5 módja annak, hogy azonnal egészségesebbé tegye pizzáját

azonnal

A pizzát általában gyorsételnek vagy gyorsételnek tekintik, amit általában kerülni kell. Amikor azonban az olaszországi népszerű és eredeti pizzákat nézzük, alapvetően tészta (hozzáadott zsír nélkül) paradicsommártással, mozzarella sajttal, néha extra paradicsommal és bazsalikommal.

Az a pizza, amelyet egyébként gyakran rendelünk, valójában valamiféle nyugatiasított változata. Például Chicagóban, ahol felnőttem, van ez a mély étel változat, amely szó szerint olyan pite, mint a kéreg, olvasztott sajttal és paradicsommártással töltve (és néha kolbásszal). Finom, de mediterrán étrend nem az.

Megállapítottam, hogy a pizza nagyszerű eszköz zöldségekkel való feltöltésre, ugyanúgy a görög pita (filóval készült pite) kiválóan alkalmas zöldségekbe is.

Természetesen óvatosnak kell lenni az összetevőkkel, különösen a kéreggel. De ha belegondolunk, a pizza antioxidánsokban gazdag, mérsékelt kalóriatartalmú étel lehet. Így teheti meg:

5 módja annak, hogy azonnal egészségesebbé tegye pizzáját

1. Vagy elkészítheti saját kéregét, vagy készen vásárolhat, vagy használhat más „kéregeket”. Gyakran használok teljes kiőrlésű pita kenyeret, vagy tortillát. Nemrég fedeztem fel egy krétai céget, amely fagyasztott pizzakéregeket készít csak liszttel, kevés olívaolajjal és élesztővel. És erre kell keresnie, ha kész kéregeket vásárol: ezek csak lisztet, élesztőt, sót és opcionálisan olívaolajat tartalmazhatnak. Nem tartalmazhat név nélküli növényi olajat, tartósítószert vagy bármi mást. Kérget is készíthet, ezt a receptet használtam, és nekem bevált.

2. Vigyázzon a sajttal. Egy kis aprított mozzarella nagy utat mutat be, valójában nincs szüksége tonna sajtra, mivel jól olvad, még egy kis sajt is elfedheti az egész pizza kérget. A fotón szereplő pizzához valójában csak 1 szelet mozzarella maradt, így egy másik szelet cheddar sajtot is használtam, így összesen 2 szelet sajtot használtam egy teljes pizzához.

3. Töltsön zöldségekkel. Miután hozzáadta a zöldségeket a pizzához, automatikusan egészségesebbé válik. A zöldségek, például a gomba, a hagyma, a paprika, az articsóka, a spenót, a brokkoli jó választás. A gyerekek is imádnak pizzát készíteni, ezért terítsék meg őket a zöldségekkel. A paradicsomszósz (likopinban gazdag) szintén zöldségnek számít, és ne felejtsd el hozzáadni az antioxidánsokban gazdag oreganót és fokhagymát a paradicsommártáshoz.

4. Okosan válassza ki a fehérje feltéteket. A pizza húsos öntet általában az egészségtelenül feldolgozott füstölt hús, például szalámi és pepperoni, amelyek extra sót és zsírt adnak, valamint a feldolgozott húsok a rák és a szívbetegség fokozott kockázatával járnak. De valójában nincs szükség hús hozzáadására. Mentse el külön étkezéshez, pizzához valójában nem szükséges. Ha ragaszkodik hozzá némi fehérje hozzáadásához, próbáljon ki valamit, például omega-3 dús szardellát, garnélát vagy apró kagylót.

5. Ne egyen egyedül a pizzát. Adj hozzá egy salátát. Nyáron egy görög stílusú saláta paradicsommal, uborkával, oregánóval és olívaolajjal jól működik, télen pedig jó választás egy káposzta-sárgarépa saláta vagy egy római saláta olívaolajjal és ecettel.