5 jobb, egészségesebb ramen tál ma este

Jobb választásokat próbál meg? Hagyja ki a tészta ízületét (és az instant tésztát), és tálalja ezeket a egészséges, házi és finom ramen recepteket.

A Ramen gyorsan Amerika egyik kedvenc kényelmi étele, sőt valószínűleg az Öné is. Mielőtt azonban egy egészséges hátat adna magának, ha a gazdaságos méretű ramen tészta dobozában kereskedik valódi üzletért, fontolja meg ezt: Gőzölgő, finom tál friss tésztával, puha főtt tojással és egzotikus zöldségekkel a helyi ramenben ízület egészségesnek tűnhet, de a felszín alatt leselkedő nátrium-, zsír- és kalóriatartalom nem más.

Bonnie Taub-Dix, RD, táplálkozási szakértő és a BETTER közreműködője arra figyelmeztet minket, hogy ne "tévesszenek meg minket a látszólag egészséges húsleves, mert egyes fajták 10-15 gramm zsírt tartalmaznak, ami megegyezik a két-három pengés vaj kalóriájával". És a táplálkozási slágerek itt nem állnak meg: egyetlen étterem, amely rament kínál, tartalmazhatja az aznapi ajánlott nátrium-határ felét - yikes!

Hack Your Ramen

Szóval, mit kell tennie egy ramen szeretővel? A válasz egyszerű: Készítse el otthon. Ön ellenőrzi a só-, fehérje- és zöldségtartalmat, de megőrzi ezt az umami ízt, amelyet mindannyian ismerünk és szeretünk. „Mivel az éttermi változatok nem tartoznak az élelmiszerek címkéihez, célszerű barkácsolni az utat alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves, sok zöldség, teljes kiőrlésű vagy zöldséges tésztával, majd étkezéssé tenni csirke, hal, tenger gyümölcsei, tojás vagy sovány hús hozzáadásával "- mondja Taub-Dix. Íme öt kedvenc blogger-receptünk, amelyek inspirálják Önt, valamint egyszerű tippek az egyes ramen-tálak még jobbá tételéhez:

Minden alacsony szénhidráttartalmú, paleo- és növényi rajongó felhívása! Ha kerülgeti a búzát vagy a húst, ez egy tökéletes leves, amelyet kortyolgatni lehet egy hideg, blustos napon. A ramen tészta cseréje cukkini szalagra vagy zoodle-ra nagyszerű módja annak, hogy növelje a zöldség bevitelét és csökkentse a kalóriákat egy könnyen fogyasztható étkezés során. A nátriumszint kordában tartása érdekében cserélje ki a miso pasztát alacsony nátriumtartalmú húsleves zöldséglevesre, és korlátozza a szójaszószt egy teáskanálra.

Ez a Damned Delicious 30 perces étele gyorsabban kerülhet az asztalra, mint amennyit megrendelhet a kedvenc japán helyéről. A trükk itt hűtött ramen tészta használata, de a mellékelt porított fűszercsomagot árassza inkább nátriumszegény csirkehúsra. Ezután egyszerűen rétegezzen egészséges zöldségeket, mint spenót, sárgarépa, metélőhagyma és gomba (vagy bármi, ami a hűtő alján leselkedik). A kalória csökkentése érdekében merítsen sok húslevest és zöldséget, és adagonként ragaszkodjon 1/2 csésze ramen tésztához.

Ez az Inspiralized leves a daikont, egy kemény, kissé keserű ázsiai retket veszi át a ramen kiegészítőtől a kiadós tésztapótlóig. A receptet egyszerűvé teszi, hogy a leves gombáit és zöldségeit használja fel az alap készítéséhez, ezzel időt és pénzt is megtakarítva. Amint a húsleves fejlődik, használjon kis mennyiségű szójaszószt, hogy éppen elegendő ízt adjon neki, anélkül, hogy túlzásba vinné a nátriumot. A Sriracha szorítása a legvégén fűszeres rúgást eredményez, így soha nem fog hiányozni az extra só!

Ajánlott

Diéta és fitnesz Készítse el ezt az egészséges (és szuper könnyű) guacamolt otthon

Nevezzük ezt a konyhán kívüli mosogatólevesnek. A miso és az almaecet fényességét és borsját kapja, táplálkozási erejét pedig a sárgarépától a brokkolinin át a kesudióig. Tegyen egy tökéletesen puha főtt tojást a tetejére, és olyan Instagram-méltó ételt készít, amely elbűvöli barátait és családját.

A minimalista pék tudja, hogyan kell stílusosan megünnepelni a hús nélküli hétfőt ezzel a tíz összetevős vegán levessel, amely tele van gyömbérrel, fokhagymával és szójával, valamint kiadós zöldségekkel, például sárgarépával és bok choyval. Ahhoz, hogy ez táplálkozási csillag legyen, könnyedén vegye be a szója és a miso pasztát (megint azt a nátriumot!), És cserélje le a villanás előtt sült tofut (viszlát, viszlát hozzáadott zsír) kemény tofu kockákra. Nem fog hiányozni semmi.

JOBBAN EGYETLEN? PRÓBÁLJA KI EZEK AZ EGYSZERŰ CSERÉT:

Szeretne még több ilyen tippet? Az NBC News BETTER megszállottja, hogy könnyebb, egészségesebb és okosabb életmódot találjon. Iratkozzon fel hírlevelünkre, és kövessen minket a Facebookon, a Twitteren és az Instagramon.