5 ok, hogy szeressük a sötét levelű zöldeket

A sötét leveles zöldek, mint a kelkáposzta, a spenót és a gallér - a legtáplálóbb ételek közül. Rostokkal és A-, C- és K-vitaminnal vannak tele. Egy adag 2 csésze nyers zöldet vagy 1 csésze főtt. Szeretjük őket ezekben a receptekben, és azért is, mert segíthetnek egészségünkben maradni.

szeressük

Íme még 5 ok, amelyek segítenek meggyőzni, hogy fogyasszon még sötét levelű zöldséget.

Dobott font

Sötét leveles zöldek vagy bármilyen más zöldség hozzáadása az étkezéshez kevesebb kalóriát fogyaszt, anélkül, hogy növelné az éhséget - derül ki a Nutrition Reviews cikkben megjelent tanulmányból. Rost- és víztartalmuk segíti a zöldeket, hogy feltöltsenek és hosszabb ideig érezzék magukat teli érzéssel, ami segíthet a fogyásban.

Slash Diabetes Risk

A sötét levelű zöldek sok béta-karotint és alfa-karotint tartalmaznak, amelyek antioxidánsok a karotinoidok családjában. Amikor a kutatók 10 éven keresztül követték nyomon a férfiak és a nők étrendjét, egy 2015-ös tanulmányban azt találták, hogy azoknak, akiknek magas az alfa- és a béta-karotin-diétájuk volt, csökkent a 2-es típusú cukorbetegség kockázata.

Tartsa fiatalon az agyát

Az American Society for Nutrition konferencián bemutatott kutatás szerint azoknak az embereknek, akik naponta 1-2 adag sötét leveles zöldséget ettek, megvoltak a több mint egy évtizeddel fiatalabbak szellemi képességei. A kutatók szerint a K-vitamin fő szerepet játszik abban, hogy elősegíti az agy működéséhez kritikus fontosságú szfingolipid-zsírok létrehozását. A zöldekben található lutein, folát és béta-karotin szintén segíthet.

Építsd a csontokat

A tejelő folyosó nem az egyetlen hely, ahol kalciumban gazdag ételeket lehet találni; a sötét leveles zöldek szintén jó források. Kalciumra van szükség a csontok és a fogak felépítéséhez, valamint az izmok és idegek működésének megőrzéséhez.

Mindezek a zöld kényelmi receptek a napi kalciumajánlat körülbelül 20% -át szolgáltatják, köszönhetően a sötét leveles zöldeknek és a tejtermékeknek.

Védje el a rákot

Tanulmányok azt mutatják, hogy a karotinoidok, a sötét leveles zöldek pigmentje csökkentheti a fej-, nyak-, mell-, gyomor-, bőr- és tüdőrák kockázatát. A kutatók szerint a karotinoidok antioxidánsként hatnak a szervezetben, segítenek kivédeni a káros szabad gyököket. Ezek a zöldek C-vitaminban is gazdagok, ami a fej- és nyaki rák kockázatának csökkenésével jár.