5 ok, hogy edzés után igyunk kefirt

írta Nathan Pujol 2019. február 1. 2 hozzászólás

Éppen mostanában egészségügyi okokból próbáltam súlyzós edzéseket megvalósítani a hetemben, és az egész világra bejöttem (és ez nevetséges marketing!) Az edzés előtti és utáni táplálékkiegészítők és táplálkozás terén. Bár sok ilyen termék nagyszerű, nagy megkönnyebbülés volt felismerni, hogy a kefir mennyire csodálatos (és a legtöbb esetben kiválóbb) a gyógyuláshoz. Sokkal sokkal olcsóbbról nem is beszélve. Még egy ok, amiért nem hagyhatom abba ezt a csodaéletet.

1. Fehérje és tápanyagok

A kefir gazdag táplálkozási profilú, amely jól vezet az izmok helyreállításához és növekedéséhez. Egy csésze kefirben 8-11 gramm fehérje van. A tejsavófehérje hasznos az izmok helyreállításában, a kazein fehérje pedig lassú, ami hosszabb ideig segíti a fehérje metabolizmusát. A kefir gazdag kalciumban, D-vitaminban, amely jó a csontoknak. A fermentáció által termelt K2 növelheti az izmok és az állóképesség funkcióját. A kefir szintén nagyon gazdag minden B-vitaminban, ami nagyszerű energiát jelent. A B6 és a B12 is segíti a fehérjék metabolizálását, ami elengedhetetlen az izomnövekedéshez.

2. Alsó gyulladás

A Louisiana Állami Egyetem lenyűgöző tanulmánya azt mutatta, hogy a kefir egy 15 hetes állóképességi próba után alacsonyan tartotta a gyulladást. Az állóképességi edzés növelheti a test gyulladását, amint azt a C-reaktív fehérje növekedése mutatja. Az a csoport azonban, amely az állóképességi edzés után kefirt fogyasztott, nem mutatta a C-reaktív fehérje (gyulladás) növekedését. A magas C-reaktivitású fehérje szint azt jelenti, hogy nagyobb a koszorúér-betegség kialakulásának kockázata.

3. Bio-aktív peptidek

Egy tanulmány körülbelül 4592 kefirből származó peptidet és több mint 35 bioaktív peptidet azonosított. Mindezek a peptidek az erjesztési folyamat során keletkeznek. A bioaktív peptideket sok edzés-kiegészítéshez adják, mert kimutatták, hogy fokozzák a gyógyulást és javítják a testtömeg fejlődését. A bioaktív peptidek csodálatosak az immunitás modulálásában és az ACE (angiotenzin-konvertáló enzim) gátlásában, ami fontos a vérnyomás alacsonyabb szinten tartásában. A szív- és érrendszeri egészség mindkét fontos tényezője.

4. Alacsonyabb CK, ammónia és plazma laktát szint

Az egerek egyik vizsgálatában 5 hétig kefirt adtak étrendjükhöz. 5 hét elteltével megmutatták, hogy a kefir elegendő a plazma laktát (oxigénhiány), ammónia és kreatin-kináz (CK) szintjének (a károsodás markere) szignifikáns csökkentéséhez. Az egerek erős javulást mutattak, és sokkal kevésbé fáradtak el. Annak ellenére, hogy a tesztelést egereken végezték, még mindig elég hatásos.

5. Probiotikumok

A sok milliárd, ha nem billió baktérium segíti a tartós energia és az izmok helyreállításához szükséges, nagyon szükséges ásványi anyagok, aminosavak és fehérjék felszívódását és emésztését. Vannak tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a baktériumok lelassíthatják a zsírsejtek növekedését és elősegíthetik a fogyást. A mindennapokat fogyasztók anekdotikus bizonyítékai azonban azt sugallják, hogy a túl sok kefir súlygyarapodáshoz vezethet. Tehát minden mértékkel, ha a fogyás a végső cél.

Nathan Pujol

A yemoos.com társalapítója és szerzője. Klinikai pszichológia diploma. Kutató, kiemelt figyelmet fordítva a bél mikrobiomjára, az erjedésekre és azok kapcsolódására a mentális és fizikai jólétre. 15 éves tapasztalata van a hagyományos kovászok készítésében, megosztásában és tanításában.

2 válasz

Yemoos tápláló kultúrák

2019. február 19

Nagyon köszönöm a megjegyzést Stacy! Azért szerkesztettük a cikket, hogy részletesen bemutassuk az ACE gátlását, valamint egy linket egy másik cikkhez, amely jobban megmagyarázza. De alapvetően az alacsonyabb vérnyomásról és az ezzel járó előnyökről szól.

Stacy

2019. február 19

Az edzés után a kefir ivásának előnyeiről szóló cikkében rövidítést használt, anélkül hogy elmagyarázta volna, mi ez. Kérjük, magyarázza el, mi az ACE, mivel úgy tűnik, hogy a kefir pozitív megelőző hatású. Köszönöm. Szeretem olvasni a blog cikkeit, és sokat tanulok az olvasás során.

Szólj hozzá

A megjegyzéseket a megjelenés előtt jóváhagyjuk.

A Yemoos Blogban is

Kefir VS koronavírus (COVID-19)

írta Nathan Pujol 2020. március 9. 3 hozzászólás

Mekkora a tejkefir szemek és a tej optimális aránya?

írta Nathan Pujol 2020. március 4. 2 hozzászólás

Mi a Filmjölk?

Írta: Emily Pujol 2020. február 12. 2 hozzászólás