5 Tudomány által támasztott tény a Keto-étrendről

A keto (ketogén) diéta továbbra is hullámokat csap a médiában és az egészségügyi szakértőkkel. Vannak hívei és szkeptikusai, de életképes megoldásnak bizonyult különféle egészségügyi állapotokra, ideértve az epilepszia, az elhízás, a cukorbetegség, a szívbetegségek és néhány rák kezelését.

támasztott

A keto diéta úgy működik, hogy kimeríti a szervezet cukortartalékait, ami a zsír energia lebontásához vezet. A keto diétáknak számos típusa létezik, például a szokásos ketogén étrend és a ciklikus ketogén étrend.

Mi a Ketogén (Keto) Diéta?

A keto étrend a magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételek fogyasztására összpontosít, amelynek alapelve az, hogy a test szénhidrát helyett zsírt éget.

A ketózis folyamata az, amikor a szervezetben elfogy a szénhidrát, hogy energiává alakuljon át, ezért az üzemanyag zsírjára támaszkodik. A közhiedelemmel ellentétben a keto-étrendben nem csak fehérjét kell fogyasztania, hanem mérsékelt mennyiségű fehérjét és nem szabad túlzásba esnie, mivel a túl sok fehérje negatívan befolyásolhatja a testét. Az az elképzelés, hogy csak kis mennyiségű szénhidrát fogyasztása arra kényszeríti a testet, hogy más makrókhoz és tárolt böjtökhöz forduljon energia érdekében, az anyagcserét ketózis állapotba kapcsolva, ahol optimalizálják a zsírégetést és lefogy.

Állítások szerint a keto diéta elősegíti a fogyást és növeli az energiaszintet, azonban további kutatások szükségesek e mechanizmusok további megértésének fejlesztése érdekében. Valójában meglehetősen sok tudományos vita folyik az alacsony szénhidráttartalmú étrendről és arról, hogy ezek hogyan befolyásolják a testet összességében, és a keto étrend még mindig meglehetősen ellentmondásos. Mindazonáltal a ketontestek energetikai előnyei jól dokumentáltak, magyarázza Paul Jenkins sportedző és táplálkozási szakértő:

„A ketonok hatékonyabb energiatermelést tesznek lehetővé a glükózhoz képest, ezért kalóriadeficit idején előnyösek lehetnek. Ezenkívül a ketontestek további energiával járhatnak az állóképességi sportolók számára, például a hosszútávú kerékpárosok és a maratonfutók számára, akik verseny közben küzdenek az élelmiszerek fogyasztásáért. "

Bár a keto diétát viszonylag új divatnak tekintik, valójában először az 1920-as évek elején kezdte Dr. Russell Wilder, a Mayo Klinika. A diétát az epilepszia kezelésének elősegítésére hozták létre. Dr. Wilder kutatásai szerint az alacsony szénhidráttartalmú étrend a böjt egészségi előnyeit okozhatja, anélkül, hogy böjtölnie kellene.

A keto étrend olyan tervek összpontosítására irányul, amelyek egészséges zsírokat, megfelelő mennyiségű fehérjét és korlátozott szénhidráttartalmú ételeket fogyasztanak. A cél az, hogy több kalóriát nyerjen a zsír, mint a szénhidrát.

De honnan tudhatja, hogy ketózisban szenved? Az első dolog, amit észre kell venni, valami szertartástalanul „keto lélegezni” nevezett dolog. Nagyon gyakori, hogy amikor belép a ketózisba, a lélegzete szó szerint szagú, mint a körömlakklemosó. Ez azért van, mert amikor a tested lebontja a zsírokat ketonok előállítására, ezek egy része elvész a vizeletben és kilélegzi a levegőt. Az ilyen ketonok egyik típusa az aceton.

Bár a keto-lehelet nemkívánatosnak tűnhet, ez 100% -ban átmeneti és magától elmúlik, miközben folytatja az étrendet.

Alternatív megoldásként a vizeletben lévő ketonok koncentrációjának mérésével meghatározhatja, hogy teste belépett ketózis-e vagy sem.

A ketózis állapotának valóban mérésére a leghatékonyabb módszer a keton vérvizsgálat elvégzése. Az ilyen tesztek pontosan mérik a vér ketonszintjét és a glükózszintet, ami alapvetően minden, amit tudnia kell a ketózis szintjéről.

Tehát, ahogy ígértük, íme öt tudományon alapuló tény a keto étrendről.

1. A keto diéta alapos tervezést igényel

A keto diéta sikeres betartása megköveteli a szénhidrátok mennyiségének kiszámítását a zsír-vers fehérjével szemben.

A klinikai táplálkozási szakorvosok kijelentették, hogy a napi kalóriabevitel 5% -ának szénhidrátból és 15% -ának fehérjéből kell származnia. A többi kalóriának zsírokból kell származnia - ami azt jelenti, hogy a kalóriabevitel túlnyomó része zsír lesz.

A tartós táplálkozási ketózis elérése érdekében elengedhetetlen a megfelelő táplálkozási arányok betartása. Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy csak a húst és az avokádót lehet enni, a gyökérzöldségeket helyettesítheti (és meg kell) helyettesítenie a földön növekvő alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket.

2. A kezdetekben tetvesnek érezheti magát

A keto diéta útjának kezdetén tetvesnek érezheti magát. Valójában nem ritka, hogy a szénhidrát visszaszorításának első néhány napja után fáradtság-szerű tüneteket tapasztalunk, és ezek a tünetek egy ideig fennmaradhatnak.

Ezeket a kezdeti mellékhatásokat általában „keto-influenzaként” jelentik, amelyek magukban foglalják a fejfájást, az alacsony energiaszintet, az édes vágyakat, a letargiát és az agyi ködöt. Ezek normálisak lehetnek, mert amikor abbahagyja a szénhidrátfogyasztást, a test energiaválságnak van kitéve, és így arra kényszerül, hogy glükóz helyett zsírégetést kezdjen üzemanyagként.

Körülbelül egy héten belül a ketogén étrend mellett ezek a tünetek enyhülnek, mivel a test alkalmazkodik és szabályozza az energia-anyagcserét a ketózishoz, de ha a problémák továbbra is fennállnak, akkor nagyon óvatosnak kell lennie, és fontolóra kell vennie egy orvossal való beszélgetést.

3. Először fogyni fog a vízből

A keto diéta első kezdetekor gyorsan csökkenhet a súlya, de egyelőre ne izguljon - ez nem a zsírvesztésnek köszönhető.

Szakértők szerint az elején a fogyás nagyrészt a víz súlya, de tartalmazhat némi zsír- és izomvesztést is. Pár hétbe telik, mire a tested hatékonyan elkezd zsírégetni.

Alapvető fontosságú a zsír, fehérje, szénhidrát megfelelő makrotápanyag-arányának fenntartása és naponta elegendő kalória fogyasztása a vázizomszövet nemkívánatos elvesztésének elkerülése érdekében, az egészséges étrend biztosítása érdekében.

4. Nem mentség azt enni, amit csak akar

Bár jelentős mennyiségű ételt fogyaszthat a keto étrenden, ez nem egy szabad bérlet, ha végtelen mennyiségű ételt fogyasztunk, például vajat és szalonnát. Még mindig megfelelően kell kezelnie a jó zsírok és minőségi fehérjék fogyasztását.

Ezenkívül kerülje a nagy mennyiségű fehérje fogyasztását a keto diétán. Colin Champ, MD, a Pittsburghi Egyetem Orvosi Központjának adjunktusa és sugár onkológusa kijelentette, hogy:

„A fehérje túlzott elfogyasztása az étrendben megállíthatja a ketózis hatását. A sikeres keto diétának támogatnia kell az egészséges zsírforrásokat az anyagcsere támogatása érdekében ”.

5. A ketogén diéták segíthetnek a 2-es típusú cukorbetegségben

Kutatások kimutatták, hogy a keto diéta segít a vércukorszint javításában, ami jelentős előny lehet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára.

Dr. Saurabh Sethi, aki a gasztroenterológiára, a hepatológiára és a fejlett intervenciós endoszkópiára szakosodott San Franciscóban, kijelentette, hogy a ketogén diéta javította a vércukorszint szabályozását a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél.

Más orvosok, például Jason Fung, MD, keto diétával és böjtöléssel kezelték a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeket. Hiányoznak azonban a hosszú távú kutatások és adatok.

Mit ehet a Keto diétán?

Más divatos diétákkal ellentétben még mindig sokat ehet abból, amit korábban élvezett, de elsősorban a jó zsírokra kell összpontosítania, például kókuszolajra, avokádóra, olívaolajra, fűvel táplált vajra és a biogazdálkodásból származó zsíros húsrészekre. A keto diéta során kerülni kell a cukrot és szénhidrátot tartalmazó ételeket, például kenyeret, süteményeket, aprósüteményeket, cukorkákat, gabonapelyhet, rizst, tésztát, fagylaltot, burgonyát, bolti szószokat és néhány gyümölcsöt.

A keto étrenden élvezhető gyümölcsök avokádó, málna és citrom, ha mértékkel fogyasztják őket. A gyümölcsben több lehet a szénhidrát és a cukor, ezért gondosan kell figyelnie arra, hogy mit eszik.

A következtetés

A nagyon alacsony szénhidráttartalmú keto diéta nagyon korlátozó és kellemetlen tud lenni, és a legtöbb embernek nem sikerül végigcsinálnia a kezdeti alkalmazkodási időszakot. Mint minden étrendnek, türelmének és kitartásának is kell lennie néhány hétig, és értelmes eredményeket érhet el.

A fogyás mellett a keto diéta segíthet a különféle egészségügyi állapotok kezelésében és a fogyásban. Hiányoznak azonban a keto étrend hosszú távú hatásait érintő kutatások, és némi vita alakult ki annak lehetséges hosszú távú negatív hatásaival kapcsolatban.

Mielőtt bármilyen életmódot megváltoztató étrendet kezdene, konzultáljon orvosával vagy táplálkozási szakemberrel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy Önnek megfelelő-e.