5 dolog, amit soha nem tudtál az azonnali ramenről, a Daily Californianról

2014. szeptember 18., csütörtök

5 dolog, amit soha nem tudtál az azonnali ramenről

ramenről

Utolsó frissítés: 2018. május 7

Kétségtelen, hogy a ramen világméretű jelenség. A rament az Egyesült Államok szinte minden nagyobb élelmiszerboltjában megtalálhatja, és ez a világ számos országában ugyanaz. A mozgalmas egyetemisták által elfogyasztott tipikus ramen tésztától a híres séf, David Chang 16 dolláros ínyenc táláig, a ramen egyszerű ételből egész kultúrává nőtte ki magát. Néhány meglepő tény, amelyeket az azonnali ramennel kapcsolatos tapasztalatok ellenére valószínűleg nem tudtál.

1. Bár az azonnali ramen japán találmány, Kínából származik.

A rament ma már globálisan gyakran japán ételként ismerik el, de a „ramen” szó valójában a kínai „lamian” japán kiejtéséből származik, amelyet gyakran „lo mein” -nek hívnak. Ez a kifejezetten kínai tésztaleves először kereskedőkön keresztül érkezett Japánba a 19. században. Csak sokkal később találta ki Momofuku Ando, ​​a Nissin és a Top Ramen alapítója, 1958-ban az azonnali rament, amelyet mindannyian ismerünk.

2. A Rament akkor tekintették luxusételnek, amikor először megjelent a nyilvánosság előtt.

Amikor Ando 1958-ban kiadta az első adag eredeti csirkés ízű rament, egy csomag körülbelül 35 jenbe került. Ez az ár körülbelül hatszorosa volt a friss udon és soba tészta árának, így luxuscikk a legtöbb fogyasztó számára. De 1971-ben a technológiai áttörés megalapozta a vadan népszerű Cup Noodle-t, és az árak azóta lassan esnek.

3. Átlagosan egy ramen csomag 51 méter tésztát tartalmaz.

Ha egy csomag rament vennél, és az összes tésztát egy vonalba nyújtanád, a hozzávetőleges hosszúság 51 méter lenne. Így egy csomag ramen hosszabb, mint két teniszpálya és egy olimpiai méretű medence!

4. A japánok a rament tartják a legjobb találmányuknak.

A Fuji Kutatóintézet egy 2000-es felmérésében a japánok büszkén szavazták meg azonnali rament a 20. század legnagyobb alkotásának. Ironikus módon, amikor először megjelent, sok japán úgy vélte, hogy nincs jövője az élelmiszeriparban. Mint mindannyian tudjuk, ez az előrejelzés nem is lehetett volna tévesebb - a japán emberek nyilvánvalóan most a legjobb találmányuknak tekintik, és nemzeti ételből globálisá nőtte ki magát.

5. A ramen elfogyasztása minden étkezés során egy évig csak 140 dollárba kerül.

Bár luxusételként kezdődött, az azonnali ramen azóta meglehetősen megfordult. Mivel az átlagos csomag csak 13 centbe kerül a fogyasztónak, egész évben napi három négyzet alakú ételt fogyaszthat, mindössze 142,65 dollárért. Ennek szemszögéből nézve egy átlagos amerikai évente 6372 dollárt költ élelmiszerre - a ramen elfogyasztása ezt az átlagos költség körülbelül 3 százalékára csökkentené. Megfizethetősége miatt a rament Japánban gyakran „gakusei ryori” -nak vagy „hallgatói ételnek” hívják, és az induló vállalkozások, amelyek csak annyit keresnek, hogy az alapítók túlélhessenek, köztudottan „ramen nyereségesek”.

Erről a blogról

Az Eating Berkeley blog az otthona az ételeknek Berkeley-ben és azon kívül is. Elmondjuk, hogy mely éttermek érik meg a dollárodat, hol vannak a legjobb gyors ebédek, hogyan készíthetnek egyszerű recepteket, amelyeket bármely egyetemi hallgató kezelhet, és tájékoztatunk arról, hogy mi folyik az ételvilágban.