5 őszi zöldség az egészséges terhesség érdekében

Egyél ezeket az őszi zöldségeket, hogy minden szükséges tápanyaghoz hozzájusson a terhesség alatt.

egészséges

Rajtunk van az őszi szezon, és sok étel van, ami izgulhat - és nem csak tökfűszerről beszélünk mindenről. Az ősz rengeteg zöldséggel jár, amelyek egyszerre finomak, jóllaknak és táplálkoznak. Tehát, ha véletlenül terhes vagy ebben a szezonban, próbáld megszerezni ezeket a nélkülözhetetlen terhességi tápanyagokat, például folátot, vasat, kalciumot és rostot, kihasználva a szezonban lévő zöldségeket. A szezonális termékekhez való ragaszkodás szintén környezetbarát életmód: csökkenti szén-dioxid-kibocsátását, korlátozza a peszticid-expozíciót és teljes mértékben kihasználja a táplálóbb élelmiszerek előnyeit.

Íme 5 őszi zöldség, amelyet hozzáadhat a terhességi étrendjéhez, valamint néhány recept, hogy ihletet kapjon (és éhes).

1. Spagetti tök. Ez az alacsony szénhidráttartalmú tésztahelyettesítő kiváló módszer az élelmi rost és a kalcium megszerzésére. Ha ezt a tököt tésztának szánja, energikusabbnak érzi magát, és lendületet ad a GI-rendszernek! A legtöbb élelmiszerboltban és a gazdálkodói piacon szeptemberig spagetti squash lesz a szezonban. Megpörkölhetné őket, kiszaggathatja a belsejét, és csak dobálhatna tésztamártással, fokhagymával és friss parmezánnal. Vagy még jobb, ha ezzel a finom spagetti squash reggelivel kezdi a napot!

2. Cékla. A cékla szeptember és december között átveszi a menüket. Ez azért van, mert ősszel a legjobbak. Legyen vörös, arany, fehér vagy többszínű, a cékla jó vas- és C-vitamin-forrás. Nitrátokat is tartalmaznak, amelyek segítik a véráramlást és csökkentik a vérnyomást - hatalmas bónusz, ha terhesség alatt hajlamos a magas vérnyomásra. Ez egy hasznos útmutató a répa kiválasztásához és főzéséhez, és itt van egy sárgarépa és répasaláta recept - ideális őszre.

3. kelbimbó. Ezeket a káposzta „mini-me” változataként emlegetik, ezeket a kis rügyeket olyan könnyű beépíteni az étrendbe. Nem is beszélve arról, hogy alacsony a kalóriatartalom. Tele vannak rostokkal, C-vitamint, vasat és B6-vitamint tartalmaznak. A kelbimbó bármilyen fehérje oldallal történő párosítása ízletes, kiegyensúlyozott, egészséges ételt biztosít. Itt egy egyszerű recept a pörköléshez.

4. Tök. Halloween tökből könnyen a heti étkezés válhat! A tök nagyobb családjába tartozó tök jó C-vitamin-, vas- és rostforrás, magjai pedig jó alfa-linolénsav (omega-3!) Forrás, amely az utóbbi években táplálkozási ajánlássá vált terhesség. Az elkerülhetetlen hideg idő közeledtével próbálja ki ezt a töklevest, hogy kiadós módon melegítsen.

5. Édes burgonya. Ez a gyökérzöldség a legnépszerűbb ősszel, mivel éppen csúcsidénye van. Az édesburgonya jó C- és B6-vitamin forrás. Sőt, ha megtartja a bőrt, akkor rostba is csomagol. Akár a sütés mellett dönt, édesburgonyás krumplit készít, akár egy oldalra pépesíti - ez egy finom őszi alapanyag.