5 tipp az egészséges táplálkozáshoz költségvetéssel

Milliószor hallottad már: étkezz egészségesen és kiegyensúlyozottan táplálkozz. A legtöbb egyetemi hallgató számára ez néha lehetetlennek érezhető, így az olcsó, feldolgozott élelmiszerek felé fordulás a legjobb megoldásnak tűnhet. Az egészséges táplálkozás fenntartása azonban nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik, sőt szűkös költségvetéssel is megtehető. Íme öt szuper egyszerű tipp, amelyek segítenek az egészséges táplálkozásban - anélkül, hogy aggódnod kellene a költségek miatt.

1. Főzz magadnak

Kimenni enni drága, különösen, ha egészséges lehetőségeket keres. Miért kellene tehát 15 dollárt elkölteni egy salátára, amikor a saját otthonában kényelmesebb pénzt kereshet? Bár a főzés félelmetesnek tűnhet, nagyon könnyű megtanulni, és ha egyszer megteszi, a főzés még szórakoztató is lehet, mivel remek módja az ízekkel való kísérletezésnek és az ízlés szerinti testre szabásának. Tehát mentse meg a különleges alkalmakra való kimenést, és ugorjon inkább a konyhába!

2. Tervezz előre

Az előzetes tervezés elengedhetetlen a költségvetés fenntartásához. Először írjon egy élelmiszerbolt-listát, és gondolkodjon el azon étkezések fajtáiról, amelyeket a következő héten szeretne elkészíteni, valamint az egyes ételekhez szükséges összetevőket. Ügyeljen arra, hogy tudja, milyen összetevők vannak már kéznél, és mennyit fog használni a hét folyamán, hogy elkerülje a túlvásárlást. Találhat olyan recepteket is, amelyek hasonló összetevőket használnak fel. Ez nagyszerű módja az idő és a pénz megtakarításának; az étkezés megtervezésével és nagy adag étel elkészítésével, például csirke vagy barna rizs idő előtt, mindig lesz mire főznie.

3. Egyél kevesebb húst

Sok ember számára a hús áll az étkezés középpontjában. A klasszikus grilltől a juharszalonna desszertekig a hús teszi ki a mindennapi étrend nagy részét, és az emberek gyakran nem tudják felfogni, hogy lemondanak róla. A hús azonban nem olcsó, így a bevitel csökkentése felszabadíthatja a költségvetést, és még jobb az egészségére. Valójában a feldolgozott húsokat összefüggésbe hozták a negatív egészségi eredménnyel, és mára rákkeltőnek minősülnek [1]. Így próbáljon meg olcsóbb fehérjetartalmú lehetőségeket, például tojást és babot helyettesíteni a következő étkezés során! Különösen a növényi eredetű fehérjék sokféle formában fordulnak elő - a lencsétől kezdve a kendermagon át a tofuig - rengeteg lehetőséget kínálva, hogy megtalálják a legjobbat. A hús növényi eredetű fehérjékkel történő helyettesítése akár csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, mivel kevesebb telített zsírt tartalmaz, amelyekről úgy gondolják, hogy szerepet játszanak számos krónikus betegség kialakulásában. [2]. Ez azonban nem azt jelenti, hogy teljesen le kell mondania a húsról! Ha hetente néhány ételt alternatív fehérjeforrásokra cserél, segíthet a kiadások csökkentésében és az általános egészségi állapot javításában!

4. Váltson szezonális termékekre

A gyümölcsök és zöldségek elengedhetetlen részei minden étrendnek, mert jó forrásai az alapvető tápanyagoknak. A termékek vásárlásakor azonban fontos szempont a szezonalitás. A szezonon belüli termékek olyan termékekre vonatkoznak, amelyeket termesztettek és megvásárolhatók az adott szezonban. Gyakran előfordul, hogy az idénytermékek olcsóbbak, mint a többi gyümölcs és zöldség, nem mellesleg finomabb és jobb minőségű. Késő ősszel és kora télen keressen olyan tárgyakat, mint az alma, a gránátalma, a téli tök és a karfiol.

Míg Kaliforniának olyan szerencséje van, hogy egész évben hozzáférhet a különféle gyümölcsökhöz és zöldségekhez, ne féljen a fagyasztott vagy konzervtermékektől. A friss alapanyagok minden bizonnyal vonzóbbak, de néha egy fagyasztott zöldséges csomag jobb lehet a pénztárcád számára. Egy 2014-es tanulmány megállapította, hogy a fagyasztott és konzervált opciók, különösen a zöldségek tápértéke összehasonlítható a friss opciókkal, és ezek az alternatívák általában sokkal megfizethetőbbek [3]. Csak feltétlenül keressen olyan termékeket, amelyek hozzáadott nátriumot és egyéb tartósítószert nem tartalmaznak, mivel az étrendben lévő nagy mennyiségű nátrium növelheti a magas vérnyomás kockázatát. A fagyasztott ételek további előnye, hogy hosszabb ideig tartanak, mint a friss termékek, így nem kell aggódnia, hogy az összes terméket felhasználja, mielőtt elromlik.

5. Vásárlás ömlesztve

Végül vásároljon összetevőket ömlesztve. Bár ez azt jelenti, hogy kezdetben több pénzt kell befektetni, az ömlesztett cikkek egységenkénti költsége az idő múlásával csökken, így hosszú távon spórolhat. Ez különösen igaz az olyan szemekre, mint a rizs és a quinoa, amelyek jellemzően már nagy csomagolásban vannak, és sokan élelmiszer-alapanyagnak tekintik őket. Más alapanyagok - például az olívaolaj, a só és a bors - szintén hatékonyan vásárolhatók nagyobb mennyiségben, mivel a legtöbb ételhez használják őket. Egy másik tipp: ha van olyan fűszer vagy szósz, amelyet különösen élvez - pl. Sriracha -, akkor tartsa kéznél kamrakapcsként! Ez lehetővé teszi, hogy az egészséges ételeket a következő szintre emelje, ami még vonzóbbá teszi őket enni anélkül, hogy fizetnie kellene a homályos fűszerekért, amelyeket csak néhányszor fog használni.

Végső gondolatok

Szűk költségvetés vagy elfoglaltság nem lehet mentség az egészséges táplálkozás elkerülésére. Az egészséges étrend fenntartása fokozatos folyamat; nem kell egyszerre megváltoztatnia szokásait, de ha erőfeszítéseket teszel arra, hogy életedben apró változtatásokat hajtsanak végre, az nagy hatással lehet az egészségedre. Remélhetőleg ez az öt tipp segít az egészséges, költségvetés-tudatos szokások kialakításában.

„Húsfogyasztás, egészségügy és környezetvédelem” tudomány. (2018).

„A vörös hús fogyasztásának lehetséges egészségügyi veszélyei”. Belgyógyászati folyóirat. (2016).

„Válogatott konzerv-, fagyasztott- és friss gyümölcs- és zöldségfélék táplálkozási és költség-összehasonlításai” Sage Folyóiratok. (2014).