6 ok a kefir fogyasztására (hé, vegán is lehet!)

Fő kép

A kefir egy tenyésztett tejital, amelynek enyhén savanykás vagy savanykás íze van, és állaga hasonló a folyékony joghurthoz.

A kefir a hagyományos étrend Kelet- és Észak-Európában népszerű összetevője, a nyugati világban egyre inkább elismert számos egészségügyi előnye miatt. Ennek ellenére még mindig a mainstream kívül marad, sokan nincsenek tisztában gyógyhatásukkal, nem tudják, hogyan fogyasszák, vagy akár attól is tartanak, hogy az étkezési korlátozások miatt nem ehetik meg.

Tisztítsuk meg tehát a kefir zavart. Olvassa el 6 okból, miért fantasztikus a kefir, és hogyan kell beépíteni az étrendbe!

1. Ultra pro-biotikus. A joghurthoz hasonlóan a kefir is tele van hasznos baktériumokkal és élesztőkkel. De míg a joghurtban található probiotikumok hajlamosak egyszerűen táplálni a bélben lévő jó baktériumokat, amikor áthaladnak rajtad, a kefir valójában egy lépéssel tovább megy, és új barátságos baktériumokkal képes megtelepíteni a bélrendszeredet. Ezáltal a kefir kiváló étel az emésztőrendszer egészségének javítása érdekében.

2. A-rendben laktóz-intoleránsok esetén. Még azok is, akik laktóz-intoleránsak, általában élvezhetik a kefirt, mert kevés vagy egyáltalán nem okoz tüneteket azoknál, akik érzékenyek a tejtermékre. Ez azért van, mert a kefirben jelen lévő baktériumok valóban segítik a laktóz emésztését, és megkönnyítik a szervezetet a laktáz enzim előállításának terhe alól.

3. Tápanyagokban gazdag. A probiotikumokon kívül a kefir gazdag kalcium-, triptofán-, B-vitamin-, fehérje- és egyéb tápanyagforrás, amely létfontosságú a jó egészség és az energia fenntartása szempontjából.

4. Tökéletes menet közbeni snack. Krémes állagának és bőséges tápanyagának köszönhetően a kefir nagyon kielégítő és tartalmas étel, így kiváló snack, amely nem igényel előkészítést. Ez egy természetes gyorsétterem, amelyet még a gyerekek is imádni fognak!

5. Lehet vegán! A tejfajta nem az egyetlen kefir játék a városban. Készíthető kókuszvízből, kókusztejből vagy akár szokásos vízből is. A fenti táplálkozási előnyök egy része alacsonyabb lesz a tejmentes fajtában, de a probiotikumok továbbra is nagyon magasak.

6. Készíthet saját kefirt! Csak néhány kefirszemre (hasznos élesztő és baktériumok kocsonyás tenyészetei) és egy kis türelemre van szüksége, és folyamatos adag kefir erjedést folytathat otthon. Itt találhatók a szokásos kefir, kókusztej kefir és vizes kefir készítéséhez szükséges útmutatások.

Tippek a kefir vásárlásához és fogyasztásához:

Ha rendszeres kefirt vásárol, keresse meg a sima fajtát, mivel az édesített fajta néha túl sok cukrot vagy akár mesterséges aromát tartalmazhat. Mindig édesítheti magának egy kis juharsziruppal.
Add hozzá turmixokhoz, hogy reggel további probiotikumokat kapj.
Keverje össze granolával, bogyókkal, chia maggal, kender szívvel vagy más száraz feltétekkel az erős szuperételes reggelihez.

Hogy élvezi a kefirt? Ossza meg tippjeit a megjegyzésekben!