5 dolog, amit megtanultunk egy 30 napos eliminációs étrend elvégzéséből - Moday Center

Amint azt sokan láttátok a közösségi médiában, irodánk nemrégiben részt vett a 30 napos eliminációs étrend. Ez magában foglalta a tojás, a koffein, az alkohol, az ipari magolajok, a hozzáadott cukrok, a glutén, a szója és a tejtermékek eltávolítását.

Miért végezzünk eliminációs étrendet?

A gyors és piszkos válasz az, hogy a túlzott támaszkodás a fenti ételek mindegyikéhez vagy némelyikéhez nem előnyös a hosszú távú egészség és wellness szempontjából. Az eliminációs étrend nagyon szükséges, elfogulatlan betekintést nyújthat abba, hogy ezekből az élelmiszerekből és vegyi anyagokból mennyit fogyaszt egy nap vagy egy hét múlva. Mindannyian ott voltunk - „Nincs szükségem kávéra, csak szeretem az ízét” -, de a valóságban minden reggel megvan a szokásos rutin részeként. Vagy: "Nem iszok ennyit alkoholt ... csak hétvégén ... és egyszer szerdán ... és kedden borozok a lányokkal." Igen, ezek az ételek gyakran sokkal gyakrabban kúszhatnak be az étrendbe, mint azt észrevesszük.

Emellett az eliminációs étrend az arany mércéje annak megítélésében, hogy a rejtett ételérzékenység miért jelent problémát az Ön számára.

De nincs semmilyen ételallergiám.

Először is, értsük meg az ételallergia és az ételérzékenység közötti különbséget. Az immunrendszere általában kétféle antitestet termel: immunglobulin E (IgE) és immunglobulin G (IgG) bizonyos ételek vagy allergének ellen. Az ételallergia azonnali reakciókat vált ki, és a reaktív étel elfogyasztása után néhány percen belül előfordulhat. Gondoljon egy mogyoró- vagy kagylóallergiás gyermekre. Az ételallergiák általában olyanok, amelyekkel Ön tisztában van, és amelyek elkerülése érdekében óvintézkedéseket tesz, mivel ezek légzési nehézségeket, kiütéseket és akár anafilaxiát is okozhatnak.

Az ételérzékenység viszont a szervezet IgG-válasza bizonyos ételekre, amelyek fogyasztása után óráktól-napokig előfordulhatnak. A tünetek változhatnak, de a következők lehetnek:

Orrfolyás, orrmelléküreg-gyulladás, extra váladékkal járó problémák

Probléma a fogyásban

Az étkezési érzékenységet nehéz meghatározni az étrendben, mivel a reakciók késleltethetők és akár dózisközvetítettek is (vagyis az étel kis része nem okozhat problémát, de nagy része igen).

Tesztelés áll rendelkezésre a páciens élelmiszer-érzékenységének változó pontossággal és reprodukálhatósággal történő meghatározására, de az arany standard megszüntetése, majd a szóban forgó ételek újbóli bevezetése. A szervezetnek legalább 20 napra van szüksége a potenciálisan problémás fehérjék eltávolításához a testből. Adja meg a 30 napos eliminációs étrendet, amely eltávolítja azokat az ételeket, amelyek leggyakrabban rejtett ételérzékenységgel társulnak. A 30 napos eliminációs étrend végén (MA!) Ezután lehetséges ezeket az ételeket és vegyszereket egyenként visszaállítani az étrendbe, hogy megnézzék, melyik tünet okozza és melyik nem.

Az eliminációs étrend egy olyan eszköz, amelyet gyakran használok a klinikai kezelésben, hogy segítsek az embereknek megtalálni a rejtett ételérzékenységet. Mivel szeretek megbizonyosodni arról, hogy soha nem kérem ügyfeleimet, hogy tegyenek valamit elérhetetlenné, úgy döntöttem, hogy én magam adok rá lövést. Szerencsére vannak csodálatos munkatársaim és barátaim, akik beugrottak és részt is vettek.

Tehát mit tanultunk mind ebből az eliminációs étrendből?

Soha ne törekedj a tökéletességre. Az étrend megváltoztatása nehéz és elsöprő lehet. Tedd meg a lehető legjobbat, de ne számíts mindent vesztettnek, ha (akár véletlenül is) felcsúszik. Ez lehet az első számú hiba, amit látok az embereknél. A cél az esetlegesen problémás ételek 30 napos kerülése ... ez sokak számára lehetőséget kínál arra, hogy felfedezzék, mennyire silányan érzik magukat hetek, hónapok, esetleg évekig is, mivel ez az érzés sajnos az „új normálissá” vált. A csúszások azonban minden növekvő tapasztalat normális részét képezik. Lehetnek nem szándékosak (igen, hogy a kaliforniai tekercsben valóban búzakeményítő van a rákhúsban), vagy szándékos döntés, hogy kivételt tesznek (például amikor csapatként úgy döntöttünk, hogy egy díszes munkahelyi rendezvényen vacsorázunk). Mindannyiunknak sikerült betekintést nyernünk egészségünkbe, még a 30 napos kihíváson belüli tökéletlen tapasztalatokkal is.

Rosszabb lesz, mielőtt jobb lesz. Az eliminációs étrend első hete messze a legnehezebb volt. Az iroda határozottan más hangulattal rendelkezett ezen az első héten. Arra is rámutatok, hogy meglehetősen egészségtudatosak vagyunk ebben az irodában (ott nem szabad csodálkozni). Egyikünk sem a szokásos amerikai étrendből származik, miközben ezeket a változásokat végrehajtja, és a nehézségek továbbra is felmerültek. Egyikünk sem tudta megúszni a délutáni fáradtságot (valószínűleg abból adódóan, hogy a reggeli java nem téveszt energiát), bizonyos házastársak rámutattak valamilyen kedélyességre és ingerlékenységre (igen, ez az, amit a rejtett cukrok visszahúzása megtesz Önnek), és néhány ránk még a tizenéves kor előtti időkre emlékeztettek néhány pattanással, amely felbukkant (a bőr fő méregtelenítő szerv). A legfontosabb itt az volt, hogy legyünk türelmesek a testünkkel és lehetővé tegyük a további pihenést. Ez azt jelentheti, hogy hamarabb lefekszünk, munka után nem megyek el ebbe a testmozgásba, hanem otthon Epsom-sós fürdőt élvezünk, vagy nemet mondunk arra a hónapra tervezett ötödik hálózati eseményre, hogy egy regény fejezetét olvassuk fel a port összegyűjtve. a polc.

Nem kell magányossá válnia. Sok ember számára különösen az alkohol és a cukor vált a társadalmi összejövetelek központi elemévé. Ha ez igaz neked, használd fel ezt az időt, hogy megértsd ennek okait. Bizonyos ételeket használ az elégedettség érzésének eléréséhez? Az étkezés kihagyása után koffein, alkohol vagy cukor formájában választáshoz vágyik? Ülj ezzel. Foglalkozzon a kulisszák mögött zajló eseményekkel, amelyek ösztönözhetik ezt az igényt, és megtanulhatja, hogyan ehessen helyesen cukrot. Túlságosan mozgalmasak és stresszesek a napjaitok, annyira, hogy úgy éreznétek, hogy ez az esti pohár bor az egyetlen módja annak, hogy lejusson? Ezt a stresszt meg kell oldani. Egy hónapig (a fent említett irodai vacsora kivételével) részt vettem partikon, koncerteken és születésnapi ünnepségeken - sőt elmentem egy-két randira -, és teljesen más és üdítő élményben volt részem anélkül, hogy alkoholt és cukrot használtam volna segítsen ünnepelni. Mindannyian elvettük ezt a fő tanulságot: Nem az számít, hogy mi van az asztalnál, hanem az, hogy ki ül az asztalnál.

Az étel információ. Miután elengedte a potenciális problémás fehérjék eltávolításának 30 napját, fontos, hogy az ételeket egyenként visszahozza az étrendbe. Akár hiszi, akár nem, egyesek olyan jól érzik magukat bizonyos ételektől, hogy úgy döntenek, hogy nem hozzák vissza őket! Mások számára ez az újbóli bevezetés egyértelmű képet ad arról, hogy mely ételek okozzák a tüneteket. Íme néhány fő visszajelzési jel, amelyet az újbóli bevezetés szakaszában kaptunk…

Fejfájás és glutén. A glutén újbóli bevezetésével tompa fejfájás is következett Kristie számára. Ezt a közvetlen összefüggést még soha nem vették észre, amikor a glutén és a búza a szokásos étrend része volt, de akkor vált egyértelművé, amikor ez volt az egyetlen táplálék, amelyet visszatettek az étrendbe.

Energia és kávé. Általában a kávé több energiát ad le, igaz? Nos, ez egy kicsit összetettebb ennél. A koffein a mellékveséket, amelyek a vesék tetején ülő két kis szerv, hangsúlyozzák, hogy erőltetett energiát hozzanak létre. Ha erre a termelési módszerre támaszkodunk nap mint nap, akkor megkophatjuk a mellékveséket és ronthatjuk a test természetes energiatermelését. Koffein nélkül az elmúlt hónapban valóban természetesebb energiát kezdtem érezni, mint hosszú ideje. Bármennyire is szeretem a kávét, és itt-ott élvezni fogom, ez nem válik újra a reggeli rutin szükséges elemévé.

A test elképesztő gyógyulásra képes. Nagyon sok testet vetünk át az adott napon. Amikor folyamatosan stresszesek vagyunk, és üresen futunk, nem csoda, ha visszaszorulunk, és fáradtnak, dagadtnak, túlsúlyosnak vagy lassúnak érezzük magunkat. Itt az ideje elkezdeni gondolkodni, hogyan lehet eltéríteni a testedet az igazi gyógyulástól. Saját orvos asszisztensünk, Jon, enyhült a savas refluxtól, amelyet évek óta tapasztalt a diéta előtt. A reggeli többszörös szundi-ütéstől kezdve természetes energiával ébredtem. Kristie vérvizsgálatot végez, hogy megtudja, vannak-e problémái a búza és a glutén emésztésével, és teljesen izzó a bőre. A test elképesztő dolgokra képes, ha esélyt ad a változásnak.

Szeretne irányított eliminációs étrendet végezni? Tudunk segíteni.