5 perui saláta garantálja, hogy imádni fogod

A „saláta” szó hallatán valószínűleg egy nagy tál mezei zöldre és válogatott nyers zöldségekre gondol. Talán egy császársaláta csirkével és ropogós krutonnal, vagy akár a klasszikus kéksajttal borított jéghegy ék.

Olvassa tovább, hogy egy dél-amerikai kirándulásra vigye az ízlelőket!

A perui ételről

Először egy rövid alapismeret a megye konyhájáról. Mint minden kultúrában, a Peruban elfogyasztott ételeket nagyrészt az éghajlata határozza meg. Ezt nagyban befolyásolja a felfedezők beáramlása is a világ különböző részeiről.

Valójában a Chifa konyha egy ázsiai-perui fúzió, amely a kínai bevándorlók 19. századi beáramlásából származik.

A perui salátákban és egyéb ételekben újra és újra felbukkanó alapanyag a burgonya. Több mint 3800 burgonyafajta van, amelyek őshonosak ebben az országban!

Egyéb Peruban mindenütt jelenlévő élelmiszerek közé tartozik a kukorica, a hal, az édesburgonya és a fűszeres ajji paprika.

Most pedig a salátákra!

Perui Ceviche

A Ceviche egy népszerű latin-amerikai tengeri étel, amelyet gyakran előételként szolgálnak fel.

Úgy tervezték, hogy bemutassa a friss halakat, és mint ilyen könnyű, frissítő és egészséges ételt készít.

A perui ceviche elkészítésének sokféle módja van; a közös elem, hogy mindannyian osztoznak, a citruslé, általában a lime vagy a citrom használata a hal „főzéséhez”.

Fontos, hogy a legfrissebb halat használja, amelyre a kezébe kerülhet. Ezután vörös vagy zöld hagyma szeletekkel, jalapeno paprikával, korianderrel és frissen facsart lime levével kombinálják.

Tervezze meg, hogy a ceviche-t az összeszerelésétől számított fél órán belül tálalja a legjobb eredmény érdekében. Ellenkező esetben a mészlé „túlsütheti” a halakat, ezáltal pépes lesz.

Causa

A „causa” nevű hagyományos perui étel hasonlít egy összetett salátához. Lehet, hogy szokatlanul hangzik az első elpiruláskor, de érdemes megismerni!

A Causa burgonyapürével indul, amelyet lime-lével és aji Amarillo chilis-szel ízesítenek.

A burgonya képezi ennek a hideg rakottnak az alaprétegét, amelyet gyűrűs formával állítanak elő.

Ezután avokádószeletekkel és majom alapú csirkesalátával töltik fel őket, mielőtt egy újabb burgonyaréteggel lezárnák őket.

Ne hagyja, hogy ezek az ismeretlen ízkombinációk elriasztják. A Causa elegáns, lenyűgöző ételt készít a társaság kiszolgálásához vagy egy fazékhoz.

Solterito perui saláta

Ha kedveli az apróra vágott salátákat, imádni fogja a fava bab, a perui kukorica, a paradicsom és a queso freskó sajt frissítő keverékét.

A solterito minden eleme harapásméretű, ami azt jelenti, hogy minden villában ízrobbanás érhető el.

A ceviche-hez hasonlóan a solterito is megbocsátó és rugalmas étel. Néhány szakács fekete olajbogyót és lilahagymát tartalmaz; mások petrezselymet használnak a koriander helyett.

Nem tudja kézbe venni a hiteles queso freskót? Használhat helyette fetát vagy mozzarellát.

És ennek az előételnek a hőfokát testreszabhatja úgy, hogy a paprikát a hagyományos, csípős rokot borssal helyettesíti.

Perui quinoai saláta

A perui emberek évezredek óta élvezik konyhájuk során a quinoa használatát. A quinoát gyakran használják perui levesekben és pörköltekben. Desszertekben és kenyerekben is. Még a s a zsemlemorzsa helyébe sütéskor.

Az a tény, hogy teljes fehérjeforrás, valamint rostban, vasban és kalciumban gazdag, egészséges perui salátáktól mentes.

Papa a la Huancaina

Ami a perui konyhát illeti, nem talál népszerűbb fogást, mint a Papa a la Huancaina.

Egyszerűen fogalmazva, ez egy perui saláta/előétel. Friss salátából, főtt burgonyából és főtt tojásból készült, hagyományos salva huancaina nevű perui szószban.

Ez a klasszikus recept tökéletes ételeket kínál, amelyek minden finomságot képviselnek a perui konyhában.

Mely perui salátákat próbálja ki?

A csábító perui salátaválasztások közül melyik vonzóbb számodra? Vagy inspirálsz egy perui témájú párt rendezésére és mindnyájuk kiszolgálására?

Te csípős paprika rajongó vagy, nézd meg ezt az alapvető útmutatót az aji amarillo-ról, amely a perui konyha egyik legfontosabb eleme! Vagy olvassa el a 17 legjobb perui étel listáját, amelyet ki kell próbálnia.

És ha készen áll arra, hogy hazahozzon egy kis ízelítőt Peruból, látogasson el online boltunkba, ahol eredeti perui recepteket találhat, és vásárolhat ma perui ételeket és italokat!

Blogunk célja a latin-amerikai ételek és italok iránti szeretet megosztása. Hozunk cikkeket és recepteket a legjobb latin-amerikai és spanyol konyháról. Amigofoods 2003-ban alakult, és ez a legnagyobb online élelmiszerbolt, amely sokféle nehezen megtalálható frissen importált ételt és italt kínál Latin-Amerika és Spanyolország egész területéről.

Kérjük, ossza meg és terjessze a latin ételek szeretetét!