Az ókori kínai ételtörténet

Sokan szeretnének megismerni ősi kínai étel így megtudhatják, mi különbözik ez és a kínai ételek között egy elvitelből.

Az ókori Kína nagyon különbözött a világ modern gyárától, amelyet ma ismerünk. Az ősi kínai hiedelem volt együtt élni a földdel, és hagyni, hogy élelmet nyújtson neked.

A köles egyfajta gabona, amelyet a gazdák az ie 5. század óta termesztenek. A rizs egy másik nagyon gyakori növény, amelyet az ie 4. század óta termesztenek. Az ókori kínaiak hamar rájöttek, hogy a jó étel az egészséges élet alapja.

Tartalomjegyzék

Gazdálkodás az ókori Kínában

Az ősi kínai valóban úttörő szerepet játszott a földművelésben. Kézzel készített kő- és faeszközökkel szántották és vetették a növényeket. A Kr. E. 5. század során a kínaiak sokkal keményebb és hosszabb élettartamú vasaló ekéket kezdtek használni.

Állatok segítségével felgyorsították ezeknek az ismétlődő feladatoknak a folyamatát. Kína északi részén az ökrök húzták az ekéket, míg délen, ahol sokkal nedvesebb volt, vízibisonokat használtak ekék húzására.

A gazdálkodás nagyon kézi volt, és kéznél volt. A búzát lazítással lazítják a terméstől. Ez egy folyamat, amelyet Kína számos vidéki helységében még a mai napig folytatnak.

Növények

Sokféle növény volt, amelyekre az ókori kínaiak összpontosítottak. Noha a kínaiak leginkább rizsről ismertek, búzát, káposztát, szójababot, bambuszt és borsót is termesztettek.

Kínától északra

Ha meglátogat egy kínai északi házat vacsorára, akkor szinte biztos, hogy búzából készült tésztát szolgál fel. Sok évszázaddal ezelőtt ez volt a helyzet. Ez egyszerűen azért van, mert az észak nem olyan nedves, és nem alkalmas rizs termesztésére. Ehelyett kölest és búzát termesztettek.

A rizs nagyon drága volt Észak-Kínában, mivel nehéz volt termeszteni. Még mindig drága, mert hosszú utat kell megtenni. A tészta mellett Kína északi részén más népszerű ételek közé tartoztak a párolt zsemle, palacsinta, szójabab termékek és savanyúságok. Esetenként húst, halat és tojást is ehetnek.

Kínától délre

Az ókori kínai ételek délen nagyon eltérőek voltak. Ez elsősorban a rizs és a rizshez kapcsolódó termékek voltak.

Ókori kínai főzési módszerek

A főzési módszer általában a család osztályától függ. A gazdagok párolnak és sütnek. A gazdagok általában több tojást, halat és húst is vásárolnának, amennyit megengedhetnek maguknak.

Napjainkban

Kína olyan nagy ország, hogy nagyon sok időbe telik, amíg bármilyen változás bekövetkezik. Még mindig nagyon határok vannak, ahol bizonyos emberek bizonyos típusú ételeket fogyasztanak. Északon mindig búza, délen általában rizs.

Bár a modern termelési és szállítási módszerek a rizst megfizethetőbbé tették Kínában, továbbra is nemzeti megosztottság van. A porcelán bizonyos területei szeretik a fűszeres ételeket, míg mások nem. Nagyon változatos ország, és ezek a különbségek a mai napig fennállnak.

A legjobb helyek Tajvanon az ókori kínai ételek megkóstolásához Tajpej, Tajnan, Tajcsung és Lugang.