5 hozzávaló egészséges házi mályvacukor

egészséges

Egy meleg bögre forró kakaóval, egészséges házi mályvacukorral, vajon van-e valami jobb az ünnepek alatt?

A mályvacukrot általában víz, cukor, kukoricaszirup felhasználásával állítják elő, zselatinnal keverve és kukoricakeményítővel bevonva. Ez a recept SOK kevesebb cukrot igényel, és teljesen FINOMÍTOTT cukormentes.

Tudtam, hogy vihart fogok sütni az ünnepek alatt! Azt azonban soha nem képzeltem, hogy házi mályvacukrot készítek. Hogy teljesen őszinte legyek, nem eszem belőlük rengeteget. Eltekintve attól, hogy táborozás közben tűzön sütögetem őket, a hidegebb hónapokban valóban csak a forró kakaómban élvezem őket. Amikor megnéztem az összetevőket és a cukortartalmat, amikor utoljára megvettem, majdnem leestem a dinoszauruszról. Arra gondoltam, itt az ideje, hogy bátor legyek, és felverjek egy saját adagot!

Nagyon tudatában vagyok az elfogyasztott cukor mennyiségének. Én is erősen hiszek abban, hogy a cukor a cukor. A méz vagy a juharszirup jelentése ugyanúgy működik, mint a cukor a testben. Ugyanúgy metabolizálódik, és ugyanúgy befolyásolja az inzulint és a vércukorszintet. A méz és a juharszirup azonban sokkal több tápanyagot tartalmaz, mint a fehér cukor. Mivel a pillecukrok valamivel egészségesebb változatát próbáltam létrehozni, úgy döntöttem, hogy mézzel megyek!

Néhány tipp saját pillecukor elkészítéséhez

  1. Amikor a korbácsolási lépéshez ér, addig ostorozza, amíg sűrű marshmallow krémnek tűnik. Várjon, amíg terjedelmes és fényes lesz.
  2. Gyorsan dolgozzon, miközben a keveréket előkészített serpenyőbe kanalazza, különben előfordulhat, hogy az állaga kissé nem lesz.
  3. A pillecukor tárolásakor ne engedjen nedvességet bennük. Ne tárolja fedéllel, és ne használja a hűtőszekrényt. Használjon Tupperware tartályt vagy táskát, és csak kissé takarja le.

Különböző ízű pillecukor

Miután elsajátította a pillecukrok készítését, szórakoztató lehet kreatív lenni! A legegyszerűbb és legegyenesebb íz a vanília. Szinte minden pillecukor ízemhez vanília kivonatot adok!

Ha kreatívabb akar lenni, használhat különféle kivonatokat is! Mandula, borsmenta, narancs stb. Borsmenta pillecukor egy borsmenta forró kakaóban, YUM! Ha csokoládé marshmallows, vagy lekvárok/gyümölcspürék készítéséhez ad kakaót, valószínűleg további zselatint kell hozzáadnia az egyensúly ellensúlyozásához! Még nem készítettem csokoládét, de ez szerepel a listámon!