6 módszer a cukkini felhasználására, ha nem tetszik az íze (és hogyan lehet spórolni télre)

Ez a bejegyzés tartalmazhat kapcsolt linkeket, amelyek nem változtatják meg az árát, de osztoznak bizonyos jutalékokkal.

A cukkini csodálatos zöldség, de tudnia kell, mit kezdjen vele. Esetleg kipróbáltad a zoodleteket, és további cukkini ötletekre van szükséged? Rejteni kellene a cukkinit? Szárítsa? Mi a legjobb módja a cukkini elkészítésének? Hogyan készítünk cukkinit?

cukkininek

Hogyan kell használni a cukkinit

Ó cukkini, hogy szeretlek! Nagyon sok nagyszerű módja van a cukkinik élvezésének… Sült cukkini, sült cukkini. Van cukkini latkes és cukkini palacsinta, cukkini chips és cukkini krumpli. Van még a mesés cukkini-rizs muffin és kolbászos cukkini sütés is!

Míg a családom általában élvezi a jó cukkinit most és újra, nehéz megtalálni a friss cukkini felhasználási lehetőségeit, amikor már kimerítette családja türelmét - és a Pinterest - megpróbál egy újabb kreatív módot találni ennek a szuper zöldségnek a tálalására.

És ez a trükkös dolog a cukkiniben… amikor szezonban jön, akkor olyan, mint egy nyári áradás. Anyám kertje tele van vele.

Mit szeret a cukkini?

Milyen a cukkini íze ?! Nyilvánvalóan az emberek ezt keresik folyamatosan ... Tehát itt van, amit a közösség mondott a cukkiniről, hogy segítsen azoknak a szegény, magányos ízlelőbimbóknak!

Hallgassa meg, hogy a KS közösségének szerint a cukkini íze van-e ebben a videóban, és az elsöprő válasz arra, hogy milyen a cukkini íze, - Olyan az íze, mint amivel főznéd!

Szeretem a cukkinit, mert annyira sokoldalú és olyan könnyen elrejthető a receptekben! Itt a kedvenc cukkini receptem.

De hogyan készítsen elő cukkinit, hogy egész évben kitartson?

Mi a teendő a cukkinivel (ha nem tetszik az íz)

Bár a cukkini nagyszerű a nyáron, néhány hét múlva könnyen kiégek. Ez a kétségbeesés nagy felfedezéshez vezetett: a cukkini eltűnik a spagetti szószban. Igen, jól olvastad.

A cukkini eltűnik spagetti szószban.

Amikor a cukkini az finomra aprítva szinte „megolvad” főzőszószsá - főleg paradicsomszószba. A legfontosabb az aprító aprítás, dobozos reszelő vagy konyhai robotgép segítségével.

Ezt a gyönyörű titkot fedeztük fel, miközben kihívást jelentett a zöldségfélék bevitelének növelése. De az elv nemcsak a tésztaszószra vonatkozik!

Cukkini elrejtése

Vessen egy pillantást ezekre a 6 felhasználásra:

  1. Adjunk hozzá 1-1,5 csészét a spagetti szószhoz.
  2. Adjon 1 csészét a lasagna sajtkeverékhez (vagy magához a szószhoz).
  3. Adjon hozzá 1/2 csészét őrölt marhahúshoz, például a „sajtburger segítő” készítéséhez (kattintson ide a receptért a Better Than A Box e-könyvből!).
  4. Adjon hozzá két evőkanál turmixot.
  5. Adjon hozzá 1-1,5 csészét a chilihez - beleértve a fehér csirkehilit (tudta, hogy 4 különböző chili recept áll rendelkezésre a Minden bab e-könyvben?).
  6. Adjon 1/2 csészét töltött paprikához, töltött káposzta tekercshez és más hasonló ételekhez.

Ha észreveszi, aprított cukkinit használok kis mennyiségben - néha néhány kanálig! Ami problémához vezet ... hogyan spórolhat időt aprított cukkinivel, ha csak kis mennyiséget használ?

Kérem - ne képzelje, hogy egy turmixgéphez szorulva gondosan leborotválok néhány kanál cukkinit a mangó-áfonya turmixomba. Erre senkinek nincs ideje!

Szárító cukkini

A hagyományos főzőiskola Wardeh bölcsességének köszönhetően felfedeztem a titkát mindig kéznél van aprított cukkini - VÍZTALANÍTÁS. Hirtelen 15 csésze aprított cukkinit lehet kiszárítani egy literes edénybe, amely stabilan áll a kamrámban.

Nem kell hatalmas helyet foglalni a fagyasztóban. Nincs szükség fagyasztásra és felengedésre. Nem kell jégkockatálcákban tárolni. Csak egy csipetnyi cukkinit akarsz? Nincs mit! Egyszerűen húzzon ki néhány evőkanál vagy fél csésze és főzzön el!

Most élvezheti a nyári cukkini előnyeit - még télen is, amikor készen áll a nyári csobbanásra. Bumm!

Hogyan dehidratálja a cukkinit? Ez valójában nagyon egyszerű:

  1. Aprítsd a cukkinit (konyhai robotgépet használunk).
  2. Tegyen 2-3 csészét egy dehidratáló tálcára. Ne felejtse el letenni a pergamenpapírt vagy a szárítóval kapott szilárd tálcát.
  3. Ha a nyers enzimeket meg akarja tartósítani, szárítsa meg 115 * F hőmérsékleten; dehidratátorom azt mondja, hogy zöldségeket kell tennie 125 * F-on.
  4. Szárítson, amíg száraz és ropogós (így nedvesség nem marad). Ez lehet néhány óra, lehet, hogy hosszabb is - annyi tényező befolyásolhatja ezt.
  5. Tárolja zárt edényben, mint egy befőttesüveg csavaros fedéllel.

Hasznos tippeket

  1. Ha dehidratált, aprított cukkinit ad hozzá a spagetti szószhoz (vagy más mártásra koncentráló ételekhez), akkor nem is szükséges a cukkini rehidratálása vízzel. Beledobhat néhány ropogós marékot, és megpuhul, amikor a mártás főz.
  2. Ha azt tervezi, hogy egy szárazabb ételhez (például töltött paprikához) kívánja adni, fontolja meg néhány percig meleg vízzel történő hidratálását egy tálban, hogy véletlenül se maradjon ropogós. Egyszerűen ürítse ki és dobja be a receptbe!
  3. Ha attól tart, hogy a cukkini kimutatható, törje össze a kezeiben, mielőtt lerakná az edénybe.
  4. Megoszthatok egy titkot? Ha már van táskája és zacskó fagyasztott aprított cukkini a fagyasztóban, akkor még nem késő kiszárítani őket! Egyszerűen megolvad és lecsöpög - tökéletesen kiszáradnak!

Miért szeretem a dehidratáló cukkinit

Míg minden nyáron boldogan fagyasztottam le a cukkinimat, szilárdvá váltam a kiszáradásra.

  1. Azt nem foglal el fagyasztó helyet, több teret engedve nekem fagyasztó ételek készítésére!
  2. A tárolása nem kerül pénzbe. (A fagyasztó működtetése pénzbe kerül, és ezt a helyet más dolgokra is felhasználhatom!)
  3. Ez azonnal használatra kész. (Kicsit feledékeny vagyok ... bárki észreveszi, hogy a fagyasztott cukkini halványan hasonlít egy cementtömbhöz, amikor ki kell vésnie egy fél csészét ?)
  4. Sokkal kevesebb helyet foglal el. Waaaaaaaay kevesebb.

De mi van, ha nincs dehidrátorom?

Akkor menj vásárolni egyet. Most.

Teljes komolysággal a dehidrátorok csodálatos eszközök. Gyakran megtalálhatja őket a garázsban, nagyon olcsón. A nyár folyamán az Aldi olcsó dehidrátort is kínál. Kérdezzen meg egy barátjától, hogy kölcsön tudja-e venni az övét. És ha nincs kéznél dehidrátor, akkor próbálja meg a sütőjét a lehető legalacsonyabb fokozaton használni. Csak vigyázzon, hogy ne égesse el!

A cukkinit mindig fél csésze és jégkocka tálca adagokban fagyaszthatja. Vagy ... kaphat dehidrátort. (Komolyan. Menj most.)

Szeretne megtanulni többet dehidratálni, mint a cukkini? Nézze meg a Hagyományos Főzőiskola kiváló és átfogó dehidrációs osztályát!