Receptjelölő

házi főzési tippek és receptek

2019. december 21

Élvezed a főzést, vagy az egész ötlet stresszel téged? Ha valaha is küzdött azzal, hogy mit készítsen vacsorára, csak rájön, hogy hiányzik egy olyan kulcsfontosságú összetevő, mint a zeller. Kíváncsi, hogy mi lehet a zeller helyettesítője? Ez a cikk az Ön számára készült.

A zeller mindenki konyhájában az egyik leggyakrabban használt gyógynövény. Tehát el kell selejteznie a receptjét, ha nincs kéznél? Nem okos zellerpótlóval a hátsó zsebében.

Ha gyakran talál magának zellert, akkor érdeklődni fog, hogy megtudja, milyen összetevők szolgálhatnak tökéletes helyettesítőként. Készen áll a megtudásra? Olvass tovább.

Mi teszi a zellert egyedivé?

Mielőtt a zeller legjobb helyettesítőiről beszélnénk, elgondolkodhat azon, hogy miért igényel olyan sok recept kifejezetten zellert. Itt van egy egyszerű profil ehhez az összetevőhöz.

Ropogást ad

Ennek az összetevőnek az egyik elsődleges oka a ropogósság, amelyet egy ételhez ad, különösen köretként használva. A nyers zellernek feltétlenül van ínyére, hogy izgalmasabbá tegye ételeit. Az ételbe beépítve a zeller dinamikus textúrát kínál. Sőt, friss ízt kínál, mivel rendszerint keveredik anélkül, hogy veszélyeztetné a frissességét.

Színes pop

Köretként a zeller csodákat tesz, amikor az ételnek színes színt kölcsönöz. Világoszöld szárai mindenképpen feldobhatják az ételt. Az ételtől függően más összetevők, például a piros és a sárga paprika és a sárgarépa színesebbé tehetik a főzést.

Magas tápérték

Végül a zeller tápértékéről ismert. Valójában sok ember vegán étrendet folytat és zellert fogyaszt alacsony kalóriatartalma miatt. A legjobb ebben az, hogy nem eredményez negatív kalóriákat, mivel még mindig tartalmaz kalóriákat, bár alacsony.

A zeller szintén magas rosttartalmú, így tökéletes az emésztés javítására. Egyéb benne található vitaminok, ásványi anyagok és fitotápanyagok a C-, A-, B-, K-vitamint, antioxidánsokat és kalciumot tartalmazzák. Ez nagyszerű fogyás, gyulladáscsökkentő, hidratáló, gyomorégés megelőzésére és koleszterinszint-szabályozásra.

A zeller nagyszerű helyettesítői

Annak tudatában, hogy a zeller milyen módon járul hozzá a receptekhez, itt az ideje, hogy megtanulja, milyen összetevőket használhat e szárak helyett. Íme néhány a legjobb helyettesítők közül, amelyeket valószínűleg megtalál a konyhájában.

Édeskömény

Az egyik legjobb alternatíva a zellerszárra az édeskömény hagyma és a szár. Ez a rostos összetevő ugyanolyan textúrát kínálhat, mint a zeller. Tehát, ha ropogósra törekszik, akkor ez egy remek alternatíva.

Másrészt, ha szeretné a zöldség ízét, az édeskömény is képes lesz kielégíteni az Ön igényeit. Az édeskömény íze valamivel erősebb, mint a zelleré, de főzéssel enyhébb ízt teremthet.

Csak ne feledje, hogy ezzel elveszítheti a ropogósságot.

Zeller

Csakúgy, mint az édeskömény, a zeller is kiválóan helyettesíti a zellert, különösen, ha vissza akarja állítani az ízét. Hasonló íze és aromája van. Ezen összetevő használatakor ne feledje, hogy ez tökéletesen helyettesíti a főtt zellert.

Kipróbálhatja azonban a nyers szárak cseréjére is, ha vékony darabokra vágja, hogy ropogós állagot kapjon.

Zeller magok

Azok, akik a szárat töltelékként használják, nagyon hasonló ízt kaphatnak, ha zellermagot vagy zellersót adnak hozzá. Ezek ugyanolyan ízt kínálnak, mint az eredeti összetevő.

Ne feledje azonban, hogy a magoknak erősebb íze lehet, mint a szárnak, ezért mindenképpen mértékletesen használja őket. A töltelékhez édesköményt használhat a textúra újrateremtéséhez.

Bok choy vagy kínai káposzta

A zellert gyakran használják a bok choy mellett, különösen az ázsiai receptekben. Ilyen ételek főzésénél egyszerűen több bok choy-t használhat a zeller helyett. A legjobb az ilyen típusú káposztában az, hogy ugyanolyan tápanyagtartalommal rendelkezik, mint a zeller, így kiváló választás étrend-barát ételekhez.

Jicama

A dzsikámák fehér színűek, de ropogósságuk miatt remek zeller alternatívát jelentenek. Ezeknek a hagymás gyökérzöldségeknek édes íze van, ezért győződjön meg róla, hogy enyhíti a felhasználást, mivel ez befolyásolhatja az étel ízét. Ellenkező esetben ropogóssága és rostja jó helyettesítő.

Sárgarépa

A sárgarépának ugyanúgy van íze, mint a jicamáknak, de tökéletesen visszaadja a zeller ropogósságát. Használja kis mennyiségben, mivel az íze megváltoztathatja ételét.

Következtetés

A főzésnek nem kell stresszesnek lennie, ha hiányzik néhány összetevő. Zeller esetében ezek az alternatívák mindenképpen segíthetnek abban, hogy gond nélkül folytassa a napi étkezési tervet. Ezek az összetevők biztosan izgalmasabb, mégis kielégítő csavart adnak ételének.