5 egészséges étel a nagyszülőknek is eszik, és neked is kellene!

Nagyszüleink olyan világban éltek, ahol nem voltak szupermarketek. Rengeteg egészséges étel érkezett az udvarukról és a környező gazdák piacáról. Az ételek nem ültek a polcokon vagy a kukákban, ha éppen nem a szezonban voltak, és biztosan nem voltak kimondhatatlan összetevők.

nagyszülei

Nagyszüleinknél sem voltak olyan egészségügyi problémák és allergiák, amelyeket most szenvedünk az egészségtelen, feldolgozott élelmiszerek miatt. Adja meg testének a legjobb tápanyagokat, és fogyassza el ezt az öt egészséges ételt, amelyet nagyszülei ettek.

1. Szezonális termék: Míg az elmúlt években a szezonális ételeket nagyon dicsérték, nagyszüleinknek egyszerűen nem volt más választásuk. Azt ették, ami a szezonban volt, mert csak ez volt elérhető. Ez azt jelentette, hogy étrendjük tartalmazta az összes szezonban szükséges tápanyagot. A télen növekvő ételek nagyszerűek a téli étrendhez, míg a nyári gyümölcsökben és zöldségekben magas az adott szezonban szükséges tápanyagok mennyisége.

2. Karcból főzött étel: Mivel szupermarketek nem léteztek, a dobozos ételek sem voltak. Feldolgozatlanul, a semmiből az étkezés azt jelentette, hogy nagyszüleink minden nap egészséges házi ételeket ettek. Az éttermek ritka csemegének számítottak, nem pedig gyors, egészségtelen kényelemnek.

3. Tiszta, hamisítatlan ételek: Nagyszüleinknek nem kellett elolvasniuk a címkéket, és nem GMO-tanúsítást kellett keresniük. Élelmiszer-adalékanyagok, tartósítószerek, sűrítők, stabilizátorok és hasonlók nem léteztek. Nem voltak cukorhelyettesítők és fehérjeporok. Ha a természet nem sikerült, akkor a nagyszüleink nem ették meg.

4. Csontleves és belsőségek: Nagyszüleink konyhájában az egészséges, természetesen főzött tápláló csontleves és házi zöldséglevesek voltak általánosak. Minden állatot, zöldséget és gyümölcsöt minden aprósággal felhasználtak. A szerves húsokat megették és tápanyagsűrűségük miatt értékelték. Az állat egyetlen része sem ment hulladékba.

5. Erjesztett és tenyésztett ételek: Nagyszüleink házi joghurtot, tenyésztett vajat és házi erjesztett savanyú káposztát és savanyúságot ettek nemcsak azért, mert tetszett az ízük, hanem azért, mert ez volt a módja az ételek megőrzésének. Erjesztés, füstölés, konzervkészítés és tenyésztés nélkül az étel csak pazarlódna. Az otthoni tenyésztés és erjesztés egészséges probiotikumokat biztosít, amelyek erősek tudják tartani a gyomrot és immunitását.

Kapcsolódó szerves hatóság