6 hozzávaló, amelyeket nem igazán kell megvásárolnia

Miért fogyna el vásárolni egy összetevőt, amelyet elfelejtett az élelmiszerboltban, különösen, ha csak egy kicsit kell? Még ha írok is egy élelmiszerbolt-listát, hajlamos vagyok hiányolni a dolgokat, és végül felfedezem a hibámat a recept közepén, amikor az élelmiszerboltba rohanni a) nem praktikus és b) nagyon idegesítő lenne.

hozzávaló

Szóval mit tegyek? Miután befejeztem magamban a morgolódást, kihúzom a hűtőmben megtalálható legjobb pótlást, különösen, ha csak egy kicsit kell. Kiderült, hogy egy kis találékonysággal elkerülheti a vacsora katasztrófáját - és hé! e helyettesítések némelyike ​​még a vacsorát is jobbá teheti. Íme néhány olyan általános összetevő, amelyek valószínűleg vannak a konyhában, és amelyeket egy csipetnyi helyettesítésként használhat.

1. Nincs Ricottád? Helyettesíti a túrót. A túró nem csak arra alkalmas, hogy belemártsa a zöldségeket, hanem remek ricotta-helyettesítő is. Tehát legközelebb, amikor lasagnát készít, fontolja meg a túró helyettesítését a ricotta sajt helyett, ha csipetnyi. Bár a túró nem annyira krémes, a gyengéd íze hasonló, kevesebb kalóriát és kevesebb zsírt tartalmaz, mint a ricotta sajt (81 kalória és 1 gramm zsír az alacsony zsírtartalmú túróhoz, szemben a sovány ricottával, amely 171 kalóriát és 10 grammot tartalmaz) zsír).

2. Nincs tejföl? Helyettesítse az alacsony zsírtartalmú sima joghurtot. Bár haboznék reggel megenni a tejföllel készült granolámat, ez a helyettesítés fordítva is remekül működik. Legközelebb, ha valamivel krémesre kell töltenie a takóját, és már nincs tejfölje, próbáljon inkább sima joghurtot. Kis mennyiségben ugyanazt a finom tangót és tejszínt kínálja, mint a tejföl. De légy óvatos, ha ezzel a helyettesítő joghurttal főz, könnyen megszakad, ezért ha hő jár, jobb, ha ragaszkodsz az eredetihez. Ha süt, próbálja ki ezt a 7 sikertelen sütési helyettesítést, amelyek nem teszik tönkre a receptjét.

3. Nincs fél és fél? Helyettesítsen 1/2 csésze csökkentett zsírtartalmú tejet és 3/4 teáskanál olvasztott vajat vagy 1/2 csésze zsírmentes (vagy alacsony zsírtartalmú) párologtatott tejet. Ha alacsony zsírtartalmú tejtermék és vaj van a hűtőszekrényben, akkor van fele-fele (hát majdnem). A vaj hozzáadásával a zsír azonnal visszakerül az alacsony zsírtartalmú tejtermékekbe, ha a receptje egy kis gazdagságot kér. Vagy leporolja az alacsony zsírtartalmú, elpárologtatott tejet a tökös süteményhez, amelyet tavaly soha nem készített. Mivel koncentrált, hasonló eredményt kap, mint a fele-fele.

4. Nincs Ketchup? Helyettesítsen 1 csésze paradicsomszószt, 1/2 csésze cukrot, 2 evőkanál fehér ecetet. Ki akar ketchup nélkül sült krumplit enni? Senki. De nem érdemes kipattanni az ajtón, ha elfogyott. Csak keverje össze a paradicsomszószt, a cukrot és az ecetet, és máris van ketchup. Ha bátornak érzi magát, fűszereket is hozzáadhat saját személyes csavarjához.

5. Nincs szezámolaj? Helyettesítsen 1/2 teáskanál repceolajat és 1 1/2 teáskanál szezámmagot a szezámolajhoz. Nincs ok arra, hogy 8 millió üveg olaj üljön a szekrények körül. A repceolaj remekül állítja be az olívaolajat (bár kevésbé zamatos), és a szezámmag ízét szépen viseli. Tehát ne izguljon, ha nem szeretné felvenni a növekvő palackgyűjteményét, amelyből minden évben csak egy evőkanálot használ. Próbáljon inkább szezámmagot repceolajba dobni.

6. Nincs forró mártás? Helyettesítsen 1/2-3/4 teáskanál cayenne-t és ecetet. Ha olyan vagy, mint én, akkor a hűtőszekrényben a földgömb minden szegletéből forró mártások vannak. De azoknak, akik nem szeretik a meleget, pazarlásnak tűnhet egy óriási üveg forró szószba történő befektetés. Tehát csak néhány teáskanál cayenne bors van kéznél, hogy ecettel keverhető legyen, ez a trükk, ha szükséged van még egy kis zingre.