5 egyszerű mediterrán diéta recept az egész család számára

A mediterrán étrend:

Egyszerű, igaz? Teljesen! A bevásárlólistát kizárólag ezekre az ételekre korlátozhatja a szeretet, a család és az egészség érdekében:

Olívaolaj, gyümölcsök, zöldségek, hal + sovány fehérjék, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek és egy pohár vörösbor! Ámen azért!

Egészség

Egyesek szigorú mediterrán étrendet követnek a szívbetegségek kockázatának csökkentése érdekében; néhány az egészségtelen koleszterinszint csökkentésére és az egészséges koleszterinszint növelésére. Mások ezt a diétát követik a testsúly, az étrendi korlátozások és az allergiák kezelésére. Megelőző egészség: tartsuk távol magunkat a bajtól, mielőtt kezelnünk kell a bajokat, ugye?

Nincs főzés főzés + Talán egy kis grillezés és pörkölés szórakozásból!

Mi, családunk és barátaink így étkezünk, anélkül, hogy ennyire diétának neveznénk. Először azért tesszük, mert finom íze van! Ezek valóban azok az ételek, amelyekre testünk vágyik. Azért csináljuk, mert könnyű, egyszerű, gyors, recept nélkül szükséges főzés (vagy amit kötekedőn Shana-főzésnek hívunk: más néven zöldségdarab.) És azért csináljuk, mert mert lehet; hozzáférhetünk friss ételekhez. Szerencsénk van, és ezt értékeljük.

De őszintén szólva az én kedvenc részem az ilyen étkezés? Különösen egy ilyen hosszú hét után, ami egy hosszú héthez vezet, mint a következő, ahol olyan sok minden ment, nos, nem pontosan úgy, ahogy azt terveztük, nem vártuk, és nem is készítettük fel nekik, és nagyon jó, hogy táplálkozni tudok legalább mindenki, anélkül, hogy ez is megterhelő, sok tervezést igényelne, és rengeteg hibatér van beépítve. Nem vagyok biztos benned, barátaim, de a héten még csak alig sikerül. És mégis, mind ettünk, és jól ettünk. Tehát ott van az a kis győzelem!

Életleckék gyerekeknek és gyermekektől az ételekben és a választásokban

Ugratnak, hogy nem mondok gyakran elég nemet a gyerekeknek ... de ott vagyok én, épp ott ... a kötelem vége a héten, teljesen fotódokumentálva: „Nem Grace, lehet, hogy nem eszel MINDEN csokoládét. Dehogy. Nem egyszerre. Nem most. Látom ezt az egyszarvúval tetovált arcod, Sweets. Komoly vagyok. Ne csináld. ”

De tudod mit? Megcsinálta. Jobban szeretem. Étcsokoládé volt. Élni fog. Pontosan úgy, mint Pax, hogy elmondja az ebihal mesét, és ezért én is jobban szeretem őt. A gyerekek, az ételek és a szórakozás csak felrobbantja a szívemet a szeretettől és az örömtől!

Amikor a gyerekek több olyan dolgot kérnek, ami amúgy is nekik jó, akkor erre van valami mondanivaló. Tehát raktározza be a kamráját és a hűtőszekrényét olyan dolgokkal, amelyekhez nincs szükségük engedélyre sem az evéshez, sem a megbocsátáshoz. Később mérsékelten fogunk dolgozni az órákon. Minden jó dolog időben ...

Étel | Barátok | Szerelem | Egyszerűségben tartva

Napi 3 egészséges étel és harapnivaló elkészítése egy család számára munka és drága. De ez az egészség és a szeretet befektetése is. A családi étkezés megosztása, közös elkészítése és a barátaimmal is az egyik kedvenc módom, hogy mindannyian valóban lelassulunk néhány forró percig, szeretjük egymást, meghallgatjuk egymást, és valóban összekapcsolódunk és nevetünk. És nem vagyok biztos benned, de ennek a gyakorlatnak néhány napi adagja valóban segít átvészelni bármit, amit az élet minden nap hoz nekünk. És az a pohár vörösbor; az is segít!

Sok barátom nem szeret főzni. Újra és újra folytatom a saját szeretetemmel. Amiben mindannyian osztozunk, az az, hogy a nap folyamán nincs elegendő óra egyikünk számára sem. És akkor itt vannak az ételallergiák (legit) és a válogatósok, és minden preferencia. Gracie a minap azt mondta nekem, és elmagyarázta, miért nem szerepel az egyik kedvenc étele az elfogadható ételek listáján: „Anya, az ízlelőbimbóm néha csak változik.” Nos, akkor rendben van. #truthfromasixyearold

Túlélés a családi konyhánkban:

Ez az étkezési túlélési stratégiánk, nagyon egyszerű: fehérje + gyümölcs/zöldség + gabona + hüvelyes. Kész.

Családi stílus, készítsen saját tányért, válasszon, ahogy akar. Ez szórakoztató és boldog. Nem köszönöm, hogy harap: mindenkinek meg kell próbálnia egy falatot. Csak egy. De aztán halad előre, és halmozza meg a tányérját, amivel csak kívánja. Az önkiszolgálás szórakoztató és boldog. Egyensúly, igaz? A túlélés mindig egyensúlyban van.

Mindhárom étkezés + snack

20 perc vagy kevesebb - felkészülés az asztalra!

Nem viccelek. Ezek a mi étkezéseink, és történetesen mind mediterrán koncepción alapulnak. Kipróbálni őket? És… a fene igen, küldje el nekünk a tiéd. Mindig új inspirációt és módokat keresünk a dolgok kicsit megváltoztatására, valamint új ötleteket!

Reggeli eszközök

5 mediterrán diétás reggeli ötlet

1/görög joghurt + granola + málna + méz

2/turmix (banán epres mangó spenót) + pirítós lekvárral

4/Muffin ón omlett + vegyes bogyós gyümölcsök és dinnye

5/Mini teljes kiőrlésű reggeli muffin + étcsokoládé chipset adunk a miénkhez + Szeletelt citrus

Ebédeszközök

5 mediterrán diétás ebédötlet

Gyakran a gyerekek maguk csomagolják össze az ebédjüket. Természetesen útmutatással, vagy Grace dobozát csak lazac és csokoládé chips töltötte meg. A következő tanévben egy dollár/hét összeggel emelem a pótlékot, ha egy-egy reggel mindenki csomagol ebédet mindenkinek. Második dollárral, ha mindegyik úgy dönt, hogy reggelit készít mindenki számára. És egy-egy dollár/hét, ha vacsorát is terveznek. 6, 8 és 10 évesen mennek be a tanévbe, és annyira izgatott vagyok a jövő évi házimunka-listák miatt! Ez teljesen benne van a készségükben; Igazából nem tudom, miért nem tettem meg ezt az elmúlt évben. Őszintén szólva imádják ezt csinálni, nagyra értékelem a segítséget, és szeretem látni, hogy jól érzik magukat a közreműködésben ... és sokkal jobb ötleteik vannak, mint nekem!

Bento dobozok | A YUMBOX

Az ebédekhez bento dobozokat használunk. Életmentők, műanyag zacskókímélők, sőt csalólapok is vannak beépítve, így ha elfelejti, mit kellene enni, akkor csak kövesse az aranyos kis szakaszcímeket. Olyan egyszerű. És az adagok mérete tökéletes.

A gyerekek gyakran döntenek saját magukról. Ha ezeket a döntéseket hozom, íme 5 ebéd-kombinációm:

1/Manchego sajt + alma + sárgarépa + Hummus + Glutino keksz + sötét csokoládé

2/Joghurt + granola + eper + gluténmentes perec + málna + mandula + étcsokoládé

3/garnélarák + koktélmártás + körte szeletek + pattogatott kukorica + brokkoli + görögdinnye

4/A tegnap esti vacsora maradék fehérje (csirke, hal, sertés) + Garbanzo vagy fehér bab + szeletelt piros paprika + narancs szelet + gluténmentes perec + szárított sárgabarack

5/vegyes szuperzöld + balzsammártó + keksz + pisztácia + római sajt + olajbogyó + szárított áfonya

Vacsora eszközök

Öt mediterrán diétás könnyű vacsoránk (legfeljebb 20 perc/nincs szükség receptre)

1/Sült garnélarák + quinoa + saláta + görögdinnye

2/Grillezett csirke + kuszkusz + Brüsszel + paprika

3/Sült lazac + lencse + Brocolli + sült burgonya

4/Grillezett sertésszelet narancsszósszal (csak tisztítsa meg a grilltálat OJ-val) + barna rizs + zöldbab/spárga

5/Grillezett süllő + kuszkusz + sült saláta kitûnõ saláta + karfiol

Ezek egyike sem igényel receptet. Csak sózzon, borsozzon, olívaolajat és a fenti eszközöket a főzéshez. Azonban, ha érdekel néhány kedvenc receptünk és/vagy receptkönyvünk, szeretjük ezeket:

Kedvenc mediterrán diétás szakácskönyvek

Kedvenc online/könnyen követhető/mediterrán alapú receptek

Desszert

A borral és sajttal (kecskéből vagy juhból származom) nagyon jó vagyok. Saját kedvenceim a Manchego, a Soft Goat és a Montenebro. És különösen szeretem azokat, akiknek olajbogyó vagy füge van elhelyezve egy gyönyörű tálcán.

A gyerekek MINDENKÉNT szeretik, ha a Whirly Popped Popcorn-t „megfűszerezzük” akár házi indiai fűszerkeverékkel, a nyers cukorral + fahéjjal vagy a rozmaring + parmezánnal. Ez a kedvenc pukkanó kukoricánk, olyan finom!

Mindannyian szeretik azt is, amikor anyánk süt almát nekik. Olyan egyszerű. Olyan finom!

És mindannyian örömmel válogatunk az asztalra dobott bogyókból és csokoládéból, köszönöm Shana néni!

Bon Apetit, Buen Provecho, Buona Mangiata, Kali Oreksi! És minden nyelven: Együnk csak! xoxo A