5 kerülendő gyulladást okozó ételek

Mindannyian tudjuk, hogy az egészséges táplálkozás fontos. Azonban egy dolog, amiről kevesen beszélnek, az a gyulladást okozó ételek kockázata. Bár ez jól ismert az ízületi gyulladásban (ízületi gyulladás) szenvedők számára, a gyulladást számos más betegséggel is összefüggésbe hozták, beleértve a szívbetegségeket, az Alzheimer-kórt és még a rákot is.

Az étel gyógyszer és üzemanyag a test számára. És ahogy a rossz minőségű üzemanyag használata negatívan befolyásolhatja járművét, a teste sem különbözik ettől. Ezért fontos tisztában lenni azzal, hogy mely ételek okoznak gyulladást - némelyik nyilvánvalónak tűnhet, míg mások meglepőnek. A következőket kell elkerülni:

1. Cukor

Lehet, hogy nehéz elkerülni, de a cukor a gyulladás egyik fő oka. A cukor a citokinek néven ismert gyulladásos fehérjék felszabadulását okozza. Míg ezek a fehérjék fontosak a gyulladás elleni küzdelemben, vannak pro és gyulladáscsökkentő citokinek is, és a cukor felszabadítja a gyulladásgátló változatot.

2. Telített zsírok

Tanulmányok azt mutatják, hogy a telített zsírok kiváltják a zsírszövet gyulladását. Ez negatív hatással van az ízületi gyulladásra, és a szívbetegségek mutatója is. Telített zsírok találhatók leggyakrabban sajtban, vörös húsban, gyorsétteremben és magas zsírtartalmú tejtermékekben.

3. Feldolgozott/finomított szénhidrátok

A fehér liszt, mint például a kenyér, itt a fő bűnös, sült ételekkel és fehér rizzsel is. Ezek az élelmiszerek hozzájárulnak a fejlett glikációs végtermékek előállításához, amelyek gyulladást váltanak ki a szervezetben. Bizonyítékok vannak arra is, hogy a finomított szénhidrátok rosszabbak lehetnek, mint a zsírok, hozzájárulva az elhízáshoz.

4. Adalékok és mesterséges édesítőszerek

A tested nem tudja jól feldolgozni a mesterséges összetevőket, így olyan anyagok, mint az aszpartám és a mononátrium-glutamát, immunválaszt válthatnak ki. Az aszpartám egy neurotoxin, amelyet a test gyakran „megtámad”, ezért gyulladást okoz. A mesterséges összetevőket gyakran rejtik a feldolgozott élelmiszerek, az ételízesítők és a fűszerkeverékek. Különösen az aszpartám található az üdítőkben, különösen a „diétás” vagy az „egészségesebb” italokban.

Egy másik ismerős adalék az MSG (amelyet a kínai ételekhez szokott társítani). De meglepetés lehet, ha tudod, hogy ez a jól ismert ízfokozó gyakran megtalálható számos konzervben és elkészített ételben, gyorsétteremben és deli húsban is. A krónikus gyulladáshoz való hozzájáruláson túl az MSG negatív hatással van a májra.

5. Glutén

Az emberek egyik leggyakoribb érzékenysége és allergiás reakciója a szemekben és a feldolgozott élelmiszerekben található gluténfehérje, amely a bélrendszer gyulladását okozhatja. A tünetek és reakciók egyénenként változhatnak, de egy új tanulmány a búzában található fehérjét (amiláz-tripszin inhibitorok vagy ATI-k) összekapcsolja a bélen túli gyulladással is. A bizonyítékok arra utalnak, hogy az ATI-k gyulladást okozhatnak a „nyirokcsomókban, a vesékben, a lépben és az agyban”, és „súlyosbíthatják a reumás ízületi gyulladás, a szklerózis multiplex, az asztma, a lupusz és az alkoholmentes zsírmáj betegség tüneteit”.

A gyulladás jelei lehetnek olyan tünetek, mint krónikus fáradtság, izom- vagy ízületi fájdalom, kiütések, súlygyarapodás, emésztési problémák és magas vérnyomás. Tehát ne feledje, hogy teste reagál bizonyos élelmiszerekre, és ha kétségei vannak, forduljon orvosához, hogy meghatározza a legmegfelelőbb megoldást a tapasztalt tünetek kezelésére.

A vita valóban körülvesz egyes ételeket, például a naplót, amelyet sokan javasolnak elkerülni a tejtermékekben található laktóz vagy kazein iránti érzékenység és allergiás reakciók miatt. A tanulmányok azonban igazából azt mutatják, hogy nincs elegendő bizonyíték ahhoz, hogy megalapozott döntéseket lehessen hozni a tejgyártásnak a gyulladásos biomarkerekre gyakorolt előnyeivel szembeni előnyeivel szemben. Általában a szakértők egyetértenek abban, hogy a növényi táplálkozásra összpontosító, kiegyensúlyozott étrend mindig jó választás a gyulladás csökkentésére és az egészséges életre.