5 mítosz a sporttáplálkozásról, amely alááshatja az atléta teljesítményét

A sportolók gyakran stratégiai képzést és taktikát keresnek a versenyelőny megszerzése érdekében, befolyás nélkül. Az edzők, az edzők, az atlétikai edzők és a csapattársak könnyen elérhető és nagyon megbízható bölcsesség-, tapasztalat- és tanácsadó források, amelyekre a sportolók támaszkodnak. Mások képzési vagy táplálkozási tanácsokat keresnek az interneten, vagy a legújabb trendeket fogadják el a közösségi médiában. És természetesen ott van a milliárd dolláros élelmiszeripar, amely funkcionális ételekkel, fehérjeturmixokkal, energiadarabokkal, vitamin-kiegészítőkkel, étrend-tervekkel és edzésprogramokkal célozza meg a sportolókat.

A sportolók könnyen összezavarhatják magukat a vegyes üzenetek és az olyan termékek vagy kezelési módok üres ígéretei által, amelyek egyszerűen nem teljesítenek. Itt néhány gyakori tévhitet kezelünk, amelyek valóban alááshatják a sportolók teljesítményét, ha a mítoszokat nem vitatják a tények.

A táplálkozás és a „tiszta étkezés” iránti fegyelem mértéke jelzi a sport iránti elkötelezettségemet.

A megfelelő táplálkozás a sportoló elkötelezettsége az edzés és a sportteljesítmény iránt. De ez csak egy összetevő; nem olyasmi, ami „meghatározza” az elkötelezettség szintjét. A sportolóknak el kell kötelezniük magukat gyakorlásra, versenyre, edzésre, erőnléti edzésre, megfelelő alvásra, pihenőnapokra, sérülések kezelésére, csapatépítésre és pszichológiai jólétre is. Amikor a sportolók vagy az edzők aránytalan hangsúlyt fektetnek a táplálkozásra vagy az étrendre, hogy megváltoztassák testtömegüket vagy alakjukat, hogy elérjék azt, amit a sportjuk „ideális” testének tartanak, akkor valóban alááshatják a sportteljesítményt, ha az erősen fegyelmezett táplálkozás rendezetlen étkezési szokásokhoz vezet és az ebből fakadó óriási kognitív, érzelmi, társadalmi és fizikai szorongás. Sok sportoló számára nagyon finom határvonal van a fegyelem és a rendellenesség között. Az interperszonális vagy környezeti tényezők könnyen megbillentik az egyensúlyt.

A csúcsteljesítmény és a tartós karrier érdekében az élsportolóknak megfelelő mennyiségű és kiegyensúlyozott ételeket kell táplálniuk, amelyek elegendő energiát biztosítanak a sport igényeinek kielégítésére, a test karbantartására, javítására és növekedésére vonatkozó napi igények mellett (különösen gyermek és serdülő sportolók esetében). A sportolóknak szükségük van a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, ásványi anyagok, vitaminok, elektrolitok és víz megfelelő egyensúlyára is. Az olyan élelmiszer-divatok, mint a gluténmentes étrend (dokumentált allergia nélkül) és a popkultúra-kifejezések, például a „tiszta étkezés”, zavart keltenek abban, hogy mit jelent az „egészséges táplálkozás”, és hogy valójában mit ajánlanak a sportolóknak. Ez a zavart túlságosan korlátozó étrendhez vezethet, krónikus táplálkozás alatt, rendezetlen étkezési magatartás, például orthorexia vagy teljes táplálkozási rendellenességek.

A sportolóknak élelmiszer- és táplálékigényük messze meghaladja az általános lakosságét. Tehát amikor bizonyos ételeket vagy egész élelmiszercsoportokat eltávolítanak az étrendből, a sportolók különösen kiszolgáltatottá válnak az alultápláltság és a sérülések miatt. A vegetáriánus vagy vegán sportolóknak például céltudatos tervezésre van szükségük, hogy kielégítsék fehérje-, energia- és mikrotápanyag-szükségletüket, ha az étkezési lehetőségeket korlátozza ez az étkezési szokás. A sportoló étrendjében mindenféle ételnek van helye. Az elkötelezettséghez nem kell korlátoznia.

Az ételek vagy jók (és meg kell enni), vagy rosszak (és kerülni kell őket).

Az ételeket gyakran „jónak” és „rossznak” nevezik. Mindenki csinálja - szülők, edzők, csapattársak, barátok. A média és a közösségi média leginkább fülbemászó címsorokkal és hangos falatokkal teszi ezt. Az ételek téves gyártásánál rosszabb - gyakran valaki véleménye vagy műveletlen feltételezés alapján - az a társadalmi megítélés, amelyet a „rossz étel” elkényeztetésén fogott egyén hoz. Az étkezési szégyenkezés napjainkban túlságosan gyakori a társadalmunkban. A sportolók az edzőjük figyelő figyelméről beszélnek egy csapat étkezés közben, vagy egy csapattárs szidásáról az ebédlőben tett választásuk miatt. Azok a sportolók, akik nagyon fegyelmezetten fogyasztják az étkezést, különösen ki vannak téve a „jó étel/rossz étel” mentalitásnak, amely szintén hozzájárul a korlátozó étkezéshez és a rendezetlen étkezési magatartáshoz.

A zsírt, szénhidrátot vagy cukrot tartalmazó ételek általános félelme miatt egyesek elutasíthatnak mindent, ami nem zsír-, szénhidrát- vagy cukormentes. A valóságban bizonyos mennyiségű cukor nem eredendően káros a kiegyensúlyozott étrend kialakításakor egy sportoló számára, ahol az elegendő energiafogyasztás, a tápanyagok időzítése és a gyors tankolás kulcsfontosságú a hosszú órai edzések és versenyek felépüléséhez. Bár soha nem támogatják a túlzott cukorbevitelt, a gyorsan felszívódó, cukorban gazdag ételek, például a Gatorade, a Powerade és a gélek segíthetik a sportolókat testük táplálásában edzés előtt, alatt és után, különösen tartós állóképesség, például hosszútávfutás vagy triatlon esetén. Ugyanez vonatkozik a zsírra és a szénhidrátokra is.

Rengeteg olyan tápláló szénhidrátban gazdag étel van, amelynek része kell lennie a sportoló táplálkozási stratégiájának - teljes kiőrlésű kenyér és gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek és keményítőtartalmú ételek, például tészta és édesburgonya. A szervezetnek esszenciális zsírsavforrásra is szüksége van, ezért a teljes zsírmentes étrendnek súlyos egészségügyi következményei vannak. Az olyan növényi eredetű zsírforrások, mint a dió, a magvak, a vaj, az avokádó, az olívaolaj és más növényi olajok, rengeteg tápláló táplálékot tartalmaznak az étkezési zsírokból, hogy a sportolók kielégítsék energiaigényüket.

Szóval ártsa el az ételszabályokat! Ehelyett hagyja, hogy a változatosság (minden nap különféle ételek), az egyensúly (az ételek megfelelő mennyisége és kombinációja) és a mértékletesség (ne legyen túl sok hozzáadott zsír, cukor, nátrium vagy alkohol) elvei vezessenek! És ne felejtsd el - az ételek élvezhetőek. Egyél, amit szeretsz, és szeresd azt, amit eszel!

Ha edzésről és testmozgásról van szó, a több mindig jobb.

Hasonlóan az étkezéshez, a társadalom is azt mondja nekünk, hogy a testmozgás „jó”, a fizikai inaktivitás pedig „rossz”. És mint az étkezéshez, a legjobb tanács az, hogy fizikailag aktív legyél többféle módon, egyensúlyozd az aerobik edzést erőnléti edzéssel és más aktív tevékenységgel, amely egyszerűen örömet okoz az életednek (például túrázás), és gyakorold a mértékletességet, hogy ne tedd ne fuss magadba a földbe túlzott vagy kényszeres testmozgással.

Ahhoz, hogy sikeresek legyünk a sportban, hosszú, nehéz órák segítik a sportolókat a következő szintre jutásban. Míg a sportolók feltételezhetik, hogy több edzés jobb teljesítményük érdekében, a túledzés és a nem megfelelő gyógyulás a sportteljesítmény csökkenését és a sérülések kockázatának növekedését eredményezi.

A kemény edzés képességét az határozza meg, hogy az ember mennyire hatékonyan táplálja, pihen és helyreáll. Így egy jól megtervezett, változatos intenzitást magában foglaló edzési ütemtervet - és a felépülési igényekhez igazítva - támogatják azok a sportolók, akik javítani akarják a sportban nyújtott teljesítményüket. Mivel a gyógyulás gyakran a teljes energiafogyasztás megfelelőségéhez kapcsolódik, a korlátozó étkezés és/vagy túledzés okozta kalóriahiány valójában helyreállítási hiányossá válhat. Ezek a gyógyulási hiányok végül felhalmozódnak, és nagyobb kockázatot jelentenek a sportoló számára az ismétlődő sérülések és az egészségre gyakorolt negatív következmények. Ha Ön, vagy egy ismert sportoló a súlygyarapodástól vagy fokozott érzelmi szorongástól való félelem miatt küzd az edzésmódosítással, segítség áll rendelkezésre.

Ha megsérültem és képtelen vagyok edzeni, drámai módon csökkentenem kell a táplálékfelvételt.

A sérülésekhez a kiképzéshez szünet szükséges a gyógyuláshoz és gyógyuláshoz. Ez sok okból hihetetlenül megterhelő lehet a sportolók számára. Fizikailag sérültek és fájdalmaik vannak, műtétre lehet szükségük, és elveszíthetik képességüket, hogy visszatérjenek a sporthoz. Lehet, hogy felépülnek, csak azt találják, hogy elvesztették helyüket a kezdőben vagy a csapat helyzetében. A kollégista sportolók esetében az ösztöndíjak veszélybe kerülhetnek, és akadémiai szempontból lemaradhatnak. Az érzelmi kínok idején, amikor a sportolóknak támogatásra van szükségük a megbirkózáshoz, sérülések és a gyakorlatokon való részvétel vagy a versenyre való utazás képtelensége miatt elszigetelődhetnek csapattársaiktól. Akik súlytudatosak, attól tartanak, hogy a csökkentett edzéshez kapcsolódó súlygyarapodás.

Mindezek a tényezők arra ösztönözhetik a sérült sportolót, hogy szándékosan vagy akaratlanul csökkentse az étkezés mennyiségét. A sérült sportolóknak azonban megnövekedett táplálkozási igényük van arra, hogy meggyógyuljanak a műtéttől, részt vegyenek a fizikoterápiában és visszaállítsák az alacsony intenzitású fizikai aktivitást a rehabilitáció során. A táplálékbevitel visszaszorítása sérülés esetén kalóriadeficitet eredményez, amely késlelteti a gyógyulást. Emiatt a sérülés elősegítése ugyanolyan stratégiai és céltudatos, mint a sport számára.

Edzőim pontosan tudják, hogy sportolóként mire van szükségem a táplálkozáshoz.

A sportolók szoros kapcsolatot alakítanak ki edzőikkel, atlétikai edzőikkel és erősítő edzőikkel, akik mindennapi életükben nagy tekintélynek örvendő tekintélyek, akiket megbíznak jó közérzetükkel és rendelkeznek a célok eléréséhez szükséges szakértelemmel. Rengeteg lehetőség kínálkozik a sportcsaládban élőknek arra, hogy tanácsokat adjanak a sportolóknak a táplálkozással és az ételválasztással kapcsolatban. Néhány edző figyelemmel kíséri a sportolók súlyát, és ajánlásokat tesz a játékosoknak a fogyáshoz vagy az ömlesztéshez.

Ne feledje, hogy a táplálkozással kapcsolatos oktatás és a táplálkozási ismeretek szintje a legtapasztaltabb edzőknél is alacsonyabb lehet, mint amire számít. A sportorvosi orvosok és a sportedzők általában oktatásuk részeként legalább néhány előadást vagy tanfolyamot tartottak a táplálkozásról. De az edzők számára nincs szükség hivatalos vagy elrendelt táplálkozási oktatásra. Az edző legszándékosabb tanácsai sem lehetnek teljesen helytállóak az egyes sportolók számára, mert a testre szabott tanácsadáshoz teljes táplálkozási értékelés szükséges.

Az edzők ugyanolyan sérülékenyek lehetnek, mint a sportolók a média és a közösségi média káros hatásaival szemben az élelmiszer-divatok, az étrend-kiegészítők használatának és a fogyókúrával kapcsolatos tanácsoknak, amelyek lesiklhatnak a sportoló teljesítményére. Ha útmutatásra van szüksége arról, hogyan táplálja magát sportolói igényeinek kielégítéséhez, kérje meg orvosát vagy egészségügyi szakemberét, hogy irányítson regisztrált dietetikushoz. A regisztrált dietetikusok képzett táplálkozási szakemberek, képesek táplálkozási értékelések elvégzésére és megbízható és pontos táplálkozási tanácsadásra, amelyek tudományos bizonyítékokon alapulnak, és minden egyes személy egyedi igényeinek megfelelően vannak kialakítva.

Ha valaki, akit ismer, profitálhat a mítoszok mögött rejlő igazságból, ossza meg posztunkat! Nézze meg a Walden GOALS programot, hogy többet megtudjon arról, hogyan segítünk a sportolóknak jobban táplálkozni és hatékonyabban edzeni, amikor felépülnek az étkezési rendellenességektől és a rendezetlen étkezés egyéb formáitól.

Dr. Quatromoni a Walden Behavioral Care vezető tanácsadója, és a nemzet egyik legfőbb elméje a sporttáplálkozási és étkezési rendellenességek kereszteződésében. Regisztrált dietetikusként több mint egy évtizedes tapasztalattal rendelkezik a rendezetlen táplálkozással rendelkező sportolókkal kapcsolatban, és számos cikket publikált mind a klinikai tapasztalatokról, mind a sportolók gyógyulási tapasztalataival kapcsolatos kvalitatív kutatásról. Dr. Quatromoni az Egészségtudományi Tanszék elnöke és a Bostoni Egyetem táplálkozási és epidemiológiai docense, aktív és finanszírozott kutatási programot tart fenn. 2004-ben úttörő szerepet játszott a sportolók táplálkozási tanácsadó szolgáltatásában a Boston Egyetemen. Dr. Quatromonit nemrégiben 2016-ban nevezték ki a Táplálkozási és Dietetikai Oktatók és Preceptorok (NDEP) Tanácsának kiemelkedő dietetikus oktatójának. Megérdemelte B.S. és M.S. táplálkozástudományi végzettség az Orone-i Maine-i Egyetemen és járványügyi doktora a Bostoni Egyetem Közegészségügyi Iskolájában.

Lauren Smith táplálkozástudományi diplomát szerez és dietetikus gyakornok a Boston Egyetemen. Jelenleg a Walden Behavioral Care GOALS program hallgatója, ahol a sport iránti szenvedélyét ötvözi az étkezési rendellenességek kezelésével. Mielőtt a Boston Egyetemre érkezett, Lauren a Florida Állami Egyetemen tanult, ahol megkapta a dietetikus alapképzést. Regisztrált dietetikusként folytatott szakmai karrierje során reméli, hogy oktatni és tanácsot adni a kollégista sportolóknak a sportteljesítmény optimalizálása érdekében.