6 rák elleni étel, amelyet hozzá kell adnia étrendjéhez

Az egészséges táplálkozás az egyik módja annak, hogy megvédje a rákot - és megvédje testét más betegségektől is.

A rák legyőzéséhez nincs biztos módja az étkezésnek. Kockázatait számos tényező határozza meg, a génjeitől és a környezetétől kezdve a fajon át, sőt a foglalkozásáig is. És bár az általános étrend fontosabb, mint a napi gyümölcs- és zöldségkvóta elfogyasztása, a kutatások szerint ez a hat étel különösen hatásos lehet a rák megelőzésében.

Bogyók

A bogyók gazdag színüket az antocianinoknak nevezett vegyületekből nyerik, amelyek hatásos antioxidánsokként hatnak a szervezetben, és megvédik a sejteket a károsodástól. A bogyók ellagsavat és C-vitamint is tartalmaznak. Laboratóriumi vizsgálatokban ezek a vegyületek a hosszú daganatok növekedését gátolják, beleértve az emlőt, a méhnyakot, a bőrt, a tüdőt és az emésztőrendszert.

Egy tanulmányban a Georgetown Egyetem Orvostudományi Karának kutatói a fekete málnát beépítették az emlőrákos egerek étrendjébe, és megállapították, hogy hat hónap elteltével daganataik 70 százalékkal kisebbek voltak, mint a kontroll étrendben lévő egereké. Hasonlóképpen, egy nemrégiben elvégzett tanulmány megállapította, hogy a rákos sejtek, amelyeket áfonyakivonatnak tettek ki 24 órán át a rák kezelésére szolgáló sugárzás előtt, nagyobb valószínűséggel károsodtak és elhaltak a sugárzás következtében, mint azok a sejtek, amelyeket áfonya kivonattal vagy csak sugárzással kezeltek.

Az emberek természetesen nem egerek, de az ehhez hasonló ígéretes eredmények bogyóvegyületekkel végzett humán vizsgálatokhoz vezettek. Egy tanulmányban azok az önkéntesek, akik hat héten keresztül naponta ettek áfonya port (1 2/3 csésze friss áfonyának felelnek meg), a természetes gyilkos sejtek emelkedését tapasztalták, ami a rák elleni küzdelemben részt vevő immunrendszer-komponens.

Több bogyó fogyasztásának módja a rák elleni küzdelemben

Dobja az epret egy vízitorma vagy sült saláta kitûnõ salátába.
Párolja a szedret vagy a málnát egy csepp vízzel, amíg el nem kezd bomlani. Forgasson bele sima joghurtot.
Készítsen élvezetet apróra vágott áfonyával, narancshéjjal, mogyoróhagymával és jalapeñóval. Sertésszeletekkel vagy halakkal tálaljuk.
Keverjük össze joghurttal és banánnal, majd öntsük jégpop formákba és fagyasszuk le.
Keverjünk bele meleg, acélból vágott zabot, majd fahéjjal és egy kis mézzel édesítsük.

Keresztesvirágú zöldségek

A brokkoli már régóta csillag a rákmegelőzési világban, két évtizeddel ezelőtti tanulmányokra vezethető vissza, amelyek összefüggést találtak a keresztesvirágú zöldségek fogyasztása és az alacsonyabb rákkockázat között. További kutatások nagy mennyiségű potenciálisan rákellenes vegyületet találtak a brokkoliban és a brokkoli hajtásban.

A keresztesvirágúak - amelyek a káposztacsalád többi tagját is magukban foglalják - például a karfiol, a kelbimbó és a kelkáposzta - összetett kémiai összetételűek, ezért nem világos, hogy mi adja különösen a rák elleni küzdelmet. Gazdag káliumban, folátban, C-vitaminban és egy fitokemikáliás koktélban gazdag. A laboratóriumi vizsgálatok szerint a szulfafafán, a brokkoliban különösen bővelkedő vegyület a sejteket kevésbé érzékeny lehet a rákkeltőkre (bár a fagyasztott brokkoliban hiányzik ez a vegyi anyag).

A számos potenciálisan rákot elpusztító vegyület ellenére az embereken végzett vizsgálatok nem mindig találtak védelmet. Az Annals of Oncology 2013-as elemzése azt mutatta, hogy azok az emberek, akik a legtöbb keresztes keresztet ették, 18 százalékkal csökkentették a vastagbélrák kockázatát azokhoz képest, akik a legkevesebbet ették. Egy 2015-ös metaanalízis megvizsgálta a keresztesvirágú zöldségek és a hasnyálmirigyrák közötti összefüggést, és megállapította, hogy a magas bevitel csökkentheti a betegség kockázatát. Más tanulmányok a prosztata- és tüdőrák kockázatának csökkenését is megfigyelték, de további kutatásokra van szükség annak megértéséhez, hogy az előnyök beváltak-e.

A rák elleni küzdelem további keresztesvirágú zöldségek fogyasztásának módjai