6 dolog, amit tudnia kell a táplálkozási szakemberrel való együttműködésről

Kim Kardashian az "Entertainment Tonight" című lapnak elárulta, hogy táplálkozási szakembert vett fel, hogy segítsen neki megtanulni, hogyan kell főzni és egészségesebbet enni, miután meghízott 15 kilót. Itt van, amit tudnia kell, ha táplálkozási vagy dietetikus szakemberrel szeretne együttműködni.

amit

Kim Kardashian nemrégiben az Entertainment Tonight-nak elárulta, hogy táplálkozási szakembert vett fel, hogy segítsen neki megtanulni, hogyan kell főzni és egészségesebben étkezni, miután meghízott 15 kilót. Elölről azt kell mondanom, hogy táplálkozási szakértő/RDN vagyok magángyakorlattal, ezért elfogult vagyok ebben az ügyben, de láttam, hogy egy-egy tanácsadás csodákat jelent az ügyfeleim számára, a súlytöréstől kezdve. - veszteségi fennsíkok a sportteljesítmény javításához, az energia növeléséhez, az immunitás, az emésztőrendszer egészségének, az alvás és a hangulat fokozásához, valamint a bőr és a haj átalakításához.

Ha táplálkozási szakemberrel vagy dietetikussal szeretne együtt dolgozni, íme hat dolog, amit tudnia kell.

Sokkal összetettebb, mint amilyennek látszik

A táplálkozás sokkal inkább részt vesz, mint a kalóriák a kalóriákban. Gyakran látok olyan ügyfeleket, akik nem érnek el eredményeket, mert nem esznek eleget, vagy étkezésük időpontja és/vagy egyensúlya nem felel meg testük optimális igényeinek (nézze meg a Súgó bejegyzésemet ! Miért nem fogyhatok le testmozgással?). Mások egészségesen étkeznek, de öntudatlanul többet vesznek be, mint amennyire szükségük van ahhoz, hogy egészséges testsúlyhoz jussanak. Az étkezési rutin felmérése után egy tapasztalt táplálkozási szakember vagy dietetikus valószínűleg azonnal tudja, mi akadályozza meg a célok elérésében, és jó irányba terelheti. Stratégia szempontjából beszélek az ügyfeleimmel, hogy meghatározzam, mi a legjobb. Néhányan strukturált tervet szeretnének, személyre szabott étkezési tervekkel, receptekkel és élelmiszerbolt-listákkal kiegészítve. Mások jobban teljesítenek egyszerű, konkrét célokkal, amelyeken dolgozni kell, például konkrét változtatásokat végeznek szokásos étkezésükön, vagy módosíthatják étkezésük időzítését. Tisztázza, mi érzi jól magát: ha nem reagál jól a struktúrára, akkor egy strukturált étkezési terv nem fog működni.

A nyomon követés kritikus

Magán praxisomban, ha a fogyás a cél, arra kérem az ügyfeleket, hogy kötelezzék el magukat a közös munkára minimum egy hónapig. Egyesek számára a nyomon követés heti bejelentkezéseket jelent, míg mások 30 napig minden nap étkezési naplót küldenek nekem. A táplálkozási szakembernek vagy dietetikusának biztosítania kell, hogy az Ön által elfogadott stratégia megfelelő legyen Önnek. Például, ha gyakran vacsorázik, vagy gyakran utazik, vagy nagyon korlátozott a szabadideje, akkor az a terv, amely megköveteli, hogy otthon főzzön, főzni nem fog. Előfordulhat, hogy módosítania kell tervét vagy megközelítését az Önök visszajelzései alapján az eredményekről és a közérzetéről. A nyomon követés lehetőséget nyújt arra is, hogy kérdéseket tegyen fel, felkészüljön a kihívásokkal teli helyzetekre, megismerje az új eszközöket, erőforrásokat vagy termékeket, és támogatást érezzen. Az egyszeri látogatás nem kínál fel mindent, ami a sikerhez szükséges.

A foglalkozások nem irodában történhetnek

Sok táplálkozási és dietetikus dolgozik irodai környezetben, de az új norma valós élethelyzeteket is magában foglal. Gyakran találkozom ügyfelekkel otthonukban, hogy átnézhessük a hűtőszekrényüket és a szekrényeiket, és beszélhessünk arról, hogy mit esznek ott, ahol esznek. Sok ügyfelemet bevásárolom élelmiszerboltra is, így együtt sétálhatunk a folyosókon, és tucatnyi példával kéznél kaphatunk termékeket. Még éttermekbe is jártam az ügyfelekkel, különösen azokkal, akik gyakran ebédelnek, mert szerettek volna tapasztalatokat szerezni arról, hogy beszélgethessenek egy menüből történő rendeléssel, amellyel jelen vagyok. Főztem az ügyfelekkel, ami nagyon szórakoztató, és telefonon, e-mailben, sőt szövegesen is dolgozom az ügyfelekkel. Néha SMS-t küldenek nekem egy fotóval a szupermarketből vagy egy étteremből egy kérdéssel, vagy pedig egy összejövetelről, hogy megkérdezzék, melyik buli ára a legjobb. Nem minden táplálkozási szakértő vagy dietetikus nyitott az ilyen jellegű kommunikációra, de ha erre vágyik, mindenképpen tisztázza, mielőtt elkezdené a közös munkát.

Ez meghaladja az ételt

Táplálkozástudományi diplomám részeként 21 kreditet szereztem a pszichológiai tanácsadásban, és a közegészségügyi mester fokozatom hangsúlyt fektetett arra, hogy a családok és közösségek hogyan befolyásolják az egészséges döntések képességét. Nem vagyok terapeuta, de gyakran találom magam az ügyfelekkel az étellel kapcsolatos kérdésekről, amelyek túlmutatnak a táplálkozáson. Néhányan szembesülnek a támogatásukkal, sőt, a szabotázs hiányával jelentős más személyektől, barátaiktól vagy családjuktól. Mások úgy érzik, hogy munkájuk, munkahelyük vagy közösségük akadályozza az egészséges változásokat. Sok kliensem pedig érzelmi étkezéssel küszködik (nézze meg az 5 módszer az érzelmi étkezés leállításához című bejegyzésemet). Sok esetben a táplálkozási szakembernek vagy a dietetikusnak az a feladata, hogy segítsen áttanulmányozni, mi akadályozza meg tanácsának betartását. Más szavakkal, ha Ön jó lenne? egész nap, és véget vetve a mértéktelen evésnek, miközben a Netflixet nézi, ne féljen beszélni róla. A sójukért érdemes táplálkozási vagy dietetikus empatikusan edzeni fog, nem pedig megítélni vagy szidni.

A hitelesítő adatok kulcsfontosságúak

Számos államban a táplálkozási szakma nincs szabályozva, így szó szerint bárki hívhatja magát táplálkozási szakembernek, és díjat számíthat fel ügyfeleknek a szolgáltatásokért, akár hivatalos képzés nélkül is. Mielőtt valakit alkalmazna, bármennyire is egészségesnek tűnik, kérdezze meg végzettségét. Az RD vagy RDN betűk (bejegyzett dietetikus vagy bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember, amelyek mindkettő elfogadható), miután valaki neve azt jelzi, hogy legalább alapképzésben részesült, 1200 órás felügyelt gyakorlatot végzett, országos hitelesítő vizsgát tett, és befejezik a folyamatos továbbképzést. Az RD/RDN oktatás kiterjedt tanfolyamokat foglal magában a táplálkozás tudományában, ideértve a biológiát, a kémia, a biokémia, az anatómia és fiziológia, az élelmiszer-tudomány, az anyagcsere, a vitaminok és ásványi anyagok tanfolyamait, az életcikluson át tartó táplálkozást és az orvosi táplálkozási terápiát amely magában foglalja a táplálkozással kapcsolatos megelőzést és kezelést az emésztőrendszeri rendellenességektől kezdve a szívbetegségekig, a rákig, a cukorbetegségig és más egészségügyi állapotokig. Más szavakkal, alapos, egységesített képzés az emberi test működéséről és a táplálkozástudomány megértéséről.

Ha a táplálkozási szakember, akinek a felvételére gondol, nem RD/RDN, kérdezze meg az igazolványáról? Van-e diplomájuk, honnan származik, mi benne van, mennyi idő kellett a teljesítéshez, és milyen típusú tanfolyamokat tartalmazott? Fogadok, hogy nem akarsz olyan fogorvoshoz vagy állatorvoshoz fordulni, aki nem volt alaposan hitelesítve, de ezek a szakmák szabályozottak a megfelelő képzés érdekében - ebben az esetben saját házi feladatot kell elvégezned.

Lehet, hogy nem fedezi a biztosítása

A táplálkozási tanácsadást a biztosítás fedezheti, vagy nem. Néhány táplálkozási és dietetikus szakember különféle tervek alapján áll rendelkezésre szolgáltatóként, mint például a fizikoterápia, az akupunktúra vagy a mentálhigiénés tanácsadók. Bizonyos esetekben a biztosítótársaság megtérítheti Önt, miután zsebből fizetett, de lehet dollár limit vagy kikötés - például szükség lehet RDN hitelesítő adatokra vagy orvos beutalóra. Ha fedezetet keres, hívja a biztosítási kártyán szereplő számot, és kérdezze meg lehetőségeit. Ha nem fedezi, gondosan vegye figyelembe a költségeket.

Az ügyfelek azt mondták nekem, hogy szeretnék, ha hamarabb kapcsolatba lépnének velem, mert pénzt költöttek olyan termékekre vagy edzőtermi tagságokra, amelyek nem eredményeztek számukra. Mások azt mondták nekem, hogy míg először azt gondolták, hogy a táplálkozási tanácsadás drága, rájöttek az értékre, miután figyelembe vették a költségeket más dolgokhoz képest, amelyekre pénzt költenek, például kozmetikai kezelésekre, vacsorákra, testmozgás órákra és ruhákra. Csak Ön tudja megállapítani, hogy ez megfelel-e Önnek, de ha mégis úgy dönt, hogy táplálkozási vagy dietetikus szakemberrel dolgozik, ne féljen sok kérdést feltenni, és szánjon időt arra, hogy megtalálja a megfelelő szakembert a szükségleteid.

Találkozzon Cynthia Sass-szel a Health Total Wellness hétvégén, a Canyon Ranchban, 2015. májusában. A részletekért látogasson el Health.com/TotalWellness.

Mi a véleménye erről a témáról? Csevegjen velünk a Twitteren, megemlítve a @ goodhealth és a @CynthiaSass.