A gluténmentes étrend élvezetének 55 módja

Tegnap volt az országos lisztérzékeny nap. A lisztérzékenység az egyik leggyakoribb krónikus betegség a nyugati világban, ezért nem csoda, hogy a gluténmentes étrend az utóbbi időben hatalmas feltűnést kelt a médiában. De ennyi információval, hol kezdi a kutatását? Mivel nagyon sok embert érint a lisztérzékenység, úgy döntöttünk, hogy meghosszabbítjuk az elismerés napját, és összeállítunk egy útmutatót néhány kedvenc forrásunkról, beleértve az éttermeket, könyveket, termékeket és egyebeket, hogy segítsük a gluténmentes étrend misztifikálásában.

Éttermek

One Lucky Duck - New York City - A híres Pure Food & Wine vegán étterem elvihető helye, amely leginkább turmixjairól, levéről és nyers desszertjeiről ismert.

BabyCakes - New York City; Los Angeles, Kalifornia; Orlando, FL - frissen sült cupcakes cukor, liszt és vajkrém nélkül, gluténmentes, bűntudat nélküli kényeztetésért!

Az Art Café & Bakery - Atascadero, Kalifornia - Oprah kedvenc szendvicsének otthona. A kávézó minden igényt kielégít gluténmentes kenyér- és pékáru-sorral.

Donna Marie's - Rochester, NY - A mottója: „Gluténmentes, nem ízmentes”. Ez a pékség muffint, brownie-t és egyedi süteményeket kínál, búza liszt nélkül.

Sweet Freedom Bakery - Philadelphia, PA - Philly első és egyetlen gluténmentes péksége, amelyet az IIN diplomások, Allison Lubert és Heather Esposito nyitottak meg, egészségesebb alternatívát kínálva a desszert számára.

Gracie's - Waltham, Massachusetts - Friss, természetes alapanyagokból készült átfogó menüvel ez az éttermi/vendéglátó-ipari szolgáltatás sok levest, salátát és szendvicset kínál gluténmentes emberek számára.

Az Elephant Walk - Boston, Cambridge & Waltham, MA - egyedülálló étkezési élmény, mely kiváló francia és kambodzsai ételeket kínál vegán, vegetáriánus és gluténmentes ételekkel.

A Silly Yak Bakery - Madison, WI - A frissen gluténmentes kenyerek és finomságok a semmiből készülnek ebben a Madison pékségben. Nem a környéken? Semmi gond, minden termékcsalád országszerte szállítható!

Deby's - Denver, CO - A kenyerek széles választéka állítja hírnevét ebben a gluténmentes üzletben, de a listában szinte bármilyen terméket megtalál, amely számos üzletben és étteremben kapható.

Pip's Place - New York, NY - A süteményekről, muffinokról és sütikről ismert Pip's süteményeket is szállít azoknak, akik nem tudnak eljutni a manhattani Upper East Side-i üzletükbe.

Gluténmentes nyilvántartás - gluténmentes éttermet és menüket kereshet államok szerint. Ez a webhely okostelefonos könyörgéssel is rendelkezik útközben!

Gluténmentes utazási oldal - Megtekintheti a gluténmentes menüpontokat az olyan nemzeti és regionális láncokban, mint a Chili's, a Carrabba's és az Outback Steakhouse, és olvassa el a gluténmentes lehetőségek áttekintését.

Receptek

Lasagna, az IIN grad Christina Chodos, megosztva az ABC 7 chicagói hírekkel. Nézze meg az alábbi videót, vagy olvassa el a teljes cikket itt!

Sütőtök gyömbérleves az Elana kamrájából

Gluténmentes istennő cukkini kenyere

Quinoa-lazac hamburgerek a teljes táplálkozási konyhában

Bazsalikomos pesto a gluténmentes anya kalandjaiból

Erőforrások

Csemegék és édességek

Tiszta Erzsébet - Az IIN végzős, Elizabeth Stein indította el, ez a természetes és organikus ételek és sütőkeverékek sora tápláló alternatív szemeket és szuperételes magvakat használ, cukor, tejtermék, búza és gluténmentesen.

Me Organic - Nagy-Britanniában működő életmódmárka, amelyet az IIN diplomások, Togo Keynes és Leigh Rogers fejlesztettek ki, és organikus, gluténmentes finomságokat kínálnak, többek között cupcakes-t, granolát és banánkenyeret.

Nuts.com - Rengeteg gluténmentes termék kategória szerint rendezve, megrendelhető. Az olyan választások, mint a pisztácia, a quinoa, az aszalt gyümölcs és a napraforgómag, a legjobb 10 termék közé tartoznak

Tootsies gluténmentes Ez a cég számos sütemény- és kenyérkeveréket kínál, beleértve az univerzális lisztet is. A termékek lehetnek ömlesztve vagy külön csomagolva.

Rudi's Bakery - pékség, amely különféle gluténmentes kenyereket kínál, beleértve pizzakérget, hot-dog tekercseket és fahéjas mazsolakenyeret.

Glutino és gluténmentes kamra - Gluténmentes termékek nagy választéka, a szokásos kenyéren és keverékeken túl, beleértve a fagyasztott ételeket, kekszet és a reggeliző bárokat.

Coaching és órák

Celiac Coach Egészségügyi és táplálkozási tanácsadás - amelyet az IIN grad és Jennifer Finberg egészségügyi edző alapított, a cég személyre szabott tanácsadási szolgáltatásokat kínál celiakia, glutén intolerancia, ételallergia és
emésztési problémák.

Gluténmentes iskola - az IIN grad és az egészségügyi edző, Jennifer Fugo alapította, ez az online iskola teleórákon, webes szemináriumokon és egyéb rendezvényeken keresztül nyújt támogatást gluténmentes életet élők számára.

Sütési és főzési órák - Ellen Allard, az IIN hallgatója, a „Gluténmentes Diva” gluténmentes főzéssel foglalkozik. Ha többet szeretne megtudni az osztályba történő felvételről, vegye fel a kapcsolatot a weboldalán keresztül.

Kit kövessen

Twitter

@BlidedBite - Recepteket és híreket oszt meg gluténmentes, egészséges teljes ételek fogyasztásáról

@ATXglutenfree - táplálkozási és gluténmentes tanácsadó

@TheGlutenEffect - Dr. Vikki Peterson által megosztott források, aki a gluténtudatosság növelésén dolgozik

@DrRodneyFord - Gluténszakértő, válaszol a gyakran feltett kérdésekre

@CynthiaKupper - Dietetikus és tanácsadó gluténmentes tanácsokat és támogatást nyújt

Facebook

A gluténmentes ínyenc Bette Hagman kenyeret süt - Több mint 200 búza nélküli recept a kenyérre, a készítendő mennyiség alapján rendezve

Búza-, aggodalom-mentes, készítette: Danna Korn - gyakorlati, átfogó és inspiráló útmutató a gluténmentes életmódhoz, sok gyakori kérdés megválaszolása az étrend előtt álló kihívásokkal kapcsolatban.

Az első év: lisztérzékenység és gluténmentes élet, Jules E. Dowler Shepard - Útmutató, amely kiemeli az étrenddel és az életmódváltással kapcsolatos legfontosabb információkat azoknak az embereknek, akik újonnan diagnosztizálták a lisztérzékenységet, beleértve az étrend biztonságos megváltoztatását, a tünetek kezelését alkalmazkodjon a gluténmentes élethez.

Gluténmentes gyors és könnyű, Carol Fenster, Ph.D. - Parancsikonok, tippek és időtakarékos technikák a gluténmentes főzéshez, valamint átfogó menütervek és ötletek, amelyek megkönnyítik az egy hétnyi étkezés könnyedségét.

Könnyű enni - INGYENES digitális magazin, amely szeptember 1-jével indult. Ingyenes előfizetésével jelentkezzen be, hogy megtekinthesse a gluténmentes jóság mind a 100 oldalát! Az Easy Eats arra összpontosít, hogy pozitív lencsén keresztül vizsgálja a gluténmentes életet. Az IIN grad Amie Valpone az Easy Eats marketing és kiadói igazgatójaként dolgozik.

Élet nélkül - kéthavonta megjelenő magazin, nagyszerű weboldallal, receptekkel, gyors útmutatókkal és egészségügyi forrásokkal.

Filmek és TV

A Celiac Diva - online tévéműsor, amely gluténmentes ételeket és szépségápolási termékeket ismertet.

A búza és a glutén intolerancia rejtélyének feloldása - A DuPage Főiskolán tartott szemináriumból származó DVD, amely a glutén intoleranciával kapcsolatos tüneteket és a gluténmentes étrend megvalósítását és követését tárgyalja.

Gluténérzékenységi és lisztérzékenységi fórum 2010 - A második éves gluténérzékenységi és lisztérzékenységi fórum filmje, amelyben négy szakértő osztja meg hatalmas tudását a lisztérzékenység és a lisztérzékenység gyorsan fejlődő területéről.

A Dr. Oz Show - lisztérzékenység: A gluténmentes étrend előnyei