5 Meglepő tojáspótló
A legtöbb hagyományos sütési recept veganizálása nagyon jó, ha ismer néhány kulcscserét. A vajpótlóhoz van vegán margarin. A tejtejhez szójatej, mandulatej és egyéb tejmentes tej tartozik. Ezek könnyűek, de hogyan helyettesítheti a tojásokat?
A választott helyettesítő a recepttől függ, és szerencsére előfordulhat, hogy már sok ilyen összetevő van a konyhában. A régebbi vegánok ismerhetik a lista néhány elemét, de van néhány meglepetés is.
Íme öt meglepő tojáspótló, amelyekkel recepteket veganizálhat:
1. Almaszósz
Használjon almaszószot a nedvesség hozzáadásához. Cseréljen egy tojást 1/4 csésze almaszószra édes desszertekben.
2. Banán
Használjon banánt a nedvesség hozzáadásához. Egy tört banán egy tojást helyettesíthet süteményekben és édes kenyerekben.
3. Lenmag
A kötéshez használjon lenmagot. Keverjen össze 1 evőkanál őrölt lenmagot 3 evőkanál vízzel, hogy vastag és kocsonyás tojást cseréljen.
4. Azonnali burgonyapüré
A kötéshez azonnali burgonyapürét használjon. Használjon 2 evőkanál instant burgonyapürét egy tojás helyettesítésére a sűrűnek szánt receptekben.
5. Diétás szóda
Használjon étrendes szódát kovászként. Egy doboz diétás szóda felhasználható két tojás pótlására sok sütemény receptben.
Ha további tippeket szeretne kapni a vegán sütésről, olvassa el az Ultimate Vegan Baking Cheat Sheet lapunkat. Van még ez a praktikus infografika:
- A ramadán 7 meglepő egészségügyi előnye
- 7 meglepő dolog, ami történhet a testeddel, ha abbahagyod a szuperkéső éjszakai étkezést
- 7 meglepő étel, amelyek magas vérnyomást okozhatnak - NDTV Food
- 7 meglepő alma gyümölcs táplálkozási tény és egészségügyi előny
- 10 egészséges helyettesítő a majonézes HuffPost Life számára