségekkel vagy pita chips-szel.

Ez a görög stílusú leves olyan, mint a tojáscsepp és a csirke tészta leves. (Plusz orzo!) Frissítő és melengető egyaránt, pontosan ezt akarod, ha nem érzed magad olyan nagyszerűen.

Az édeskömény remek zöldség a levesek számára, mert annyira ropogós, hogy hosszú ideig főzés után is sok állagát megőrzi. A Farro levesekben is jobban megtartja állagát, mint néhány más szem, például kuszkusz és quinoa.

Bár lehet, hogy nincs kedve áttenni a pepitas pirításának extra lépését, ropogós állaga és fűszeres íze valóban annyit ad a leveshez.

Támogatjuk a mogyoróvaj sós felhasználását, és ez a recept sem kivétel. Diós, tejszínes és jaj, annyira hangulatos, ez egy másik, amely lehűlve kiválóan megmártózik.

A répa természetes édessége tökéletes párja ennek a gazdag, színes leves összes fűszerének és ízének. A ropogós csicseriborsó egy kicsit ropogtat az amúgy nagyon sima leveshez.

Ez a frissítő gazpacho azoknak a váratlanul duzzadó őszi napoknak szól. Ez a tökéletes módja annak, hogy felhasználja a nyári mezőgazdasági termelők piaci paradicsomának utolsó paradicsomát.

Ez az aromás húsleves ugyanolyan szórakoztató illatú, mint enni, vagyis a főzési folyamat extra élvezetes lesz. A recept szerint fekete rizstészta szükséges, de bármit megadhat, amit csak talál. Még spagetti tészta is megteszi.

Ez a leves a sült fokhagyma ízéről szól, ezért jobban szereti a cuccot, ha azt tervezi elkészíteni.

Ez a recept bizonyítja, hogy a hasított borsólevesnek nem kell zöldnek lennie. Enyhén főtt csemegekukoricával párosítva kissé üdítőbb, mint zöld megfelelője.

A bab általában, és a fehérbab kifejezetten ideális a teljesen vegán tejszínes levesek készítéséhez, mint ez az egyszerű gombás recept.

Ez az étel füstösségét teljesen az adobo pasztában található chili paprikától kapja, amelyet általában a bab mellett vagy a szupermarket nemzetközi részlegében találhat meg.

Ha más módra van szüksége a legutóbbi (vagy a jövőbeni) almasszedő út almáinak felhasználására, ez a leves nagyszerű ízletes újragondolást jelent a gyümölcs számára.

Ez a leves nagyszerű azokra az éjszakákra, amikor nincs igazán kedved főzni. Nincs szüksége sok összetevőre, mindezt megteheti a fazékon, és kevesebb mint 30 perc alatt elkészül.

Tegyük fel, hogy nem kell olasz esküvőn lenni, hogy élvezhesse ezt a levest. Egyél bármikor, ha bűzlik az idő, vagy csak húsgombócot szeretnél húslevesben enni.

Mivel ez a recept kihagyja a húst, a sör segítségével extra ízt ad a chilinek. Ne aggódj azonban - ettől nem leszel tipp; az összes alkohol jól leég, még mielőtt leülne enni.

Ez az élénkpiros leves megéri az elkészítéséhez szükséges rendetlenséget. Répával, káposztával és hagymával megrakva ez segít elérni a napi zöldségadagokat.

Lime és kókuszdióval készült fehérjében gazdag tofu leves meleg helyre viszi az ízlelőbimbóit, még akkor is, ha kint fagy.