5 a legegészségesebb ennivaló hal (és 5 az elkerülendő hal)

Itt vannak a legjobb fenntartható halak, amelyek egészségesek az Ön és a bolygó számára. Ráadásul 5, amire vigyázni kell.

kerülendő

Valószínűleg már tudja, hogy állítólag hetente kétszer eszik halat. A hal sovány, egészséges fehérjeforrás, és az olajos fajták, mint például a lazac, a tonhal, a szardínia stb., Szállítják azokat a szív- és agy-egészséges omega-3 zsírokat, amelyekről valószínűleg azt is hallotta, hogy be kellene kerülnie diéta.

De akkor ez a környezet iránti aggodalom és a fenntartható tengeri ételek kiválasztása is. Tehát, ha olyan vagy, mint én, gyakran kissé zavartan állsz a halpultnál: mi a jó nekem és a bolygónak? Kutatásokat folytattunk a fenntarthatóság, a higanytartalom és a táplálkozási előnyök szempontjából a legegészségesebb halak megtalálására.

5 a legegészségesebb fogyasztható halak közül

1. Atlanti makréla

Ez a faj gyorsan növekvő hal, vagyis könnyen újratelepülhet és nagyobb mennyiségű halászatot kezelhet. Az atlanti makréla fogására használt felszerelés hatékony, és valószínűleg nem okoz jelentős élőhely pusztulást, ami egy másik ok, amiért ez a srác óceánbarát választás. Ebben az erős ízű halban sok a szív egészséges omega-3 tartalma, ami jó fehérjeforrás - 20 grammot szállít 3 uncia filében -, és párosul merész fűszerekkel. Nézze meg a koreai grillezett makréla receptjét, amelyet gazdag koreai chilis paszta és friss gyömbérrel ízesítettek.

2. Vadon kifogott alaszkai lazac (konzervekkel együtt)

Az alaszkai vadon kifogott lazacban kevés a szennyeződés, beleértve a higanyot és az ólmot, és jól irányított halászatokból származik. Ha képet szeretne adni arról, mennyire irányított az alaszkai lazachalászat, vegye fontolóra ezt: a biológusokat a folyó torkolatánál állítják ki, hogy megszámolják, hány vadhal tér vissza ívásra. Ha a számok csökkenni kezdenek, a halászatot bezárják, mielőtt elérné a határait, amint azt a közelmúltban néhány Chinook-halászat esetében megtették. Ez a szoros ellenőrzés, a szigorú kvóták és a vízminőség gondos kezelése mellett azt jelenti, hogy Alaszka vadon kifogott lazacjai egészségesebbek (adagonként több mint 1500 mg omega-3-at csomagolnak és kevés szennyeződést hordoznak), és fenntarthatóbbak, mint bármi más lazachalászat.

A lazac konzervdobozban történő megvásárlása is megfizethetőbb módja annak, hogy ezeket az egészséges tenger gyümölcseit diétájába vegye. A lazackonzerv nemcsak az omega-3 zsírok nagy forrása, hanem a nem tejszerű kalcium egyik legjobb forrása. A 3 uncia adag a napi szükséglet 18% -át teszi ki. A vadon élő lazackonzerv általában alaszkai socke vagy rózsaszínű, de ellenőrizze a címkét. Próbálja ki a Gyorslencse lazac salátánkat egy könnyű és tápláló ebédhez útközben.