Miért jó a paprika az egészségre?

kapcsolódó cikkek

Talán a legegyszerűbb módja az egészséges főzésnek, ha több ételízesítőt vesz fel az étrendbe. Alacsony költségük és hosszú eltarthatóságuk megfizethetőbbé teszi az egészséges főzést, és a legtöbb gyógynövény és fűszer is egészségügyi előnyökkel jár. A paprika sem kivétel. A paprika használata a főzés során segíthet csökkenteni a kalória-, cukor- és zsírbevitelt, miközben növelheti néhány hasznos fitotápanyag bevitelét.

egészségre

Kalóriamentes íz

A gyógynövényeknek és a fűszereknek minden egészséges étrendben alapvetőnek kell lenniük, a paprikának pedig állandó helyen kell lennie a kamrájában. Bár hatással lehet ételének ízére - füstös, édes vagy fűszeres ízeket kölcsönözve, a választott paprika típusától függően - közel kalóriamentes, mindössze 6 kalória/teáskanál. Sok íz hozzáadása kalória hozzáadása nélkül azt jelenti, hogy kevésbé valószínű, hogy sós, cukros vagy kalóriatartalmú szószokat vagy ételízesítőket érjen el, így finom ételeket kaphat az előre csomagolt szószokkal együtt járó táplálkozási negatívumok nélkül. Ha próbálja figyelni a testsúlyát, akkor egyszerűen a szószok elfűzése olyan fűszerekhez, mint a paprika, segíthet elérni céljait.

Az A-vitamin nagy forrása

Az alacsony kalóriatartalom nem minden paprika érte el - ez is jó A-vitamin-forrás. Minden egyes teáskanálnyi fűszer körülbelül 1100 nemzetközi egység A-vitamint tartalmaz, ami majdnem a fele az A-vitamin-szükségletnek a nőknél és egy- harmadrészt a férfiak napi szükséglete. Az A-vitamin leginkább látásvédő tápanyagként ismert, de döntő fontosságú az erős immunitás, az egészséges bőr és a pajzsmirigy megfelelő működése szempontjából is. Ha pedig családot alapít, az A-vitamin különösen fontos, mivel segíti a méhen belüli szervek megfelelő fejlődését.

Antioxidánsokkal csomagolva

A paprika belefoglalása a főzésbe szintén nagyszerű módja annak, hogy növelje az étel antioxidáns tartalmát. A növényi élelmiszerek emberi táplálkozás céljából 2016-ban megjelent tanulmány szerint a paprika antioxidánsokkal van ellátva. Az antioxidánsok fontos szerepet játszanak a sejtek egészségének megőrzésében. Képesek reagálni káros vegyületekkel, úgynevezett szabad gyökökkel, és ezekből a veszélyes és rendkívül reaktív vegyületekből viszonylag ártalmatlan, stabilabb vegyületekké válnak. Ez a kis változás nagy változást jelent az egészségedben, mivel a szabad gyökök különben károsíthatják a sejtjeidet és a DNS-t olyan módon, amely felgyorsítja az öregedést és hozzájárul a krónikus betegségekhez.

Több paprika fogyasztása

A paprika viszonylag enyhe íze megkönnyíti az ételek széles választékát, téglavörös árnyalata pedig esztétikussá teheti ételeit is. Tartalmazza a paprikát a barkácsoló fűszerkeverékeiben és dörzsölésében. Különösen jól párosul fokhagymás és hagymás porokkal, valamint bazsalikommal és oregánóval. Szórjon meg egy kis paprikát a hummusára vagy más mártogatósokra és szószokra, vagy tálalás előtt adjon hozzá az ördögi tojáshoz vagy a rántottához. És használjon paprikát a sült zöldségek fűszerezéséhez. Egyszerűen adja hozzá, mielőtt a zöldségeit enyhén bevonja olívaolajjal, majd tökéletesen megsütjük.

Sylvie Tremblay a molekuláris és sejtbiológia tudományokból szerzett diplomát, és több éves tapasztalattal rendelkezik rákkutatóként és idegtudományként. A kanadai Ontarióban található Tremblay tapasztalt újságíró és blogger, aki táplálkozásra, fitneszre, életmódra és egészségre szakosodott.