6 Superfood szupersztár

Nem minden szuperétel egzotikus bab vagy bogyó. A „szuperélelmiszer” kifejezést gyakran olyan élelmiszerekre használják, amelyekben magas a bizonyos tápanyagtartalom, ezért kivételesen érdemes ezeket bevinni étrendünkbe. De az az igazság, hogy a „szuperélelmiszer” kifejezésnek nincs tudományos meghatározása - és nincs végleges felsorolás sem.

Tehát ahelyett, hogy egy csodás ételt keresnénk (amely gyakran borsos árcédulával jár), valóban egy „szuper diéta” -ra kell törekednünk, amely azon alapul, hogy minden nap széles körű teljes ételt eszünk; gyümölcs, zöldség, tejtermék, dió, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabona és minőségi fehérje, például sovány hús, hal és tojás. Ezek az ételek természetesen tápanyagokban gazdagok, kevés telített zsír-, nátrium- és hozzáadott cukrot tartalmaznak.

E csoport között még mindig vannak olyan ételek, amelyek megérdemlik a figyelmet. Ezek nem csak magasabb antioxidáns-tartalommal bírnak, mint a sokat népszerűsített „szuperélelmiszerek”, de ami a legfontosabb: könnyen elérhetőek és könnyen beépíthetők a mindennapi étkezésekbe. Adja hozzá ezeket az igazi élelmiszer-szupersztárokat, hogy elősegítse a szuper étrend elkészítését.

1. BROCCOLI

Az összes keresztesvirágú zöldség közül a brokkoli kiemelkedik a C-vitamin és az A-vitamin legkoncentráltabb forrásaként - két esszenciális antioxidánsként, amelyek összekapcsolódnak a fokozott immunrendszerrel, valamint csökkentik a szürkehályog és a szívbetegségek kockázatát.

2. OLAJOS HAL

A lazac az egyik leggazdagabb omega-3 zsírsavforrás. Meggyőző bizonyíték van arra, hogy az omega-3 csökkenti a szívbetegségek kockázatát, csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti a gyulladást, különösen azoknál, akiknek ízületi problémái vannak. Más olajos halak, például a szardínia, a tonhal, a hering és a makréla szintén nagy omega-3 zsírsavforrások. Cél, hogy heti 2-3 alkalommal 150g olajos halat fogyasszon.

3. HARVASOK

A bab, a lencse és a szárított borsó olcsó és sokoldalú étel, tele fehérjével. Gazdagak lassan felszabaduló szénhidrátokban is, amelyek fontosak a csúcsteljesítmény és a fáradtság csökkentése szempontjából. Fontos probiotikumokat tartalmaznak, amelyek ösztönzik a bélben lévő hasznos baktériumok szaporodását és védelmét, elősegítik az emésztést, javítják az arcszínt, fokozzák az immunitást és segítenek egyensúlyba hozni az emésztőrendszert az optimális belső és külső egészség érdekében.

4. ZAB

A zab egyedülálló abban az értelemben, hogy magas az oldható rosttartalma és a béta-glükán, ami segít csökkenteni a koleszterin felszívódását. A béta-glükánról kimutatták, hogy étkezés után javítja a vércukorszint-szabályozást és az inzulinreakciókat, ami végül elősegíti a kevesebb zsírraktározást. Az „instant” helyett inkább a hengerelt fajtákat válassza, amelyeket sokkal gyorsabban dolgoztak fel és emésztettek meg.

5. KÉK

A természet egyik legerősebb ifjúsági elixírje, az áfonyában található antioxidánsok lelassíthatják az öregedési folyamatokat azáltal, hogy segítenek megelőzni a napsugárzást, csökkenteni a ráncok kialakulását, elősegíteni az egyensúlyt és a koordinációt, valamint élesebbé tenni az elmédet. Az áfonyában található antioxidánsok javíthatják a tanulási képességet, és lassíthatják az életkorral összefüggő memóriavesztés kialakulását. Rendkívül alacsony kilojoule-tartalmuk, valamint magas a víz- és rosttartalmuk, hogy elősegítsék a vércukorszint szabályozását és jóllakhassanak anélkül, hogy kitöltenék.

6. Tojás

Az egyik tojás kiváló minőségű fehérjét és legalább 11 nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A tojás a kolin ásványi anyag leggazdagabb forrása, és a kevés D-vitamin-táplálékforrás egyike - egy olyan tápanyag, amely sokunkban hiányzik, így a törékeny csontoktól a rákos megbetegedésekig veszélyeztetjük magunkat.

Kathleen megbízható egészségügyi szakértő a táplálkozás és a fitnesz területén. Gyakorlási fiziológus és táplálkozási szakember, a The Right Balance szerzője és alapítója. Kövesse Kathleent az Instagramon és a Twitteren, vagy vegye fel a kapcsolatot: [email protected]